Sommarpasta med sparris och citron

När jag vaknade i morse var jag så tacksam över att det var kristi himmelsfärdsdag och ledigt idag. Även om jag jobbar i morgon och inte får någon långhelg så kom verkligen den här lugna torsdagen som ett mysigt avbrott. Jag har suttit i solen och läst och sedan åkte jag till Skarpnäcks handelsträdgård och köpte massor av växter till min balkong. När jag blev hungrig tog jag en titt i kylen och bestämde mig för att improvisera ihop en pasta av vad som fanns därinne. Den blev riktigt god så jag tänker att ni får se vad den innehöll.

Jag började med att koka upp pastavatten och sedan la jag i två portioner bavette. Under tiden som pastan kokade började jag fräsa grönsaker i olivolja tillsammans med en vitlöksklyfta och en liten röd chili. Först hade jag i en bunt tunna sparrisstjälkar och sedan en bit zucchini som jag skivat i halvmånar. Till sist la jag även ner två nävar grönkål i pannan. När pastan var klar flyttade jag över den tillsammans med en liten skvätt pastavatten och blandade ihop allt. Sedan rev jag över zest från en halv citron och pressade i lite citronsaft.

Innan det var dags att hugga in bröt jag ned en hel mozzarella i mindre bitar, ringlade på lite extra olivolja och avslutade med salt och peppar. Så gott med krispiga grönsaker i kombination med pastan och den syrliga citronen. En riktig sommarpasta som går att variera utefter vad som finns i kylen! Gillar man nötter så tror jag också det skulle vara gott att rosta en näve och strö över. Buon appetito!

Tisdag på Trädgården

I min jackficka ligger ett hopknölat häfte med kuponger som ger mig gratis mat, gratis dryck och gratis verklighetsflykt. Jag tar emot det med tacksamhet, rättar till den rosa kepsen och letar upp mina vänner. Bartendern är på gott humör, han skapar ytspänning på glasen. Vi får bära dem med största försiktighet fram till konsertområdet där högtalarsystemet har för mycket dist och medhörningen är dålig men det är trevligt ändå.

Det känns nästan som sommar när vi trängs under discokulan med guldkonfetti under skorna. Vi skrattar hejdlöst åt något jag inte minns idag men det gör inget för det var där och då som räknades. Där och då och ihopträngda i den lilla spegeln utanför fotoautomaten fångar vi minnen på nytt. Shout Out Louds spelar och jag säger ”är det inte konstigt att inget hänt på tio år?”. Att vi fortfarande sjunger med till Tonight I Have To Leave It som vi gjorde på den tiden då dansgolven kändes nya, när vi var sjutton år, sjutton år i en stad där vi växte upp.

Och vi går längs Ringvägen en kvart före midnatt och jag stannar Anna och säger ”känner du häggen?”. Just precis så säger jag för doften är så stark och försommarnatten så ljuv att jag orkar inga försköningar, jag orkar inga välformulerade ord, jag säger bara ”känner du häggen?” Och vi stannar upp och drar in dess lukt och tittar på varann en stund innan vi fortsätter att gå.

Min helg i Google-sökningar

Jag öppnade webbläsaren på min telefon och hittade en massa underliga öppna flikar. Fullt av saker jag googlat på under helgen, för det ska sägas; jag är en googlare av rang. Så nu tänkte jag att vi skulle gå igenom helgen steg för steg via mina sökningar. Mig veterligen har någon aldrig gjort så innan, men det kanske blir kul? Vi testar!

Fredag

Nelles Pizzeria & Café

Fredagskvällen tillbringades hos Julia & Erik i deras nya lägenhet i Årsta. Vi var ett gäng på åtta personer som hade spelkväll och började den med att köpa en massa pizzor från den närmsta pizzerian: Nelles Pizzeria & Café. Här googlade jag menyn för att hitta den godaste, slutade med att jag tog en quattro stagioni. ♥ ost!

Omnipollo

Efter några omgångar boule gick vi in och spelade Pratmakarna och drack öl. Sedan uppstod en diskussion hurvida man uttallar Omnipollo (ölbryggeriet) med j-ljud på ”pollo” eller inte, så då var jag tvungen att googla. Rätt svar lyder: Omnipollo är en samskrivning av ordet “omnipotens” och det spanska ordet för kyckling (pollo), och det definieras bäst som en arbetsmetod. Syftet är gränsöverskridande och oväntade samarbeten där unika resultat följer. Ett sorts kreativt kaos där “pollo” symboliserar den till synes virrigaste av fåglar och dess brist på koordination. Lite skitnödigt kan tyckas men nu vet vi alla alltså att man ska säga det med j-ljud som på spanska.

Dragon Blood

Sedan drack vi Dragon Blood som några köpt med sig i inflyttningspresent. Det är som fireball fast lite starkare och pepprigare. Och tydligen svenskt vilket vi sökte oss fram till. Bra present till någon som gillar starka drycker och fantasy.

Björn Hellberg drejar

Framåt småtimmarna kom vi in på ämnet keramik och jag var tvungen att visa ett av mina roligaste klipp när Björn Hellberg drejar. Har ni inte sett måste ni göra det nu!

Pilgrim/Pilgrimsfalk/Pilgrimsmussla

Sedan minns jag inte alls hur vi hamnade där men plötsligt pratade vi om pilgrimsfalkar och då var vi tvungna att ta reda på var namnet kom ifrån. Detta resulterade i en lång sökning som slutade bland musslor. Högst oklart.

Lördag

Bleck

Min lördag var relativt googlefri fram till kvällen. Vi var ett stort gäng som hängde i Rålambshovsparken på dagen och efteråt var jag, Madde & Emelie sugna på att hitta på något mer. Jag föreslog ett besök på Bleck och googlade dem för att kolla exakt adress och öppettider. För övrigt ett trevligt Stockholmstips om man vill hänga på uteserveringar.

Drejeri Guldfasanen

Väl på Bleck började vi planera vad vi skulle hitta på under den kommande onsdagsklubben. Varannan onsdag ses nämligen jag och ett kompisgäng och gör någon aktivitet tillsammans. Eventuellt influerad av Björn Hellberg var jag sugen på att dreja så jag letade upp ett ställe i Stockholm som jag hört ska ha drop-in. Det gällde dock inte onsdagar, så vi lade den planen åt sidan.

Jazzspelningar i Stockholm

Sedan kom vi på att vi kanske kunde gå till något ställe med livemusik, gärna jazz, så jag googlade på det. Dock utan bra resultat.

Kryssning Åland

Under ett svagt ögonblick, några öl in, satt vi också och kollade onsdagskryssningar till Åland. Sjukt billigt var det, men kanske inte världens bästa idé heller…

Arkadhall Stockholm

Till sist kom jag på att jag hört talas om att det öppnats en japaninspirerad arkadhall i Stockholm och att det kunde vara en kul aktivitet. Så dit ska vi nu på onsdag! Återkommer med recension om det är värt.

Totemo Ramen

För att göra veckans onsdagsklubb till en temaklubb började vi leta japanska restauranger vi kunde äta på innan. Jag kom på att jag sparat Totemo Ramen i min långa lista av restauranger jag vill testa, men de hade bara öppet på lunchen tyvärr.

Vika in hovarna uttryck

Efter en liten nattmiddag på Nytorget 6 och en sängfösare bestämde vi oss för att vika in hovarna och avsluta lördagen. Men inte utan att googla uttrycket ”vika in hovarna” såklart…

Söndag

Blomsterlandet city

På söndagen vaknade jag med någon slags vision om att jag skulle köpa växter till min balkong så jag började googla blomsterhandlar. Förra året köpte jag mina växter på Blomsterlandet city pga bra priser för att vara butik i stan, men utbudet är ju inte superstort. Så är det någon som vet var man kan köpa en grönkålsplanta, gärna relativt centralt?

Come give me love chords

Sedan struntade jag i balkongväxterna och lyssnade på musik istället. Fick för mig att jag ville spela Ted Gärdestads Come Give Me Love på ukulele så jag sökte upp ackorden.

Breakfast at Tiffany’s

Efter att ha suttit på balkongen och sjungit den kom jag på mig själv med att känna mig som Audrey Hepburns karaktär i Breakfast at Tiffany’s. Men jag kunde inte komma på vad hon hette så jag var tvungen att googla. Rätt svar: Holly Golightly.

IFK Norrköping

Till sist visste jag att Norrköping spelade fotboll mot Malmö på kvällen så jag höll ett öga på resultatet genom att söka på IFK Norrköping. Älskar Googles tjänst som visar realtidsresultat i matcher högst upp när man söker på ett lag, så smidigt. Vinst med 2-1 blev det också, hurra!

En söndag i sol

Jag insåg idag att det var en halv evighet sedan jag fotade med min ”riktiga” kamera och lade upp några sådana bilder här. Av någon anledning har det blivit mycket mobilfoton, tillbakablickar och annat innehåll på sistone. Men det är ju mycket roligare med nya, skarpa, fina bilder och även om redigeringen tar lite längre tid så är den ju rätt kul att pilla med. Jag måste kanske börja förlika mig med att vara ”hon med kameran som ska fota allt” igen. Om inte annat så är ju sommaren en tacksam period att vara den personen. Idag var särskilt en sådan dag.

Jag började min dag på balkongen. Eller rättare sagt: jag tillbringade merparten av dagen där ute. Jag älskar min balkong! Den ligger högst upp och har sol från 11 till 18 så här års. Dock har jag inte riktigt hunnit fixa i ordning den för säsongen än. Det otroligt svajiga vädret har gjort att jag velat vänta lite med att köpa växter, men nu hoppas jag att värmen håller i sig någorlunda så jag kan sätta igång. Så här såg den ut förra året och jag tänkte behålla samma möbler men testa lite andra växter och kanske fixa en tålig matta också.

Under förmiddagen växlade jag solstolshäng med filtvilande, slurpade vatten med is och lime och läste böcker.

När jag blev hungrig lagade jag sillunch till mig själv. Några tankar om det:

1. Sill alltså, så underskattad grej. Det kräver ju minimalt med tillagning och smakar himla gott.

2. Snart kan man också köpa färskpotatis utan att bli ruinerad. Älskar färskpotatis + att det går ännu snabbare att koka.

3. Hade fått för mig att jag inte gillade matjessill men ville lära mig äta det så jag köpte en burk. Öppnade den och insåg att det visst var gott, så den inlärningsprocessen gick väldigt snabbt. Kanske har något med åldern att göra?

4. Har man ingen gräslök kan man ta persilja istället, det blir också bra.

5. Lite brynt smör på potatisen gör den ännu godare.

Slut på silltankar men definitivt inte slut på sillätande för mig i år. Tänker att det är dags att make sill great again, fast på ett trevligt och sympatiskt sätt då såklart.

När min kropp tröttnat på balkonghäng så bestämde jag att det var dags för en promenad i kvällssolen. Jag satte sikte mot Gullmarsplan och Årstaviken. Det här lummiga, gröna området heter Kolerakyrkogården och användes tydligen för att begrava mängder av kolerasjuka stockholmare under 1800-talet. Dagens historialektion.

När jag kommit ned till Årstaviken satte jag mig en stund på en klippa vid vattnet och kände mig extremt tillfreds.

Stockholm alltså. Det ÄR svårt att inte romantisera den här staden. Jag är inne på mitt femte år här nu och hittar fortfarande nya magiska platser.

Eftersom jag inte hade bestämt någon direkt rutt för min promenad så fortsatte jag bara gå så länge utsikten var fin och benen orkade och till slut var jag i Liljeholmen. Då kom jag på att jag lika gärna kunde traska över bron till Hornstull och gå längs andra sidan vattnet och hem igen. När det gäller promenader kan jag gå typ hur länge som helst så länge jag undviker skoskav och dåligt humör. Det är ju också mycket roligare att ta en ny väg än att behöva vända och gå tillbaka, eller hur?

Jag köpte en glass halvvägs och var sedan tillbaka vid Gullmarsplan lagom tills att solen började gå ner. Fortfarande tillfreds och med elva kilometer i benen. Tycker det är så skönt med sådana här lugna söndagar på egen hand emellanåt. Det är liksom det perfekta sättet att fylla på med energi och göra sig redo för nya upptåg och bravader.

Jag i Twitter-form

För ett tag sedan gjorde jag ett inägg med roliga tweets som jag sparat. Eftersom jag inte tror att så många av mina läsare använder Twitter eller följer mig där så tänkte jag återge några av mina favorittweets från någon månad tillbaka som jag själv skrivit. Lite meta att lyfta sig själv kanske, men jaja, det här är min blogg så det borde vara okej. Vill ni följa mig på Twitter så heter jag @juliaeriksson.

Efter succén bowl kommer nu uppföljaren: PLATE!

”Oändligt med möjligheter!”
”Allt blir gott på en plate!”
”Passar livets alla måltider!” pic.twitter.com/hhve0bbbIi

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) May 17, 2017

Jag är övertygad om att helvetet är inrett med fyrkantiga loungemöbler i svart fejkrotting.

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) May 17, 2017

Varför slutar merparten av alla killar att utveckla sin handstil efter nio års ålder?

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) May 14, 2017

Ännu en stark kväll då man uppenbart gömde sig för en gammal dejt i en palmväxt av plast…

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) May 18, 2017

Tänk mardrömmen att vara ”journalist” på Newsner: 1. Leta fram falska historier 2. Översätta dem taffligt 3. Skriva en dålig fb-copy mot 55+

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) May 3, 2017

Kompis balanserar matkasse vid fötterna på knökfull t-bana: ”Nu är det bäst jag kniper ihop benen så inte baguetten trillar ur”. Tystnad.

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) April 24, 2017

Ny låt från Melissa Horn eller väderprognosen för Östra Svealand? pic.twitter.com/YuqzSySmZU

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) April 18, 2017

Ta din ålder, multiplicera med 3 & addera födelseåret på ditt äldsta husdjur så får du antalet nyhetsbrev Ellos skickar till mig varje dag.

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) April 13, 2017

Myntade uttrycket ”VAHA?!” i veckan. Som den perfekta förvånade blandningen av ”va” och ”jaha”. Starkt.

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) March 31, 2017

Gu va man ringde o störde sina föräldrar när man va barn? Tänk att bli avbruten på jobbet nu för att nån ringer o frågar var brödrosten är…

— Julia Eriksson (@juliaeriksson) April 20, 2017

PS. Blev plötsligt nojig nu, haha. Tänk om ni tycker jag är jättetråkig?! Lex ”person som säger något kul runt fikabordet och sedan får för sig att signa upp på stand up-kurs och bli komiker”. Kommer inte göra det, lovar!

Fem år av majdagar

Det är maj. Kanske en av de bästa månaderna om du frågar mig. Ofta också en av de mer händelserika. Man är snuddande nära sommaren men först ska saker firas och avslutas, påbörjas och invigas. Nu tänkte jag att vi skulle blicka bakåt i arkivet och se vad jag har hittat på i maj från fem år sedan och fram till nu.

2012

Sista året på universitetet och examenstider. Jag och Ella slet med vårt ex-jobb, blev till sist klara och haffade i farten också ett sommarjobb tillsammans inom marknadsföring och grafisk design. Vår klass hade slututställning under namnet EX12 och vi firade vår kandidatexamen till tonerna av R. Kelly för att sedan vandra hem i gryningen.

2013

Min första maj boendes i Stockholm. Jag och min familj firade min storasyster Vendela som fyllde 25 år med besök på ABBA-museet, brunch och en tur på Djurgården. Sedan åkte jag till Italien och hälsade på min dåvarande pojkvän Filip som bodde där nere och jobbade som golftränare.

2014

Den här perioden är ganska dåligt dokumenterad men jag vet att jag jobbade massor. Bland annat lanserade jag en stor kampanj för Volvo och tillbringade många, många timmar på kontoret. Annars var det Trädgårds-häng som alltid, inte mycket nytt under solen där. Funderar förövrigt om jag peakade utseendemässigt här? Känns lite så när jag kollar tillbaka på bilder. Deppigt i så fall, nu går det bara utför, haha…

2015

Förförra maj inleddes även den i Rom nere hos Filip. Det blev sista besöket där för senare under sommaren som stundade skulle vi göra slut. Strax efter att jag kommit hem från Italien gick min kompis och kollega David bort, alldeles alldeles för tidigt, något som påverkade mig mycket. Jag sprang också Tough Viking tillsammans med ett gäng från jobbet och lyckades få hjärnskakning på andra hindret när jag slog huvudet i en kant under vatten i en isvak. Jag fullföljde ändå loppet, envis som jag är, och gick till sist i mål med ett blodigt hack i huvudet. Fick ligga hemma stilla och blunda i flera dagar efteråt… Maj 2015 går inte till historien som den bästa.

2016

För prick ett år sedan började jag månden med att hänga på min kompis Annas landsställe ute i skärgården över kristi himmelsfärds-helgen. Vi tillbringade fyra dagar i strålande sol med att grilla, läsa böcker och dricka gin & tonics. Sedan åkte jag till Paris på min allra första resa själv. Först var det lite nervöst men ganska snabbt fann jag mig strosandes längs franska boulevarder med ett leende på läpparna. Jag älskade att vara på semester själv och en helg var perfekt!

2017

Och ja, vad händer i maj nu? Inte så mycket hittills. Jag har mest kilat runt på söders gator, haft en mysig stughelg ute på landet och ätit många goda middagar. Men till helgen lovas det visst 23 grader och sol och om två veckor åker jag till Barcelona, så nog kommer även detta att bli en bra månad. Eller vad tror ni?

Jag…

jag gör: ligger i sängen med datorn i knät, är lite sömnig så tänker nog ta en powernap när jag skrivit klart detta. Älskar att ta tupplurar på helgeftermiddagarna.

jag ska: planera kommande veckans middagar och gå och handla mat.

jag kan: vrida fötterna 90°, både utåt och inåt. Extremt bra partytrick.

jag köper: kläder jag blir glad av.

jag borde: skaffa ett lås och en hjälm till min cykel så jag kan börja cykla.

jag måste: uppdatera layouten på min blogg. Har en massa tankar och idéer men inte riktigt tiden att göra det. Och jag vill inte börja och göra det halvfärdigt för då kommer det ju se alldeles galet ut för er.

jag vet: inte vad jag vill göra i framtiden. Jag har ingen femårsplan eller ens en plan för de kommande fem månaderna. Borde man ha det?

jag tycker: att det var fint att någon satt upp budskapet ”I AM OK” längs vägen jag tar till jobbet.

jag tänker: att killen som sa ”alla män är douchebags” till mig har en viss poäng.

jag förbrukar: en burk gröna oliver i veckan.

jag lyssnar: på musik, ny musik. Älskar att göra det! Gå igenom en spellista och hitta nya favoritlåtar.

jag drömmer: om allt möjligt. Här om natten drömde jag att jag blev bjuden på middag av Rodebjer och de serverade korv stroganoff med ris och gröna ärtor.

jag längtar: till slutet av maj då jag ska åka till Barcelona med några kompisar och gå på festivalen Primavera.

jag fasar: för det världspolitiska läget och vad som kan hända.

jag använder: appen Sleep Cycle för att mäta hur djupt och bra jag sover. Tycker att det är kul att kolla siffrorna när jag vaknar och jämföra olika nätter med varandra.

jag njuter: av sol och värme. Jag kan känna rent fysiskt hur min kropp bara lapar i sig sol när jag är utomhus och att det gör den gott.

jag blir: glad av tanken på att vi har hela sommaren framför oss.

jag äter: mestadels vegetariskt när jag lagar mat själv. Det främsta undantaget är korv. Älskar Salami Milano och stekt/grillad korv med bröd.

jag dricker: kaffe och vatten på vardagarna, öl och vin på helgerna, fanta lemon på sommaren.

jag brukar: ta med ett nagellack i väskan och måla naglarna på förfesten pga konstant tidsbrist när jag gör mig i ordning hemma.

jag tittar: sällan på serier men nu följer jag fjärde säsongen av Skam. Har dock inte sett de två senaste veckornas avsnitt så tänkte plöja dem ikväll.

jag läser: Glöm mig av Alex Schulman.

jag vill: träffa någon med bra musiksmak som jag kan få dela mina bästa låtfynd med. God musiksmak är oerhört attraktivt i min bok.

Lista från Sandra

Vårskor x2

Jag orkar knappt kommentera det faktum att det snöar i maj, vad ska man göra liksom? Men lite mer vårvärme nu hade ju inte varit fel om jag fått önska. Särskilt med tanke på att jag införskaffat två par nya vårskor som jag längtar efter att få inviga.

Det första paret är ett par Stan Smith Bold från adidas. Helt enkelt en klassisk Stan Smith men med en liten platåsula.

Jag har ett par vanliga Stan Smiths sedan tidigare och jag tycker de är både sköna och passar till det mesta. Men eftersom det kändes lite tråkigt att köpa ett par exakt likadana nu när de började bli slitna så slog jag till på dessa. Jag beställde dem från adidas.se och efter ett antal utskällningar av PostNord kom de äntligen hem till mig. Så konstigt att paketleverans år 2017 ska vara så krångligt och tidskrävande. Kan någon bara fixa en posttjänst som funkar på riktigt?!

Mitt andra par är mer åt det hysteriska hållet. Eller helt enkelt något jag hade älskat som barn och som jag bara inte kunde lämna bakom mig när jag väl fått syn på.

Det är ett par röda sandaler från Zara med gigantiska pärlblommor som skimrar. Just röda skor tänker jag är en underskattad grej som kan göra vilken outfit som helst lite roligare.

Om inte annat så passar de perfekt in i min klädfilosofi, nämligen att köpa saker som man håller upp och säger ”var inte den här lite rolig” om. Kläder och accessoarer som man blir glad av är bra saker!

En helg på Vätö

Igår fick sakerna ovan flytta ner i en stor väska och sedan in i en bil. Bilen tog sikte på Norrtälje och Vätö. Här ute har nämligen min kompis Sandra en sommarstuga där vårt lilla kompisgäng ska tillbringa hela helgen. Vi började med storhandling och åkte sedan hem och lagade en enorm moules frites, drack vin, spelade en massa sällskapsspel och skrattade fram till klockan tre.

Idag står brunch, långpromenad och grillning på schemat. Däremellan lär det bli en och annan spelomgång och förhoppningsvis lite häng i solen. Hoppas ni får en fin lördag!

Bok: Glöm mig – Alex Schulman, Rosa keps – H&M, Handduk – Merci, Tights – Reebok, Silverbikini – Asos, Tröja med brody – Zara, Stjärnscarf – H&M, Hoodie – H&M (fast egentligen långlånad från Hornhuset men det är en annan historia), Randig tröja – adidas, Yatzyspel i plåtask – second hand, Rosa tröja – Uniqlo, Prickiga byxor – Zara.

Över- & underskattad mat

Det har cirkulerat en lista i bloggvärlden med mat/ingredienser man ogillar eller tycker är överskattade. Det roligaste är nästan att läsa alla kommentarer och hur folk på ren reflex börjar ”beskydda” maten de själv gillar och försöka övertyga bloggaren om att hen har fel (jag tänker exakt likadant själv). ”Huuuuur kan hon inte gilla räkor, det som är så sjukt gott?!”. Som att min kommentar ska vara det som får bloggarens smaklökar att göra en helvändning…

Aja, det är ju i alla fall värt ett försök, för när det gäller goda grejer är allt tillåtet. Så välkommen att rätta mig i kommentarsfältet nedan om ni tycker att jag är ute och cyklar. Nu tänkte jag att ni skulle få min lista på saker jag tycker är överskattade och sedan ska jag avsluta med ett recept på en riktigt underskattad rätt.

Överskattad mat

Äggröra/omelett

Jag vet inte om det här är ett normalt beteende men ibland när jag äter ägg kan jag tänka ”mmm, vad gott” för att sedan halvvägs in bara ”euw, ägg” och bli typ äcklad av smaken. Ett perfekt löskokt/pocherat/stekt ägg kan vara supergott men är de för hårdkokta och ännu värre, kalla, så går det bort. Både äggröra och omelett innehåller dessutom alldeles för mycket ägg så det undviker jag direkt. Jag avskyr även när folk lite random skalar ett kokt, kallt ägg och äter det som om det vore en frukt. Herregud. Sluta.

Mandarin

I början av hösten kommer alltid satsumas. De är små och gula med tunt skal, oftast lite sura och smakar toppen. Sedan kommer clementinerna som är mer orangea, lite sötare, mer lättskalade och smakar gott. Sist, sådär framåt jul, kommer mandarinerna. Stora, med tjockt skal och ”köttigare” klyftor. De är inte alls lika goda, ibland tråkigt torra och fulla med kärnor. En sann besvikelse.

Kyckling(filé)

Från och med 2016 har jag undvikit att äta kyckling helt. Eller jag skulle nog äta det om jag blev bjuden och inte kunde välja bort det snyggt, men hittills har jag klarat mig. Det är något med de oproportionerligt stora, rosa kycklingfiléerna som får det att äcklas i min mun. Guldfågelns reklamannonser har verkligen haft motsatt effekt på mig…

Keso

Okej, jag ska vara ärlig: jag har aldrig smakat keso. Men konsistensen och det gryniga, lite vattniga utseendet får mig att absolut inte vilja göra det heller. Särskilt inte i kombination med blodpudding som vissa gör, kan knappt tänka mig något konstigare och äckligare.

Gurka

När jag var 14 kom jag på att jag inte gillade gurka och slutade äta det fram tills jag var 22 (stark tonårsrevolt Julia). Nu har jag dock mognat lite och äter det igen. Bäst är saltgurka eller inlagd gurka (som jag alltid gillat) men vanlig går också okej och jag gillar det mest för den krispiga konsistensen som den tillför i rätter. Den slajmiga mittdelen får man dock mer än gärna ta bort och saker som ”gurkvatten” (på riktigt – vad är det?!) behöver man verkligen inte bjuda mig på.

Capellini

Pasta ska ha textur tycker jag. En överkokt pasta är ju sällan kul och av samma anledning går riktigt tunna pastasorter, som capellini, bort i min bok. Det blir bara klibbigt, sladdrigt och slingrigt i munnen ju. Ibland tycker jag till och med att vanlig spaghetti är i tunnaste laget, min bästa standard-pasta som jag alltid har hemma är linguine.

Underskattad mat

Låt oss prata lite om smörgåstårtan. Den har fått utstå extremt mycket hat och ibland är det befogat, det kan jag faktiskt hålla med om. En smörgåstårta med skinkrullar, leverpastejfyllning och apelsinskivor som man äter på en begravning är nämligen rätt deppigt och oaptitligt. Men smörgåstårta kan ju också vara som världens lyxigaste räkmacka och det är också så jag tycker att den ska behandlas.

I helgen fick jag ett akutsug på smörgåstårta och lagade en riktigt smarrig variant – bara till mig själv. Det kanske inte är helt rimligt men med tanke på att det är perfekt frukost-, lunch- och nattmat så var jag ändå rätt nöjd och nu är den slut och så även min craving. Inspirationen till min smörgåstårta hämtade jag från Siri Barjes eminenta recept på Grön smörgåstårta och sedan justerade jag det lite efter smak och känsla.

På undre lagret hade jag en fyllning med ägg och krasse (samma som i Siris recept) och på övre lagret fyllningen med gurka, dill och pepparrot som också står med där. I mittenlagret valde jag dock att göra en sparriskräm som jag hittade på själv. Jag bröt av den hårda delen på en bunt sparrisstjälkar och delade dem i 4 cm stora bitar. Sedan kokade jag dem i lättsaltat vatten i 2-3 minuter för att sedan, när de fortfarande hade lite motstånd kvar, lyfta över dem till en skål med iskallt vatten. När de svalnat mixade jag dem tillsammans med några matskedar crème fraîche, lite finhackad rödlök och en skvätt citronsaft. Till sist smakade jag av med salt och peppar.

På toppen av min smörgåstårta valde jag att bre färskostkräm och sedan dekorera med gurkrullar, handskalade räkor, rädisor, rom, finhackad rödlök och krasse. Väldigt fint och gott om jag får säga det själv. Hurra för smörgåstårtan – må den gå en ljus framtid till mötes, fri från underskattning och begravningar!