Månatliga arkiv: augusti 2013

Ugnsbakade rödbetor med chèvre

Vissa kombinationer känns som gjorda för varandra. Som kaffe & choklad, Yoko & Lennon och gin & tonic. På samma vis är ju rödbetor och getost den perfekta kombinationen! I förra veckan lagade jag maträtten ovan. Jag började med att ugnsbaka rödbetor på 200 grader i ca en timme. Under tiden gjorde jag en sallad med hyvlad morot och zucchini som jag stekt mjukt, ruccola, avokado, karamelliserad rödlök och balsamvinäger. Sist lade jag på de ljumna rödbetorna och så massor av chèvre på toppen. Enkelt och snabbt!

Popaganda

Förra veckan gjorde jag slag i saken och köpte mig en biljett till Popaganda. Jag kunde ju inte låta bli när line-up:en såg så bra ut och en massa vänner skulle gå. Nu är jag superladdad och ser verkligen fram emot helgen! Mest förväntansfull är jag inför The XX, Håkan Hellström (som jag faktiskt inte lyckats se än), Noah and the Whale och Jessie Ware. Sedan är det många mindre artister som jag hört några låtar av och som jag är sugen på att höra lite mer ifrån, typ Beatrice Eli, Amason och Sibille Attar. Just nu laddar jag med denna playlist och jag hoppas det kommer bli en strålande helg! Är det någon av er som ska dit? Och vad är ni mest sugna på att se i så fall? Jag är nyfiken!
 
Så här såg det ut förra gången jag var på Popaganda, år 2011.
 Då såg jag dock bara Arcade Fire för det var mest därför jag köpt biljett. Bästa bandet och en grym spelning!
 Och så här såg jag visst ut då, tänk vad tiden går!

Instagram XIV

Ursäkta detta mastodontinlägg! Jag tänkte nämligen sammanfatta mina Instagrambilder från den senaste tiden men insåg att jag inte gjort det sen innan sommaren, därför blev det väldigt, väldigt många… Jag lovar att inte vänta lika länge nästa gång, så snälla förlåt mig!
 

Min sommar började i alla fall med davosgröt med hallon och rosa pioner på köksbordet.
En sen jobbkväll slutade med hämtpizza från bästa Taverna Brillo och en solig dag sprang jag på Djurgården.

Precis innan alla gick på semester ställde mitt jobb till med världens bästa kontorsfest. Vi fyllde vår takterass med folk och dricka, solen sken och det fanns kolsyrerökmaskin, bengaliska eldar, ett fyrverkeri, korv med bröd som Greven stod och grillade (högst oklart), ett tyskt technorum, en dansande kanin, prinsesstårta och Ebbot Lundberg som dj:ade. Kort sagt en av mina topp tre fester jag varit på! Här är en instagramfilm från kvällen och bilden till höger låg utskriven på mitt skrivbord när jag kom till kontoret dagen därpå, vackert…
Sedan njöt jag av en lugn och fin sommarkväll och köpte snyggaste godispåsarna.
Den första juli började äntligen min semester! Det firade jag med att köpa nya skor och gå på premiären av The Lone Ranger med Stina.

Jag unnade mig också lite extra goda frukostar…

Sedan åkte jag till Norrköping och hittade fina blommor och en fin Karin med en stor rosa ballong.

Nästa stopp blev Misterhults skärgård där jag njöt av magiska solnedgångar och låg på båtbryggan och läste böcker hela dagarna.

Direkt efter min skärgårdsvisit packade jag om resväskan och flög till Hongkong med Stina. Här är utsikten från vårt sovrum och Hongkong på kvällen.

Vi hamnade på någon liten festival i Lan Kwai Fong där det fanns beer, music & fest, bra grejer! Dagen efter (och nästan alla andra dagarna) åt vi god frukostbuffé med utsikt över vattnet.
Stina i väntan på att vi skulle få vår middagsmat och Wong Tai Sin-templet som vi besökte.

Väl hemma i Sverige igen lade jag mig i solen och tittade upp på trädtopparna, jetlaggad till tusen. Sedan åt jag ytterliggare en god frukost.

Åkte hem till mamma och pappa utanför Norrköping och parkerade mig bredvid poolen. Fick köra pappas gamla sportbil också, det var kul!

Tog ett kvällsdopp tillsammans med Filip och en annan kväll såg vi Danmark – Norge på Parken i Norrköping.

Tillbaka i Stockholm åt jag frukostbuffé på Rica Hotel och hälsade på min syster Vendela i Uppsala.

Spelade Mahjong med Anna och Karin på Rival och lagade köttbullemiddag med Stina och Jakob.

Åkte till Norrköping (igen! Fram och tillbaka hela sommaren) och åt världens godaste mintglass. Hade även en fantastisk fredagskväll med Ella, Rasmus, Filip och Jacob.

Sedan tvingade jag mig till ett besök på Smultronstället innan jag återvände till Stockholm för att jobba. Där tröstade jag mig med… ännu mer glass.

En fredagslunch träffade jag Sandra, Zaza och Madde i Humlegården och en söndag hängde jag med Grazzi på Djurgården och gick hem via Karlaplan som var grönt och fint.

Sedan pysslade jag presenter till Filip och åkte till Norrköping (ja – igen!) och firade hans födelsedag.
Spanade in detta snygga golv på restaurangen Enoteket (jag ska ha det någon gång i framtiden) och väl tillbaka i Stockholm njöt jag av solnedgångar över Lidingöbron.

Helgen därpå åkte jag (surprise!) till Norrköping och träffade massor fina vänner från universitetstiden. Vi åt lyxfrukost ute i Strömsparken och hade kräftskiva en kväll.

Sedan återvände jag till Stockholm och min älskade bro som jag såg i både sol och regn.

Jag lagade egen sushi, gjorde ugnsbakade rödbetor och serverade med chévresallad, tog mig an projektet pulled pork och lagade mini chévre chauds en annan kväll.

Däremellan åt jag lösgodis och drack drinkar på Brasserie Godot.

Sen fikade jag med Julia och Anna på Rosendals trädgård och fick några fina dagar med Filip i början av förra veckan.

Och sen var jag ute en kväll i skymningen och sprang till M83 och idag har jag varit i skogen hela dagen och fotat för adidas som jag jobbar med. Klart slut – höll ni ut?!

Lax med blomkålsris

Det finns snabbmat och så finns det supersnabbmat! Detta är ett exempel på sistnämnda. Hos bästa matinspiratören Beata hittade jag nämligen ett recept på blomkålsris vilket har en koktid på 10 sekunder. Helt okej snabbt om du frågar mig. Detta var jag givetvis tvungen att testa så jag rev ungefär ett halvt blomkålshuvud (till två portioner) på den grövsta sidan av rivjärnet. Sedan ner i kastrullen med kokande vatten, låta det koka i sisådär 10 sekunder och så upp igen. Jag lät det rinna av i ett durkslag och kryddade sedan med salt, svartpeppar och lite olivolja. Megaenkelt och supersnabbt och dessutom väldigt gott!
 
Till det serverade jag färsk lax som jag stekt på båda sidor och en gräddfilssås med persilja. Hemlagad middag utan halvfabrikat på tio minuter – bättre kan det inte bli om du frågar mig!

Tjugofemte augusti

Hej! Här kommer ett gäng bilder från min söndag, den tjugofemte augusti.
Jag började dagen med frukost – bloggarens viktigaste mål, haha. Hallonyoghurt med kokos, kaffe och stekt ägg med tomat och basilika fick det bli idag.
Efter lite klurande kring vad jag skulle göra med dagen bestämde jag mig för att tag mig in till stan. Eftersom jag inte hade någon tid att passa tog jag mig tiden att gå över Lidingöbron och njuta lite av utsikten.
Väl inne i stan kilade jag till PUB och deras inredningsavdelning. Förälskade mig i den här lilla lampan på en sekund! Hade jag inte haft så ont om plats på mina 25 kvm hade jag flyttat upp mitt skrivbord här från Norrköping och då hade en av lamporna ovan fått pryda det.
Det fanns en stor variant också, detta var inne på Habitat, en nyöppnad affär som hade massor av fint. Tips!
Hade jag inte haft köpstopp på anteckningsblock hade jag nog köpt något av dessa, hur fina?
Bokstäver är jag ju som känt också svag för, helst hade jag velat ha hela hyllan här…
Efter lite mer shoppingspaning och några tråkiga köp (som nagellack, tops och torrschampoo) åkte jag till Zinkensdamm och mötte upp Anna och Julia. Först gick vi till Beyond Retro och testade lite grejer. Bland annat kom jag ut med ett par härligt fulsnygga jeans som ni säkert får se på inom kort.
Sedan gick vi till Mellqvist kaffebar och jag drack cappucino och åt grillad kalkonsmörgås.
Fina Julia som jag lärde känna när jag började i sjuan. Jag är så glad att vi fortfarande hänger ihop och ses, kanske inte lika ofta som då, men så mycket vi kan i alla fall.
Samma sak med Anna som jag känt sen jag var femton. Ibland kan jag inte låta bli att tänka på hur små vi var då och hur oviss framtiden såg ut. Jag hade velat säga till våra femtonåriga jag att om åtta år skulle vi sitta här i Stockholm och dricka kaffe tillsammans, undrar vad vi tänkt då?
Det var så himla skönt i solen, jag satt barbent hela eftermiddagen utan att frysa det minsta. Kanske är detta något man kommer minnas som en av sommarens sista dagar?
Vid sextiden tog jag tunnelbanan hemåt och gick återigen över Lidingöbron. Resten av kvällen ägnades åt löpning, matlagning och hemmafix. Snipp, snapp, snut så var söndagen slut!

Ny design

Är ni riktigt uppmärksamma så ser ni att bloggen fått lite ny design på sig. Inget jättechockerande men några nya typsnitt, lite större bredd och mera luft, samt en del uppdaterade info-sidor och annat trevligt. Saker man tänker ska fixas ihop snabbt men som ändå tar en hel kväll att få till, tänk att det alltid blir så! Det är skönt när allt är på plats i alla fall. Nu hoppas jag att allt ser ut och funkar som det ska, och att ni gillar det såklart! Vad tycks?!
 
Före:
 
Efter:
 

Svart & hatt

Såhär färgglad har jag varit idag. Helt svart med andra ord, men på ypperligt humör ändå! Jag har hunnit jobba massor, kontorsfika med rabarberpaj, fredagsöl och trolleritricks, sjunga med i Veronica Maggios Sergels torg säkert hundra gånger (sätter falsetten så bra nu!) och dricka drinkar med Stina och Natalie på Brasserie Godot. Bra dag!
På fötterna har jag haft skor från Zara och de svarta jeansen är från Monki. Den megatunga tröjan med massor av pärlor har jag köpt second hand och hatten är från Indiska.
Hösthatten har också smugit sig på även om sommaren officiellt inte är slut än, må den vara för evigt!

Söndag på Djurgården

I söndags mötte jag upp Anna och Julia vid Östermalmstorg för att gå på söndagspromenad på Djurgården.
Vi gick länge och pratade och pratade. Efter ett tag hittade vi en liten väg som hette Kärleksstigen som vi bestämde oss för att gå, men ironiskt nog tappade vi nästan bort oss. Tre unga kvinnor vilse på Kärleksstigen – det låter som en fantastisk roman om du frågar mig.
Efter nästan en och en halv timmes promenad tyckte vi att vi var värda fika i Rosendals trädgård.
En fin Anna som var lite pirrig inför sin skolstart dagen därpå.
En snygg Julia som konstaterade att man borde baka morotskaka oftare.
Och så jag som röstade för fler söndagspromenader i vårt sköna Stockholm.
Rosendals trädgård är ju så fin och mysig. Där borde man vara nästan jämt!
Men det går ju tyvärr inte, så efter lite fikande traskade vi vidare hemåt.
Och sen var söndagspromenaden slut och skorna åkte av. Bra eftermiddag!

Pulled pork

I lördags tog jag mig an ett mindre evighetsprojekt – nämligen att laga pulled pork! Pulled pork är en hel bit fläskkarré som man tillagar i ugnen tillsammans med en kryddblandning tills köttet blir riktigt, riktigt mört och faller isär. Denna process tar några timmar, en sisådär 4-5 ungefär, men resultatet blir väldigt gott! Så har man en ledig dag hemma är det perfekt att göra pulled pork under tiden man storstädar, kollar på serier eller fastnar i en bra bok. Jag hittade mitt recept på den här sidan och det blev supergott (dock höjde jag ugnstemperaturen till 150 grader för min ugn är rätt liten och dålig). Nu har jag ätit pulled pork de senaste dagarna, både i tortillabröd med salsa, gräddfil och grönsaker och som hamburgare med ugnsbakad potatis som tillbehör. Båda smakade utmärkt!

Söndag i sängen

Ni vet de där söndagarna när sängen är extra mjuk och fluffig? När man inte har någon tid att passa och när man är sådär skönt sömnig fastän klockan visar förmiddag? När man läser en bra bok, kanske dricker en kopp kaffe, kanske äter upp resterna av gårdagens godis… fortfarande liggandes i sängen. Sådana söndagsmorgnar tycker jag är fantastiska! Det är livsnjuteri på min bästa nivå, att bara få ligga kvar under täcket och långsamt vakna till liv. Därför har jag gjort en spellista som passar till dessa stunder, den heter Söndag i sängen. Jag testade den i morse och tro mig, den funkade perfekt!