Tre smaker

Något som fick mig att känna att matlagning är kul, var när jag började tänka i smak och konsistens istället för den klassiska kostcirkeln med kolhydrat + protein + vitamin som man fick lära sig på hemkunskapen. Det blir liksom lite öppnare då, och också mycket lättare om man vill laga vegetarisk mat utan att bara byta ut korven mot sojakorv (förvisso helt okej det med, men inte så spexigt). Så istället för potatis + köttbullar + lingon eller ris + korv stroganoff + ärtor brukar jag välja tre mer karakteristiska smaker och sedan bygga runt dem. Konsistensen är lite mer sekundärt men där gillar jag att tänka kontraster med mjukt, hårt, lent, krispigt, gräddigt eller chunky (vad är förresten den svenska översättningen på detta – tuggigt…?).

Här är några goda grejer jag lagat och de tre smakerna jag utgått ifrån. Hur brukar ni tänka när ni lagar mat?

Lime + koriander + chili = ramensoppa

Halloumi + mango + avokado = halloumitacos

Valnötter + parmesan + vitlök = pasta Alfredo

Sötpotatis + fetaost + koriander = ugnsbakad sötpotatis

Ägg + svamp + persilja = vegetarisk pyttipanna

Äpple + strömming + dill = strömmingswrap

Jordnötter + kikärtor + lime = kikärtscurry

Rödbetor + chèvre + honung = rotfruktssallad

Grönkål + nötter + ädelost = grönkålspasta

Konversationsguide vecka 17

Med risk för att låta som jordens största douche, men: Jag kom på mig själv med att bli så trött på att prata om vissa ämnen att jag kände för att skriva en guide över sånt jag vill och inte vill prata om just nu. Kanske printar jag den och delar ut till folk jag träffar i förebyggande syfte (nä, skoja bara), men när jag ändå punktat ned den tänkte jag att den kunde vara kul att dela med er. Som en ämnes-version av What’s hot and What’s not om ni minns den klassikern? Varsågoda att hugga in, med en liten nypa salt.

Saker jag helst inte pratar om just nu

↓ Politik. Alltså, det politiska läget i Sverige just nu, jag vet inte ens var jag ska börja. Känner mest att varje dag är en ny skandal på något vis, i något parti. Jag vet liksom inte vad jag ska diskutera, det känns mest som jag står vid sidan och blickar ut över en fotbollsplan där folk är i full fart med att kasta gammal frukt på varandra och att gå in där och delta är inte superlockande. Jag känner mig dock mycket tacksam över att 1. jag inte är politiker 2. det inte är val nu, för jag har ingen aning om vad jag skulle rösta på.

↓ Game of Thrones. Jag förstår att det är en stor grej att det är tillbaka och jag är glad för er skull osv osv men jag har inte sett ett enda avsnitt och bryr mig således väldigt lite om drakar, kungar och skäggiga män (gäller för övrigt även utanför serievärlden). Generellt är det ju rätt vanskligt att diskutera serier med mig eftersom jag är väldigt selektiv med vad jag ser, men vill ni göra det så pratar jag gärna om Girls eller Sveriges yngsta mästerkock.

↓ Vädret. Nog för att SMHI-appen tar upp 80 % av min batteriförbrukning på iPhonen eftersom jag är besatt av att kolla både dagsprognosen timme för timme och 10-dygnsprognosen minst en gång om dagen (men oftast 3-4). Men det betyder dessvärre inte att jag orkar diskutera väder för jämnan, mest eftersom jag är så trött på aprilvädret som råder just nu. Var är värmeböljan? När får jag slänga strumpbyxorna längst in i garderoben? Varför freaking snöade och haglade det supermycket i söndags SAMTIDIGT som solen sken och jag var ute på promenad. Herregud, give me a break asså (för att citera mig själv när jag gick i gymnasiet).

Ämnen ni gärna får diskutera med mig

↑ Semester. Här behöver jag nämligen massor av inspiration. Sommaren närmar sig med stormsteg (även om det inte märks vädermässigt) och snart är det dags för semester. Mina planer är hittills ganska luftiga med undantag för tre B:n. Bröllop, Beyoncé och Bröllop. Jag kan tänka mig att hänga en del i Sverige men något nytt är ju också kul att se och det skadar inte om det är relativt solsäkert med tanke på föregående somrar. Så vart ska man åka, när ska man åka och med vem ska man åka?

↑ Mat. En stor del av mina dagar går ut på att jag funderar på mat, på ett positivt sätt. Vad ska jag äta härnäst? Kan jag göra något av den halva zucchinin som ligger i min grönsakslåda i kylen? Ska man svänga ihop något extra gott i helgen? Mat är kul att äta och roligt att prata om. Särskilt om man håller det på en inspirerande och hyfsat okomplicerad nivå. Matsnobberi med krångliga recept och restauranger som ska bokas ett halvår i förväg är inte riktigt min grej. Några som gör det roligt och snyggt är killmaterskan och olivehummer på Instagram, två favoritmatkonton (tips!). De skulle jag gärna träffa IRL och prata mat med.

↑ Musik. Älskar typ jämt att prata om musik, men denna vecka har jag visst vevat igång lite extra på ämnet. Dels har vi ju Beyoncés Lemonade som jag gärna analyserar och pratar om. Sedan kan jag också tipsa om denna intressanta artikel i DN som handlar om att musik mer och mer bara blir PR och mindre… musik. Så sjukt spännande område, särskilt om man som jag jobbar i reklambranschen och en del musikrelaterade kunder. Bara det faktum att artister idag i princip inte släpper album längre utan snarare ”projekt” där en skiva med 12-13 låtar är en del, men en ny look, videolanseringar, hemliga spelningar, pressintervjuer, Instagramkampanjer och annat helt plötsligt blivit en lika stor grej… Sånt kan jag gå igång på länge!

Så nu vet ni vad ni ska prata med mig om, dels om ni springer på mig men också här i kommentarsfältet om ni så önskar! Hej!

Behind the scenes – reklamfilmsinspelning

Jag hittade de här bilderna på min dator idag och kom på att jag inte visat dem för er. Mest för att jag inte kunnat göra det tidigare på grund av icke-lanserat projekt, men nu så! I mitten av mars var jag nämligen med mitt jobb på inspelning av en reklamfilm vi beställt och då passade jag på att ta lite behind the scenes-bilder.

Filmen gjorde vi för Reebok (som är en av de kunder jag jobbar allra mest med) och den var en del i en serie med filmer som lyfter människor som trotsat motgångar, vägrat ge upp och fortsatt – mot alla odds. I bilderna jag fotat filmar vi de allra sista delarna som utspelar sig i ett gym. Klockan börjar närma sig midnatt (inspelningsdagar är ofta lååånga) och för att få till ljuset har vi öppnat en stor garageport och belyst utifrån samt använt rökmaskin. Det blev iskallt men riktigt, riktigt snyggt.

Här har vi filmens huvudperson, Karl Dyall, vars historia vi skulle berätta denna gång. Han har haft en superlång karriär som dansare, skådespelare och musikalartist, men mitt i hans karriär drabbades han av ett allvarligt diskbråck och blev förlamad i ena benet. Läge att ge upp för många, men istället började han träna CrossFit och blev så pass bra på det att han placerade sig som trea i världen. Och tack vare den träningen kan han nu vara tillbaka på dansscenen igen. Kalle kan vara en av de trevligaste människorna jag träffat, så ödmjuk och proffsig och god på alla sätt och vis. Det var verkligen kul att göra en film med honom!

Här har vi min kollega Tjingen, eller Markus som han egentligen heter men alla kallar honom Tjingen. Jag tror det nästan är premiär för honom här i bloggen vilket egentligen är konstigt för han är en av de människorna jag umgås allra mest med. Vi jobbar tillsammans på byrån som ett kreativt team (han som art director och jag som copywriter) och lägger en stor del av våra jobbdagar på att komma på idéer och förverkliga dem. Här under inspelningen var vårt ansvar att se till att allt blev som vi tänkt oss (det är ju inte vi som filmar, utan ett produktionsbolag med regissör, kamerateam, ljussättare osv.) och att det kändes Reebok (i allt ifrån kläder och smink till övningar och rörelser), så att vår kund blev nöjd.

Sådana här filminspelningar är en ganska liten del av mitt jobb, men väldigt roligt när det sker. Dock är det rätt skönt att det inte är alltför många, för att spela in film tar mycket tid, resurser och energi. Men det är alltid lika kul när man sitter där med slutresultatet och kan tänka ”det här har jag varit med och gjort” om en film. Och på tal om resultat, nu tycker jag vi tittar på hur det blev!

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=oHKTPA26t-w?rel=0]

Lemonade

Varför älskar jag allt Beyoncé gör? Jag vet inte. Kanske för att det är alltid är något extra, något nytt, något som verkligen känns. Idag har jag suttit som klistrad vid Lemonade – The Visual Album. En kortfilm på en timme där musik växlas med monolog till poetiska och starka bilder. Lika delar musikvideos, lika delar konst. För det finns något extremt inspirerande med Lemonade. Jag vill se den om igen, ha på den i bakgrunden, spela musiken på repeat… Om ni inte sett den än så kan ni göra det på Tidal eller här. Helt klart helgens bästa inspirationsdos.

15 auktionsönskningar

Jag har ett nytt beroende. Det stavas Bukowskis Market. Förut trodde jag att allt som såldes där var superdyrt och sådana där uråldriga grejer man sett på Antikrundan. Och visst, det finns ju sjukt dyra saker (typ som en guldtärning med prickar av äkta diamanter) men också en massa fina saker som kostar lika mycket som nya grejer gör, men som är tusen gånger charmigare.

Mitt första köp därifrån var en köksgrupp med bord och fyra stolar, ursprungligen från Danmark och troligen från 50-talet. Jag fick alltihop för drygt en tusenlapp och tycker om det jättemycket, mer än jag troligtvis skulle gilla ett IKEA-set för samma peng. Dessutom är jag nu relativt ensam om att ha ett sådant och det är ju extra kul.

Just nu är jag på jakt efter den perfekta drinkvagnen (som inte är för dyr, för halva grejen är ju att man vill känna att man gör ett fynd) så därför hamnar jag på Bukowskis titt som tätt. Och när jag ändå var där kunde jag inte låta bli att samla ihop en liten lista på saker jag skulle budat hem om jag hade obegränsat med pengar (och plats). Se det som min futuristiska önskelista eller tips på vad jag tycker ni ska leta efter när ni går på second hand- och loppisjakt!

1. Cognacsfärgad karmstol – tycker det är så fint med fläckat läder, särskilt i kombination med metall

2. Soffbord från Svenskt Tenn – enkelt och tidlöst, det känns som det passar flera olika slags soffor vilket är smidigt

3. Butterfly-chair i läder – som sagt, fläckat naturfärgat läder gillar jag extra mycket just nu

4. Fiskbestick med gröna detaljer – så galna, så onödiga (inte direkt prio ett med fiskbestick för mig just nu), men så fina!

5. Serveringsvagn i mässing – ett värdigt alternativ i drinkvagnsjakten

6. Golvlampa i mässing – enkel och extra fin med den lilla läderdetaljen på

7. Skrivbord i teak – älskade detaljerna på detta, som den svarta skivan med mönster och de små handtagen

8. Svart koffert – jag gillar den bastanta utformningen och känslan av att den har varit med om massor av saker

9. Vitt läkarskåp – industriskåp har alltid varit en svaghet för mig, en dröm sedan barndomen är att få ha sådana klassiska skolskåp i plåt i hallen. Det här skulle vara fint att fylla med böcker eller porslin kanske.

10. Safari-fåtöljer i läder – de här fåtöljerna av Arne Norell blir alltid så himla dyra och verkar extremt populära just nu. Jag förstår nog varför…

11. Golvlampa i mässing – tar upp ett halvt rum men i rätt miljö tror jag den är superfin

12. Paraplyställ i mässing – en sådan sak jag kunnat leva utan (hittills i alla fall) men som är väldigt fint och charmigt

13. Amerikanskt trafikljus – snyggt och kul och den perfekta färgklicken

14. Leksaksget med bräkfunktion – kan inte bestämma mig för om den är gullig eller vansinnig, men något är det med den här lilla geten. Hade säkert blivit livrädd för den om jag väl haft den hemma…

15. Biostolar i björk – perfekt för hemmabion eller bara som väntstolar i hallen om man har en stor sådan

Torsdag 17:58

» Jag kunde inte låta bli att ta fram min iPhone när jag gick förbi Kungsträdgården idag och såg hur allting fullkomligt badade i solljus och rosa blad. Det är ju lika magiskt varje år och hur många bilder man än ser på det så kan man inte låta bli att ta ett par egna själv. Det är en sån intressant mekanism det där, som att det är en mänsklig instinkt att plocka fram kameran när man ser det, på samma vis som man reagerar med ett ”ååh” när man ser en gullig hundvalp. Det måste ju typ finnas en latinsk term för den känslan, visst?

» Tack för era tankar i inlägget nedan. Det är så intressant det där, för så fort jag hade skrivit inlägget så kändes det genast bättre och egentligen är det ju självklart. För på samma sätt som man i relationer ibland måste prata om saker som skaver lite för att komma över dem, så måste ju jag få ventilera och prata med er ibland. Det här kanske är första tecknet på galenskap, men bloggen är ju trots allt någon slags relation som kräver öppenhet och kommunikation. Så från och med nu ska jag börja behandla den som en gammal partner, hehe.

» Och eftersom några av er sa att ni verkligen gillade mina musiktips (ja, vad kul!) – här är tre låtar jag lyssnar extra mycket på just nu: Commodores – Nightshift, Fruit Bats – Absolute Loser och Drake, WizKid, Kyla – One Dance.

En inblick i Julia Erikssons tankar

Alltså, hej, sorry, förlåt hörrni. Det känns som om all min inspiration valsade ut samma dag som jag fyllde tjugosex och sen valsade en massa jobb in och efter det den där himla magsjukan och nu vet jag inte riktigt vad som är kvar och dansar härinne längre. Mest känner jag att mina senaste inlägg är så… tråkiga och så känner jag att jag inte riktigt vet vad jag vill skriva om heller. Kom på mig själv med att påbörja ett inlägg om vitsippor i hjärnan, men alltså ärligt, nej. Nog för att vitsippa är min favoritblomma men någon måtta får det ändå vara.

På äkta millenials-vis har jag också nu fått ångest över att jag inte förändrar världen på något positivit sätt. Har börjat ifrågasätta sånt jag skriver och postar om huruvida det är ”content” som har något ”värde” för andra eller om det bara är ”fina saker” som spär på den ytliga bilden av samhället vi lever i. Ni hör, mycket djupa tankar som jag säkerligen inte är ensam om. Jaja. Egentligen vill jag ju bara att den här platsen ska vara fylld med inspirerande innehåll (som inte alltid måste vara särskilt djupt) och som uppmuntrar till kreativitet och väcker någon slags känsla hos er på andra sidan skärmen. Och det är jag säker på att den kommer vara snart igen. Kanske är nyckeln bara att skriva det här inlägget – mina tankar rakt upp och ned – för att få det ur mig och sedan gå vidare. Låt oss testa.

Men ja, en sista grej innan jag klickar på ”publicera” och får lite ågren över att jag skrivit det här extremt konstiga inlägget: har ni några tankar och önskemål på sådant ni vill se eller läsa om härinne så säg till! Kan inte lova att jag uppfyller allt men ska såklart göra mitt bästa. Puss & kram & slut på onsdagsrant!

Vårsallad

Mat hörrni! Vad gott det är när man inte ätit på typ 60 timmar. Och vad roligt det kan vara att laga om man inte gjort det på ett tag. Så kände jag i alla fall när jag äntligen var frisk nog att kliva in i köket igen. Min comeback fick bli något snällt och enkelt av det som jag hade hemma – en sallad alltså.

Hur man lagar sallad är knappast något som kräver avancerade instruktioner, men här kommer ett bra tips! Skiva gurka (minus kärnhus) och selleri i tunna skivor. Pressa över en halv citron, blanda i en liten näve finhackad dill, ringla över lite rapsolja och salta och peppra lätt. Låt stå minst en kvart, men ju längre desto godare, typ.

Sedan är det bara att blanda med andra salladsgrejer. I botten på min skål lade jag spenatblad och någon deciliter kokad ”supermix” som är någon slags blandning av typ quinoa, ris och frön som jag hade hemma. Här passar ju vilket sorts gryn eller sädesslag som helst om man vill göra sin sallad matigare. Jag låter de ofta vara lite halvljumna när jag bygger salladen, det blir liksom godare så. Sedan toppade jag med röd paprika, min marinerade gurka och selleri, en näve handskalade räkor och lite färska örter (i detta fall koriander och dill). En klick majonnäs med finhackad chili på toppen och sedan var min mat-comeback klar! Vårigt och fint, eller hur?

Helgfrukost

Så här såg inte min helgfrukost ut, varken igår eller idag. Jag har legat nedbäddad prick hela helgen och bara lyckats peta i mig tre kex och några glas avslagen cola. Så deprimerande, särskilt för en som anser att god mat är en av livets höjdpunkter.

Förra helgen var desto bättre. Dels för att jag fick äta frukosten ovan och för att jag fick testa min nya kaffemaskin. Buzzador (ett företag som låter vanliga människor testa nyheter och andra produkter) undrade nämligen om jag ville recensera den här lilla roboten åt dem och eftersom jag gillar kaffe och nya saker svarade jag ja.

Jag har aldrig haft en sånhär kapselmaskin innan utan dricker mest presskaffe, men det är ju förvånansvärt smidigt om man bara är en person som vill ha en snabb kopp. Själva designen är nog lite väl futuristisk för min smak men kaffet blev väldigt gott i alla fall.

Min favorit hittills är nog klassikern skånerost, det blir extra gott när den får en sån där fin crema på toppen. Dessutom passar den fint till min vinnarmacka med pocherat ägg. Nu hoppas jag att jag snart blir frisk så jag får göra comeback på helgfrukosten och kan dricka kaffe igen.

Den ärliga listan

NÄR GRÄT DU SENAST OCH VARFÖR?

I natt när jag vaknade klockan tre med magsjuka och mådde superdåligt. Tyckte så synd om mig själv och blev ledsen för att jag var tvungen att ställa in mitt födelsedagsfirande med min familj som skulle kommit hit från Norrköping, Uppsala och Göteborg. :'( Sedan började jag gråta några timmar senare för att min kompis Madde var så snäll och erbjöd sig att komma förbi och handla om jag behövde något, fastän hon bor på andra sidan stan. Så fin vän.

TRE SAKER DU AVSKYR:

– Att lyssna på metal och hårdrock, kan uppskatta nästan all slags musik men detta går inte.

– Kraftig blåst och särskilt motvind. Ni vet sådan som får ens paraply att vända sig ut och in.

– Att läsa mina pensionspapper. Jag försöker förstå men de säger mig liksom inget.

HUR VAR DU I SKOLAN?

En superpluggis. Jag älskade att jobba snabbt och göra klart saker, var också extremt mån om att vara duktig. I lågstadiet fick jag alltid sitta bredvid de stökiga killarna i klassen ”för att lugna ned dem” något jag i efterhand kan bli superirriterad på. Hur kul var det för mig att alltid få sitta där, redo att få ett sudd i huvudet liksom? Allt jag ville var ju att lära mig nya saker och utvecklas…

VAD BLIR DU STRESSAD AV?

När någon ändrar planer i sista minuten, typ flyttar ett möte eller gör om en presentation. Jag är väldigt bra på att måla upp i mitt huvud hur jag tror och vill att saker ska bli och när jag måste göra om den bilden på väldigt kort tid blir jag stressad.

TRE SAKER DU ÄLSKAR:

1. Kaffe. 2. Musik. 3. Soligt väder

HUR TROR DU ATT ANDRA UPPFATTAR DIG?

Snäll och trevlig, kanske ganska tillbakadragen om det handlar om en ny bekantskap. Folk som känner mig väl brukar också säga att jag är rolig, det gillar jag.

HUR UPPFATTAR DU DIG SJÄLV?

Kreativ, envis, noggrann. Inte rädd för att säga emot och ganska mycket en allt eller inget-person.

EN SITUATION SOM DU TYCKER ÄR JOBBIG / PINSAM:

När jag hälsar på någon jag borde känna igen/redan känner. Jag är ganska ansiktsblind och har så svårt för att placera in människor ibland. Vill helst ta i hand med alla för att undvika jobbiga situationer, men så gör ju inte riktigt alla.

NÄR KÄNNER DU DIG SOM VACKRAST?

På semester när man varit i solen hela dagen, duschat, smort in sig och gjort sig i ordning på kvällen och tar på någon fin klänning för att gå ut och äta middag.

VAD SKRATTADE DU SENAST ÅT?

Vet inte ens om jag skrattat idag? Så sorgligt. Har bara legat hemma under mitt täcke och tyckt synd om mig själv. Men igår kväll skrattade jag i alla fall med min kompis Stina när vi var ute och åt middag.

NÅGOT DU FUNDERAT MYCKET ÖVER?

Vad ska jag göra de kommande åren? Borde jag flytta utomlands – vart i så fall? Hur fattar man alla svåra beslut?

TRE SAKER DU ÄR RÄDD FÖR:

1. Vilda djur 2. Sjukdomar 3. Läskiga män

ETT YRKE DU TROR DU SKULLE VARA DÅLIG PÅ:

Revisor

SLUTLIGEN, ETT YRKE DU TROR ATT DU SKULLE VARA BRA PÅ:

Musikläggare till tv-serier, tycker det verkar så kul att hitta den perfekta låten till varje scen.

Lista från Sandra