Le Creuset – bröd & soppa

Titta vad som flyttat in i mitt kök! En orange Le Creuset-gryta, det vill säga en gjutjärnsgryta med emaljerad insida. Perfekt att göra långkok, använda i ugnen och koka goda grytor i. Jag köpte den för julklappspengarna jag fick av min mormor. Jag tänkte nämligen att det var fint att köpa något rejält som man kan ha kvar länge, länge och så är det fint att tänka lite på mormor varje gång jag lagar mat i den.
 
Det första grytan fick användas till var brödbak. Jag har nämligen länge velat prova det här receptet som jag hittat på Sandras blogg och nu kunde jag äntligen göra det. Allt som krävdes var bara tre enkla ingredienser, jäsning över natten och någon timme i ugnen. Jag kan verkligen rekommendera er att testa det här själva, det var så himla enkelt och blev otroligt gott!
 
Och kolla skorpan och formen, det ser verkligen ut som ett riktigt proffsbröd. *stolt*  Som extra krydda i mitt bröd lade jag i lite timjan, det blev gott! Nästa gång ska jag nog testa med havssalt och olivolja eller kanske lite goda frön eller varför inte riven ost?
 
Snabbguide till hur man gör (kolla det länkade receptet ovan för pedagogisk steg-för-steg-förklaring):
 
Blanda 7 dl mjöl, ½ tsk torrjäst och 1 ¾ tsk salt. Tillsätt 3,5 dl vatten och valfri krydda. Låt jäsa i rumstemperatur under plast i 12-18 timmar. Värm ugnen till 200 grader (knoppen på mitt lock tål inte högre temperaturer än detta, annars värm till 230 grader). Ställ i grytan i ugnen i 30 minuter. Forma degen till en rund bulle. Lägg degen i den varma grytan och grädda i 30 minuter under lock. Plocka av locket, höj värmen på ugnen till 230 grader (om du inte hade den så varm från början) och grädda i 15 minuter tills brödet fått fin färg.
 
Till mitt nybakade bröd använde jag grytan igen och kokade blomkålssoppa. Receptet har jag skrivit här i bloggen tidigare.
 
Och som ni kanske förstår är jag mycket nöjd med mitt köp och ser nu fram emot många, långa köksår tillsammans!

Trettondagen

Lite knäppt är det med måndagar som är som söndagar, men å andra sidan är det alltid skönt med en extra ledig dag. Jag började min med frukost beståendes av frozen yoghurt (som inte blev så himla frozen, hoppas den blir bättre nästa gång), kaffe, ägg och kiwi.
Den svarta lilla brickan är från House Doctor. Tanken är väl att man ska ha typ ljus på den men jag tyckte den funkade som frukostbricka också.
När jag ätit upp begav jag mig in till stan för jag var museisugen. Egentligen hade jag och några kompisar pratat om att gå på Naturhistoriska men sen kunde inte de så då bestämde jag mig för att åka till Nordiska museet istället.
Därinne var det superstort och de hade ganska många utställningar. Jag siktade in mig på en om ränder.
Det var alla möjliga slags ränder, som en zebra…
…randiga mjölkpaket och kaffemuggar…
…drottning Silvias klassiska nobelklänning av Nina Ricci…
och karamellburkar bland annat. Kul, den utställningen gillade jag!
Sedan kikade jag på en utställning där de byggt upp en lägenhet precis som den såg ut på 40-talet. Fint!
Och så kikade jag lite på en fotoutställning, en om mode och en om traditioner. Men sen blev det lite väl mycket utställningar för att jag skulle orka med allt. Tycker egentligen det är roligare med där man får tänka lite mer själv och tolka (typ som på Moderna Museet) än när det bara är en vas från 1800-talet och ingen direkt story bakom.
Sedan när jag klev ut hade solen faktiskt kikat fram och då blev Stockholm så här fint.
Så då tog jag en promenad längs Strandvägen i solen. Sen åkte jag hem och bakade ett bröd som jag precis tog ur ugnen och som luktar fantastiskt, så det måste jag smaka på nu! Hur har er trettondag varit?

Glassfabriken har öppnat

Kan vi ta en tyst minut och reflektera över det faktum att jag fick en glassmaskin i julklapp? Fattar ni?! En glassmaskin! Oinvigda har kanske missat att glass är absolut det bästa jag vet, men inom kort kommer det inte finnas den minsta tvekan. I alla fall blev jag överlycklig när jag öppnade paketet från mina syskon på julafton och hittade glassmaskinen där i. Det är en mindre variant från OBH Nordica där man använder sig av frysta skålar och sedan gör glass på en kvart ungefär. Hur smart som helst! I helgen blev det premiärtillverkning och min lilla glassfabrik skapade två olika smaker.
 
Först blev det en version med hallon. Sötsyrlig och fräsch men ändå med en tydlig glasskänsla och inte sådär sorbetig som det lätt kan bli med bär. Supergott!
 
Jag använde: 190 g frysta hallon, 100 g socker, ¾ dl mjölk, 1 dl grädde, 1 tsk vaniljsocker.
 
Jag gjorde såhär: Först mixade jag hallonen (något tinade för att inte förstöra mixern) med sockret. Sedan tillsatte jag resten av ingredienserna och mixade i ca 30 sekunder. Därefter hällde jag i allt i glassmaskinen och lät den gå i ca 15 minuter.
 
Min andra glass blev en med lite Ben & Jerry-känsla. En vaniljglass fylld med bitar av daim och dumle. Sött, gott och perfekt till en kopp kaffe!
 
Jag använde: 1 ¾ dl grädde, 2 äggulor, 35 g socker, 5 dumlekolor, ½ daim.
 
Jag gjorde såhär: Först vispade jag grädden för sig i en skål. Sedan vispade jag äggulor och socker till en fluffig smet i en annan skål. Därefter blandade jag försiktigt i grädden i äggblandningen och sedan hällde jag smeten i glassmaskinen. Där fick den gå i ungefär 10 minuter. Under tiden hackade jag daim och dumle i småbitar och när glassen började bli klar tillsatte jag bitarna och lät den gå i ca 5 minuter till.
 
PS. Mina fina underlägg på bilderna är också en julklapp från mina föräldrar! Fina Celotocaulis designad av Josef Frank för Svenskt Tenn. De kommer få vara med på många middagar framöver!

Rosor & ekollon

Två av sakerna jag fick i julklapp har fått flytta in i mitt badrum.
Dels parfymen Roses de Chloé som luktar superdupergott! En ny favoritdoft som jag fick av Filip.
Och bredvid den står den klassiska Ekollonvasen från Svenskt Tenn som jag fick av mina föräldrar. Dock är det inte riktigt säsong för att plocka ekollon just nu, så en kvist murgröna får sitta i den under tiden.

Lägenhetsinspiration

En av mina bästa julklappar är att jag fått tag på en ny lägenhet i Stockholm. I februari går flyttlasset och jag får fem kvadratmeter mer yta än jag har nu och en riktig spis med fyra plattor, hurra! Faktum är att jag har bloggen att tacka för denna fina julklapp, det var nämligen en av mina läsare som hörde av sig och tipsade mig. Så nu har jag fixat både förhållande och boende via min blogg, ytterst trevligt och tacksamt! Eftersom jag kommer hyra möblerat och i andra hand blir det inga drastiska inredningsåtgärder men jag har inte kunnat låta bli att samla lite detaljinspiration i alla fall. Min plan är att använda fina grafiska grejer, gröna växter, små lampor och olika glasbehållare. Lite som ni kan se här nedan, alla bilder är hämtade från min inrednings-board på Pinterest.
 

De bästa låtarna från 2013

Att göra årsbästa-listor är inte helt enkelt, det är mycket som ska avvägas och helst ska de inte heller bli kilometerlånga. Så, efter mycket om och men, här kommer min spellista med de bästa låtarna från 2013! Det blev en blandning mellan välkända hits och mer okända upptäckter. Danslåtar, skrivlåtar, depplåtar och springlåtar i en hyfsat strukturerad ordning i alla fall. Hoppas att ni gillar den!

Tio lektioner i matlagning

En av sakerna jag fick i julklapp var boken Tio lektioner i matlagning av Lotta Lundgren. Att jag gillar älskar Lotta Lundgren är väl knappast någon chock och faktum är att jag gör det ännu mer nu. Det här är en bok om matlagning med recept men den innehåller faktiskt inte en endaste bild. Bara 296 sidor fyllda med bokstäver och texter om mat, konsten att tillaga den, smaker och hur de fungerar, kost vs måltider och instruktioner på hur man exempelvis filear en fisk. Men också hur mat hör samman med jämställdhet, politik, kärlek, förhållanden, ekonomi och kreativitet. Recepten är inlindade i smarta tankar och reflektioner och maten tillåts vara så mycket mer än bara något som tillretts i ett kök. Jag har sträckläst den här boken nu under julen och sällan har jag känt mig så inspirerad till att laga och uttrycka mig genom mat. Det här är så mycket mer äkta och kreativitetsskapande för mig än vad en pastellig Hello Cupcake!-bok någonsin kommer bli. Alla som är det minsta intresserade av mat borde verkligen läsa denna bok, lova det.

Årssummering 2013, del 2

Dags att fortsätta årssummeringen och ta oss igenom andra halvan av mitt 2013, vi börjar mitt i sommaren! 

Juli

 

Jag inledde min semester med att bege mig till Misterhults skärgård med min familj, släkt och vänner, något vi gjort varje sommar sedan 70-talet eller så. Där njöt jag av skärgårdsklippor, salta bad och soliga dagar. Efter några dagar gjorde jag ett blixtsnabbt stopp i Stockholm för att packa om mina väskor och for sen direkt ut till Arlanda. Därifrån flög jag och min vän Stina hela vägen till Hongkong! Vi bodde i hennes föräldrars lägenhet i en skyskrapa och tillbringade åtta dagar i tropisk värme och en fantastisk storstadsmiljö. Tempelbesök, matmarknader, spa, restaurangvistelser, shopping, Disneyland och en dagsvisit i Kina var en del av allt vi hann med. När jag kom hem till Sverige igen fortsatte jag att njuta av sommarvärme och få ut så mycket som möjligt av dagarna innan det var dags att återvända till jobbet. 

Augusti

 

Augusti innebar jobbstart och tillbaka till vardagen, men det gick ju inte att ignorera sommaren som pågick utanför fönstret. Jag åkte till Norrköping för att fira Filips födelsedag med middag och ett stort gäng vänner och så passade jag på att ha återvändarhelg med mina kompisar från universitetet. Jag träffade också Julia & Anna en massa och vi promenerade på Djurgården och drack mängder av kaffe i solen. I slutet av augusti var det givetvis dags för Popaganda och detta år fick jag se bland annat The XX, Hot Chip och Håkan Hellström. Mycket bra!

September

 

Början av den första höstmånaden var varm och jag försökte gå barbent så länge som möjligt. Det blev några trevliga septembermiddagar med pasta vongole, äppelpaj och allsång, sådant som känns strålande att tänka tillbaka på nu. Jag, Julia och Anna gjorde en kulturutflykt till Millesgården och efteråt handlade vi exakt allt som är gott och dukade upp en superbuffé. Sedan fortsatte jag på den kulturella banan med besök på Moderna Museet och Monica Z på bio. I slutet av september mådde jag sådär och hade ett obehagligt tryck över bröstet och kunde inte sova. Något som innebar att jag fick gå till läkaren, ta prover och EKG och sedan skickas till akuten. Men som tur var så var det inget allvarligt (troligtvis en kombination av stress och överansträngd rygg pga stillasittande jobb) och idag mår jag mycket bättre. Lite läskigt det där ändå, att det är så lätt att ta förgivet att man alltid ska må bra.
 

Oktober

 
Sedan kom oktober och nu blev det helt plötsligt höst på riktigt. De varma sommarkvällarna byttes ut mot hemmafester och ännu fler middagar. Boeuf bourguignon, rödvin och tända ljus fick bli ledorden för oktober och de efterlevdes väl. Jag gick höstpromenader för att insupa den friska luften och alla fina färger och tänkte att det här är hösten när den är som bäst. En spelning med Washed Out hanns också med och så satte jag nog personligt rekord i att laga god mat. Många goda rätter blev det faktiskt under oktober.

November

 

November inleddes med ett plötsligt infall så jag satte mig på flyget ner mot Filip som var i Alicante och kvalade till Europatouren. Fyra dagar av sol, värme och närhet fick jag vilket var väldigt välbehövligt just då. Ett beslut jag verkligen inte ångrar! När jag kom hem skruvade jag bokhyllor och började peppa inför julen. Jag åt thanksgivingmiddag hemma hos Annas föräldrar och firade fars dag i Norrköping med min familj. Sista helgen i november hade vi julfest med jobbet vilket innebar både julbord, karaoke, hiphop-golv på Kåken och stängning på Berns. Och sedan var det visst första advent med glöggfester och allt vad det innebär!
 

December

 

Sedan kom årets sista månad, samma som vi befinner oss i nu. Som vanligt innebär december jul för fulla muggar och detta år var inget undantag. Jag handlade julklappar, kikade på Lucia-tåg, följde julkalendern och skrålade med i julmusik hela månaden. Det mesta handlade om jul helt enkelt! Det innebar även att jobba klart med allt innan det var dags att gå på julledigt, så några extra jobbtimmar blev det visst denna månad. Den 21 december satte jag mig på tåget hem mot Norrköping fullastad med julklappar och här har jag varit sedan dess. I morgon är det nyårsafton vilket även det kommer att firas här. Och sedan är det plötsligt 2014 och ett helt nytt år. Jag kan verkligen konstatera att 2013 har varit spännande, roligt och fullspäckat. Men nu är jag redo för nästa år, är ni?

Årssummering 2013, del 1

Jag tänkte göra en liten årssummering av 2013. De långa summeringarna där man går igenom månad för månad i milslånga inlägg tycker jag inte är så kul, så jag har gjort mitt bästa för att komprimera året även om det inte är helt enkelt. Här kommer första halvan av mitt 2013, andra halvan följer inom kort. Håll till godo!
 

Januari

 
En av de första dagarna på 2013 fick jag ett telefonsamtal. Det var från en byrå jag varit på intervju på några månader tidigare och nu frågade de om jag ville börja jobba hos dem i Stockholm. Jag sade ja, skrev på ett anställningskontrakt där det stod att jag skulle jobba som Copywriter och började leta lägenhet i Stockholm. Hela tiden kändes det så självklart för detta var precis vad jag velat, även om det var så klart var svårt att flytta från Filip i Norrköping. Så resten av januari avslutade jag mitt dåvarande jobb, njöt av den isande vintern, var superglad nästan jämt och gjorde mig redo för flytt.

 

Februari

 
Innan flyttlasset gick hann jag med en drinkkväll i goda vänners lag vilket var supertrevligt. Just dessa vänner var något jag kom att sakna efter min flytt men annars trivdes jag finfint i Stockholm från första stund. Jag ställde i ordning mitt liv i den lilla ettan på Lidingö och började på mitt nya jobb. Det var mycket nytt till en början men samtidigt väldigt kul så det gick utmärkt. Jag och mina syskon lyckades också jaga rätt på biljetter till Beyoncé vilket var lättare sagt än gjort. Sen smög sig min vårlängtan på i vanlig ordning, så som det alltid blir när vintern varit för lång…
 

Mars

 

Men för att omfamna vintern lite extra innan den gav sig iväg åkte jag och ett gäng vänner upp till Bollnäs där vår kompis Madde bor. Hos henne hade vi en riktig friluftsweekend där vi bodde i hennes föräldrars stuga, badade bastu, åkte skridskor, grillade korv, hade pulkarace och bara myste. Så bra grej! Annars träffade jag en del bloggare på olika event och besökte också Moderna Museet för att kolla på utställningen med Hilma af Klint. Jag försökte fejka vår hemma genom att gå lös på blommorna på Hötorget varje lördag och sen sprang jag mitt livs första mil. Efter det åkte jag hem till Norrköping för att fira påsk med min familj.

April

 
Efter påskfirande i Norrköping återvände jag till Stockholm där jag bland annat besökte Vintagemässan och gick på inflyttningsfest hos Anna, Julia och Karin. Sedan köpte jag en klänning på & Other Stories att ha när jag firade min 23-årsdag. Den tolfte april (på min födelsedag) flög jag ner till Rom där Filip bodde och jobbade. Vi njöt av solsken, åkte till stranden, åt massor av god italiensk mat och hade fina dagar tillsammans. När jag kom hem hade jag en liten försenad födelsedagsmiddag och då passade vi också på att fira att våren var där på riktigt, äntligen!

 

Maj

Under min favoritmånad maj njöt jag av körsbärsblom och förälskade mig ännu lite mer i Stockholm, denna underbara stad. Det var ljust halv nio på kvällen och man kunde sitta ute och grilla i parker. Jag och min familj firade min syster Vendelas 25-årsdag genom att besöka ABBA-museet och äta brunch på Hasselbacken. Sedan for jag till Rom igen men denna gång i sällskap med Ella och Rasmus också. Där nere hade vi en fantastisk långhelg och upplevde massor av roliga saker. Väl hemma igen gick jag på Beyoncé i Globen tillsammans med mina syskon, min kusin och hennes fru. Hur bra avslutning som helst på en fantastisk månad! 

 

Juni

 
I juni tjuvstartade jag sommaren trots att det var en månad kvar till semester. Jag satt på en skärdgårdsklippa med Karin och åt fruktsallad och pratade om livet. Sedan åkte jag och Filip på sommarbröllop för våra vänner Henrik och Jennie, otroligt fint! På jobbet hade vi en utmaning där man skulle träna 20 pass före sommaren så det blev ganska många löprundor, vilket känns avlägset nu… Midsommarafton firades i goda vänners lag på Grinda i Stockholms skärgård och innan jag gick på semester höll mitt jobb i en fantastisk sommarfest på kontorets takterass. Det var fyrverkerier, kolsyrerökmaskin, dansande kaniner, Ebbot Lundberg som dj, bengaliska eldar, korv med bröd som Greven stod och grillade och ett tyskt technorum allra högst upp på taket. Ett bra avslut på första halvåret!

Julklappsinslagning

Så här såg mina inslagna julklappar ut i år. Ganska klassiskt med brunt papper och röda sidensnören samt rödvitt papper med vitt snöre.
Etiketterna hittade jag på nätet via bloggen Hey Look, de hade jättemånga bra tips av duktiga illustratörer.
Innehållet i paketen blev mycket uppskattat och även jag blev superglad för alla mina paket, men vad som fanns i dem får ni se lite senare. Hoppas att ni haft en fantastisk jul med era nära och kära!