Halv åtta hos mig

Om det är någon som tröttnat på matinlägg, så ursäkta, men det råkar faktiskt vara så att jag är mycket förtjust i just den ätbara delen av livet. Idag klockan 19.30 hade jag middag för fyra fina vänner som jag känt sedan högstadietiden och jag bestämde mig för att slå på stort och bjuda på trerätters. Jag har kommit på att det här med matlagning faktiskt kan vara väldigt roligt och drömmer om den dagen då jag kan gå in i en affär och bara köpa alla goda grönsaker och frukter, nystyckat kött från charken och färsk fisk. Massor av ekologiska saker och allt som är gott och fräscht, utan att direkt behöva tänka på vad det kostar. Det är mitt mål att jag ska kunna göra sen i livet, för är det något man vill lägga pengar på så är det ju ändå mat! Nåväl, detta stod på kvällens meny.

Till förrätt bjöd jag på bruschetta som är ett grillat bröd med en röra på beståendes av finhackade tomater, vitlök, färsk basilika, olivolja och kryddor.
Huvudrätten blev ugnsrostad färskpotatis med färsbiffar kryddade med rödlök, persilja och dijonsenap. Till det serverade jag tzatziki och en sallad med honungsmelon, körsbärstomater och några olika salladssorter.
Efterrätten blev slutligen en helt egenkomponerad marängbakelse. Jag hade gjort marängrundlar, ca 10 cm i diameter, och på dessa lade jag vispad grädde som smaksats med limecurd. På och emellan lade jag också skivade jordgubbar och på toppen några blad citronmeliss.

Det blev en mycket lyckad middag som uppskattades av alla gästerna och klockan hann bli mycket innan jag var ensam kvar med all disk. Och visst, ibland önskar man att man hade en diskmaskin, men det finns få stunder då jag tänker så bra som när jag får stå och diska sent på kvällen med Bon Iver i högtalarna och små såpbubblor omkring mig.

En ny måndag

Godmorgon, eller Gomåndag! som min kusin Jonas lärt mig att käckt utropa för att glädja måndagströtta människor. Efter en helg fylld av mörka nyheter känns det ändå lite skönt att få börja en ny vecka. Inte så att tragedin slutat eller att jag inte längre följer nyheterna maniskt (för det gör jag fortfarande), men det känns ändå bra med en ny dag där man kan gå åt rätt håll och bearbeta det som hänt. Jag ska försöka göra den här måndagen till en bra dag, för att jag kan och har möjligtheten. Så jag har valt att starta med en stor kopp kaffe och halva frukthyllan i kylskåpet. Vissa dagar finns det nämligen inget godare än att äta massor av frukter, medan andra dagar är som gjorda för pizzafrukost… Nu gör vi den här måndagen bra!

Norge


Sedan igår eftermiddag, då det först meddelades att en bomb exploderat i Oslo, har jag suttit som klistrad vid datorn för att få fram mer information. Jag hade då aldrig kunnat ana att det skulle röra sig om en sådan stor tragedi som vi nu kan se. Med så många oskyldigt döda ungdomar, som alla var på plats för att påverka och visa sitt intresse för det samhälle de lever i. Det är så fruktansvärt!

Jag håller mig hela tiden uppdaterad på vad som händer via Oslo-taggen på Twitter, där man får den avsevärt snabbaste informationen. Samtidigt kollar jag på livesändningen på NRK som rullar. Jag läser det här blogginlägget skrivet av en av ungdomarna som flydde från Utøya och gråter.

Samtidigt som det pågår ett fruktansvärt kaos försöker jag tänka på all medmänsklighet som ändå finns. Alla som ställer upp och hjälper till. Sjukhuset utlyste blodbrist och två timmar senare kunde de inte ta in fler givare för det var redan så många där. Och alla kring ön som vågade åka dit med sina egna båtar för att hämta in ungdomar. Det är så viktigt att vi hjälps åt och tar hand om varandra! Idag går alla mina tankar till de drabbade och deras anhöriga, må detta aldrig mera upprepas.

Instagram

Då och då när jag ser något fint i min vardag brukar jag knäppa ett kort med min halvdåliga iPhone-kamera och ladda upp det på Instagram, vilket är en foto-app där man kan dela och titta på andras bilder. Nu tänkte jag att jag skulle visa lite hur min sommar sett ut från mobilkameran, så håll till godo!
Igår träffade jag Stina för att fika och passade på att ha färgglada armband och här om natten satt jag uppe och skrev lite på min skrivmaskin
Jag var på middag hemma hos Julia som hade en fin kristallkrona i sitt kök. En morgon gav Filip mig resterna av sin pizza till frukost.
Utsikten från båtbryggan på vår lilla skärgårdspärla och en bild från då jag var hemma hos mamma och pappa med pelargoner i fönstret.
En skylt på danska (konstigaste språket) och min vattenflaska i en park i Köpenhamn.
På väg hem från London med SAS. Hade tur och blev uppgraderad och fick också tillgång till loungen med mat och tidningar.
En caramel frapuccino (godast!) från Starbucks i Brighton och Stranden och piren den där soliga lördagen då vi var där.
Konsert med Arcade Fire i Hyde Park.
En god och pastellig glass och mysigt fika hemma hos Sara en regnig dag.

Vill ni hitta och följa mig på Instagram så kan ni söka på solig.

Way Out West

Okej, hur sjukt är det inte att jag lyckades vinna en biljett till Way Out West i en twittertävling som Telia hade?! Stört, älskar Twitter! Nu ska jag bara hitta någon att åka med också och lösa det lite praktiskt… Men det fixar sig säkert! Är det någon av er som också ska på Way Out West?

Skateboard

En solig dag i maj samlades jag och några klasskompisar för att agera modeller åt ett fiktivt skateboardmärke. Vi läste nämligen en kurs i varumärkesbyggande och fick i uppgift att skapa ett eget varumärke. Kris och Karin i min klass valde då att skapa sig ett eget skateboardmärke som vi tog lite bilder till. Det var en väldigt rolig eftermiddag och såhär blev resultatet!

Foto och redigering: Kristoffer Ruckemann och Karin Asklund

Sommarmat

Jag älskar sommaren av många anledningar men en av dem är att maten är så mycket godare. Färska frukter och grönsaker, grillkvällar och oändliga glassportioner. När det är varmt ute gillar jag att äta sallad till lunch och då är det perfekt att bara slänga ner alla goda saker man hittar. Som rädisor för tre kronor knippet, ekologisk sallad, vattenmelon, körsbärstomater och fetaost. Så gott!

Köpenhamn del 2

Här kommer andra delen av min och Filips Köpenhamnresa.
Andra dagen råkade vi vara matchande klädda i rosa piké, vita shorts och vita converseskor. Nästa steg blir att köpa likadana träningsoveraller, hehe.
Det var fint och soligt även denna dag och vi bestämde oss för att gå till Nyhamn.
Sen skulle vi hitta Den lilla sjöjungfrun också men vi kom aldrig fram dit. Istället satte vi oss på en bänk och vilade till den här utsikten.
Sedan handlade vi baguetter, brieost, chorizo, körsbärstomater, jordgubbar och dricka och gick tillbaka till vår favoritpark; Ørstedsparken. Där låg vi i solen och läste böcker, hade picknick och njöt.
På kvällen gick vi till Tivoli som låg ett stenkast från vårt hotell.
Men det hade inte blivit riktigt mörkt än och vi var lite hungriga så vi hittade en mysig bar med livemusik där vi åt hamburgare först.
Sen gick vi tillbaka och då var det mörkt och fullt av fina lampor!
Sista dagen i Köpenhamn inleddes med ett besök i Christiania vilket var väldigt intressant att få se. Tyvärr fick man inte fota där så jag har inga bilder att visa. Sedan tillbringade vi några fler timmar på stan i affärer och i gräset i solen innan vi gick och åt pizzabuffé.
Och efter det var det dags att ta tåget hem mot Norrköping igen och Köpenhamnsresan var slut för den här gången.

Mintgrönt

Här är två finfina tröjor jag köpt på sistonde (i vad som råkar vara min mammas hatfärg, jag får helt enkelt ha dem i smyg när hon inte är med). Jag gillar dem i alla fall och det är väl huvudsaken. Den vänstra, lite genomskinliga, köpte jag på Primark i London och den långa collegetröjan inhandlades på Monki i Köpenhamn. Den sistnämnda sitter jag och myser i just i detta nu. Är så fasligt trött idag fastän jag sovit länge, länge. Förvisso dj:ade jag igår och kom inte i säng förrän vid fyra, men nu är det väl ändå dags att vakna till liv kan man tycka. Jag har ju hela min packning att ta reda på och packa upp… jippi!

Skärgårdsrum

Hej! Gissa vem som har hittat tillbaka? Efter en veckas tid i skärgården utan fungerande täckning och möjligheter till kontakt med omvärlden är jag nu åter i civilisationen. Ni fick ett litet förpublicerat inlägg men annars har det varit ganska tyst här, vilket jag givetvis tänkte ta och kompensera nu när jag är hemma. Vi kan börja med att kika lite på hur jag har bott den senaste veckan.

Jag delade ett litet ljusgult rum tillsammans med min syster och eftersom jag inte gillar att bo i en resväska hängde jag in alla mina kläder på direkten och radade upp skorna. Sängen fick ett blommigt påslakan och på skrivbordet huserade datorn och en trave böcker. I början av veckan var det ganska städat och fint men sedan uppstod det obligatoriska kaoset såklart. Dessutom hade vi sällskap av ett gäng svalor som bodde precis ovanför vårt tak och gillade att föra oväsen, men annars var det ett ganska trevligt rum att bo i!