Tio lektioner i matlagning

En av sakerna jag fick i julklapp var boken Tio lektioner i matlagning av Lotta Lundgren. Att jag gillar älskar Lotta Lundgren är väl knappast någon chock och faktum är att jag gör det ännu mer nu. Det här är en bok om matlagning med recept men den innehåller faktiskt inte en endaste bild. Bara 296 sidor fyllda med bokstäver och texter om mat, konsten att tillaga den, smaker och hur de fungerar, kost vs måltider och instruktioner på hur man exempelvis filear en fisk. Men också hur mat hör samman med jämställdhet, politik, kärlek, förhållanden, ekonomi och kreativitet. Recepten är inlindade i smarta tankar och reflektioner och maten tillåts vara så mycket mer än bara något som tillretts i ett kök. Jag har sträckläst den här boken nu under julen och sällan har jag känt mig så inspirerad till att laga och uttrycka mig genom mat. Det här är så mycket mer äkta och kreativitetsskapande för mig än vad en pastellig Hello Cupcake!-bok någonsin kommer bli. Alla som är det minsta intresserade av mat borde verkligen läsa denna bok, lova det.

Årssummering 2013, del 2

Dags att fortsätta årssummeringen och ta oss igenom andra halvan av mitt 2013, vi börjar mitt i sommaren!

Juli

Jag inledde min semester med att bege mig till Misterhults skärgård med min familj, släkt och vänner, något vi gjort varje sommar sedan 70-talet eller så. Där njöt jag av skärgårdsklippor, salta bad och soliga dagar. Efter några dagar gjorde jag ett blixtsnabbt stopp i Stockholm för att packa om mina väskor och for sen direkt ut till Arlanda. Därifrån flög jag och min vän Stina hela vägen till Hongkong! Vi bodde i hennes föräldrars lägenhet i en skyskrapa och tillbringade åtta dagar i tropisk värme och en fantastisk storstadsmiljö. Tempelbesök, matmarknader, spa, restaurangvistelser, shopping, Disneyland och en dagsvisit i Kina var en del av allt vi hann med. När jag kom hem till Sverige igen fortsatte jag att njuta av sommarvärme och få ut så mycket som möjligt av dagarna innan det var dags att återvända till jobbet.

Augusti

Augusti innebar jobbstart och tillbaka till vardagen, men det gick ju inte att ignorera sommaren som pågick utanför fönstret. Jag åkte till Norrköping för att fira Filips födelsedag med middag och ett stort gäng vänner och så passade jag på att ha återvändarhelg med mina kompisar från universitetet. Jag träffade också Julia & Anna en massa och vi promenerade på Djurgården och drack mängder av kaffe i solen. I slutet av augusti var det givetvis dags för Popaganda och detta år fick jag se bland annat The XX, Hot Chip och Håkan Hellström. Mycket bra!

September

Början av den första höstmånaden var varm och jag försökte gå barbent så länge som möjligt. Det blev några trevliga septembermiddagar med pasta vongole, äppelpaj och allsång, sådant som känns strålande att tänka tillbaka på nu. Jag, Julia och Anna gjorde en kulturutflykt till Millesgården och efteråt handlade vi exakt allt som är gott och dukade upp en superbuffé. Sedan fortsatte jag på den kulturella banan med besök på Moderna Museet och Monica Z på bio. I slutet av september mådde jag sådär och hade ett obehagligt tryck över bröstet och kunde inte sova. Något som innebar att jag fick gå till läkaren, ta prover och EKG och sedan skickas till akuten. Men som tur var så var det inget allvarligt (troligtvis en kombination av stress och överansträngd rygg pga stillasittande jobb) och idag mår jag mycket bättre. Lite läskigt det där ändå, att det är så lätt att ta förgivet att man alltid ska må bra.

Oktober

Sedan kom oktober och nu blev det helt plötsligt höst på riktigt. De varma sommarkvällarna byttes ut mot hemmafester och ännu fler middagar. Boeuf bourguignon, rödvin och tända ljus fick bli ledorden för oktober och de efterlevdes väl. Jag gick höstpromenader för att insupa den friska luften och alla fina färger och tänkte att det här är hösten när den är som bäst. En spelning med Washed Out hanns också med och så satte jag nog personligt rekord i att laga god mat. Många goda rätter blev det faktiskt under oktober.

November

November inleddes med ett plötsligt infall så jag satte mig på flyget ner mot Filip som var i Alicante och kvalade till Europatouren. Fyra dagar av sol, värme och närhet fick jag vilket var väldigt välbehövligt just då. Ett beslut jag verkligen inte ångrar! När jag kom hem skruvade jag bokhyllor och började peppa inför julen. Jag åt thanksgivingmiddag hemma hos Annas föräldrar och firade fars dag i Norrköping med min familj. Sista helgen i november hade vi julfest med jobbet vilket innebar både julbord, karaoke, hiphop-golv på Kåken och stängning på Berns. Och sedan var det visst första advent med glöggfester och allt vad det innebär!

December

Sedan kom årets sista månad, samma som vi befinner oss i nu. Som vanligt innebär december jul för fulla muggar och detta år var inget undantag. Jag handlade julklappar, kikade på Lucia-tåg, följde julkalendern och skrålade med i julmusik hela månaden. Det mesta handlade om jul helt enkelt! Det innebar även att jobba klart med allt innan det var dags att gå på julledigt, så några extra jobbtimmar blev det visst denna månad. Den 21 december satte jag mig på tåget hem mot Norrköping fullastad med julklappar och här har jag varit sedan dess. I morgon är det nyårsafton vilket även det kommer att firas här. Och sedan är det plötsligt 2014 och ett helt nytt år. Jag kan verkligen konstatera att 2013 har varit spännande, roligt och fullspäckat. Men nu är jag redo för nästa år, är ni?

Årssummering 2013, del 1

Jag tänkte göra en liten årssummering av 2013. De långa summeringarna där man går igenom månad för månad i milslånga inlägg tycker jag inte är så kul, så jag har gjort mitt bästa för att komprimera året även om det inte är helt enkelt. Här kommer första halvan av mitt 2013, andra halvan följer inom kort. Håll till godo!

Januari

En av de första dagarna på 2013 fick jag ett telefonsamtal. Det var från en byrå jag varit på intervju på några månader tidigare och nu frågade de om jag ville börja jobba hos dem i Stockholm. Jag sade ja, skrev på ett anställningskontrakt där det stod att jag skulle jobba som Copywriter och började leta lägenhet i Stockholm. Hela tiden kändes det så självklart för detta var precis vad jag velat, även om det var så klart var svårt att flytta från Filip i Norrköping. Så resten av januari avslutade jag mitt dåvarande jobb, njöt av den isande vintern, var superglad nästan jämt och gjorde mig redo för flytt.

Februari

Innan flyttlasset gick hann jag med en drinkkväll i goda vänners lag vilket var supertrevligt. Just dessa vänner var något jag kom att sakna efter min flytt men annars trivdes jag finfint i Stockholm från första stund. Jag ställde i ordning mitt liv i den lilla ettan på Lidingö och började på mitt nya jobb. Det var mycket nytt till en början men samtidigt väldigt kul så det gick utmärkt. Jag och mina syskon lyckades också jaga rätt på biljetter till Beyoncé vilket var lättare sagt än gjort. Sen smög sig min vårlängtan på i vanlig ordning, så som det alltid blir när vintern varit för lång…

Mars

Men för att omfamna vintern lite extra innan den gav sig iväg åkte jag och ett gäng vänner upp till Bollnäs där vår kompis Madde bor. Hos henne hade vi en riktig friluftsweekend där vi bodde i hennes föräldrars stuga, badade bastu, åkte skridskor, grillade korv, hade pulkarace och bara myste. Så bra grej! Annars träffade jag en del bloggare på olika event och besökte också Moderna Museet för att kolla på utställningen med Hilma af Klint. Jag försökte fejka vår hemma genom att gå lös på blommorna på Hötorget varje lördag och sen sprang jag mitt livs första mil. Efter det åkte jag hem till Norrköping för att fira påsk med min familj.

April

Efter påskfirande i Norrköping återvände jag till Stockholm där jag bland annat besökte Vintagemässan och gick på inflyttningsfest hos Anna, Julia och Karin. Sedan köpte jag en klänning på & Other Stories att ha när jag firade min 23-årsdag. Den tolfte april (på min födelsedag) flög jag ner till Rom där Filip bodde och jobbade. Vi njöt av solsken, åkte till stranden, åt massor av god italiensk mat och hade fina dagar tillsammans. När jag kom hem hade jag en liten försenad födelsedagsmiddag och då passade vi också på att fira att våren var där på riktigt, äntligen!

Maj

Under min favoritmånad maj njöt jag av körsbärsblom och förälskade mig ännu lite mer i Stockholm, denna underbara stad. Det var ljust halv nio på kvällen och man kunde sitta ute och grilla i parker. Jag och min familj firade min syster Vendelas 25-årsdag genom att besöka ABBA-museet och äta brunch på Hasselbacken. Sedan for jag till Rom igen men denna gång i sällskap med Ella och Rasmus också. Där nere hade vi en fantastisk långhelg och upplevde massor av roliga saker. Väl hemma igen gick jag på Beyoncé i Globen tillsammans med mina syskon, min kusin och hennes fru. Hur bra avslutning som helst på en fantastisk månad!

Juni

I juni tjuvstartade jag sommaren trots att det var en månad kvar till semester. Jag satt på en skärdgårdsklippa med Karin och åt fruktsallad och pratade om livet. Sedan åkte jag och Filip på sommarbröllop för våra vänner Henrik och Jennie, otroligt fint! På jobbet hade vi en utmaning där man skulle träna 20 pass före sommaren så det blev ganska många löprundor, vilket känns avlägset nu… Midsommarafton firades i goda vänners lag på Grinda i Stockholms skärgård och innan jag gick på semester höll mitt jobb i en fantastisk sommarfest på kontorets takterass. Det var fyrverkerier, kolsyrerökmaskin, dansande kaniner, Ebbot Lundberg som dj, bengaliska eldar, korv med bröd som Greven stod och grillade och ett tyskt technorum allra högst upp på taket. Ett bra avslut på första halvåret!

Julklappsinslagning

Så här såg mina inslagna julklappar ut i år. Ganska klassiskt med brunt papper och röda sidensnören samt rödvitt papper med vitt snöre.

Etiketterna hittade jag på nätet via bloggen Hey Look, de hade jättemånga bra tips av duktiga illustratörer.

Innehållet i paketen blev mycket uppskattat och även jag blev superglad för alla mina paket, men vad som fanns i dem får ni se lite senare. Hoppas att ni haft en fantastisk jul med era nära och kära!

Pre-jul-sallad

Såhär dan före dan före dopparedan tycker jag det passar bra att äta något som inte är julmat, just för att man ska hinna bli extra laddad på Janssons frestelse, köttbullar och gravad lax. Därför lagade jag den här salladen med sötpotatis, granatäpple och rödkål som jag helt enkelt döpte till pre-jul-sallad. Inspirationen är hämtad från ett recept jag hittade på Pinterest men sedan modifierade jag det en del så det skulle passa mig.

Jag började med sötpotatisen, två stora potatisar räckte bra till 3-4 portioner. Egentligen ska man ugnsbaka dem men då jag inte hade tillgång till att göra det körde jag mina i stekpannan med lite salt och peppar tills de fått fin färg. Då och då hällde jag också på en skvätt vatten som fick koka in. Under tiden sötpotatisen blev klar (ca 15-20 minuter) passade jag på att strimla en bit rödkål, hacka en röd paprika, skiva 10 cm purjolök och blanda i några nävar bladspenat. Sedan bankade jag ur kärnorna ur ett granatäpple och pressade över saften. När sötpotatisen var klar lät jag den svalna något och sedan byggde jag min sallad med sötpotatis i botten, salladsblandningen ovanpå och tillsist lite fetaost på toppen. Väldigt enkelt och supergott såhär några dagar inför jul. Pluspoäng för de fina färgkombinationerna också, älskar färgglad mat!

J som i Julia

Hittar man en stickad tröja med sin namnbokstav på, då måste man ju nästan köpa den? Så kände jag i alla fall när jag fick syn på den här J-tröjan. J liksom, som i jul, jättebra, jordgubbar och inte minst Julia!

Tröjan känns lite som en blandning mellan en såndär jultröja som någon avlägsen släkting stickat åt en och en team-tröja från någon amerikansk high school. Perfekt med andra ord! Den fick följa med i julpackningen och ska användas flitigt under julstöket. Jag hittade och köpte tröjan på Junkyard XX-XY.

Saffransrisotto med lax

Igår lagade jag saffransrisotto vilket är en av maträtterna som finns med på min favoritlista. Jag vet att jag har postat receptet en gång tidigare men det var mer än ett år sedan, så vi kör en favorit i repris helt enkelt! Denna gång har jag dessutom lagt till några extra ingredienser från sist.

Till fyra portioner behöver du:

4 dl arborio- eller avorioris

1 l grönsaksbuljong

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 dl riven parmesanost (eller annan vällagrad ost)

1 pkt saffran

1 pkt färsk bladspenat

1 röd paprika

3 dl gröna bönor

300 g laxfilé

smör att steka i

Gör så här:

Koka upp buljongen. Skala och finhacka löken och vitlöken, fräs dem i smör i en tjockbottnad kastrull. Rör i riset och häll på lite av den varma buljongen. Låt risotton koka på svag värme utan lock i cirka 20 minuter och rör i buljongen lite i taget under kokningen. Spara dock en liten skvätt som du rör ut saffranspaketet i. När riset känns krämigt men fortfarande har en fast kärna är det klart. Blanda då i saffransbuljongen. Stek laxfiléerna så de får fin färg, det går bra att dela dem i mindre bitar. Skiva också paprikan tunt och stek den tillsammans med de gröna bönorna och nästan all bladspenat i lite smör. När det mjuknat, blanda i saffransriset och den stekta laxen. Vänd ner några deciliter riven ost och rör om så det blir krämigt. Dekorera med bladspenaten som är kvar och servera med parmesanost. Klart!

Beyoncé

Årets julklapp är inte en råsaftcentrifug om ni frågar mig. Nej, årets julklapp är Beyoncés nya självbetitlade album som släpptes helt utan förvarning förra fredagen. 14 låtar och 17 videos, man tackar! Som ni kanske vet är hon en av mina absoluta favoritartister så det nya albumet kom som en mycket, mycket trevlig överraskning. Nu börjar jag ha hunnit lyssna/titta igenom det lite mer och alltså, det finns så mycket bra! Jag älskar konceptet med visuals och ja, jag älskar Beyoncé. Särskilt låten ***Flawless. Lyssna på den via länken här och läs texten nedan, den har ett sjukt bra budskap. Hela albumet finns förresten att köpa på iTunes, en perfekt liten julklapp till en själv kanske.

We teach girls to shrink themselves, to make themselves smaller
We say to girls: ”You can have ambition, but not too much
You should aim to be successful, but not too successful
Otherwise, you will threaten the man”
Because I am female, I am expected to aspire to marriage
I am expected to make my life choices always keeping in mind that marriage is most important
Now, marriage can be a source of joy and love and mutual support
But why do we teach girls to aspire to marriage and we don’t teach boys the same?
We raise girls to see each other as competitors
Not for jobs or for accomplishments, which I think can be a good thing
But for the attention of men
We teach girls that they cannot be sexual beings in the way that boys are
Feminist: a person who believes in the social
Political, and economic equality of the sexes

Om att gråta

Jag kom på att jag glömde en punkt på min saker som jag gjort 2013 som jag aldrig gjort tidigare-lista. Jag har lärt mig att gråta. Det låter simpelt men det har faktiskt varit något av en konst.

För om åren grät jag aldrig, eller kanske inte aldrig, men extremt sällan i alla fall. Jag hade liksom gjort det till en prestigesak att inte gråta. Inga tårar skulle spillas i onödan, det var bara ett tecken på att något var riktigt dåligt. Och ja, få saker var jag väl med om som var så eländiga att jag kunde tänka mig att fälla några tårar. Det var kanske någon begravning. Något enstaka farväl. Men knappast mer än så.

Fast sedan så insåg jag, sent omsider, att inget knappast blir bättre av att man håller in tårar. Vem bryr sig om sparad gråt? Varför skulle det vara fint med tillbakahållna känslor? Egentligen är det ju tvärtom. För de sällsynta fallen då man väl gråter blir ju bara ännu jobbigare om det sker så sällan. Så därför bestämde jag mig för att lära mig gråta. Inte tvinga fram några tårar i onödan så klart, men inte heller tvunget hålla dem tillbaka.

Och ja, fy tusan vad skönt det kan kännas ibland att gråta över att man är trött. Att man ser något fint. Att man saknar någon. Att mjölken är slut. Att man hör en bra låt. Att man är nostalgisk.

Det är inte som att jag gråter konstant numera. Bara lite oftare. Tårar kan vara något fantastiskt ibland och jag gillar mitt nya lite mer gråtmilda jag. Nu ska jag bara lära mig gråta sådär stillsamt och snyggt som på film och lite mindre snörvlande och snorigt som i verkligheten…

Julpynt

Lite mer julpynt har letat sig in hemma hos mig nu i december. Min lilla rumsgran har fått små vita kulor på sina grenar och en betongkruka från Granit.

Jag tycker det är idealiskt med rumsgran när man inte riktigt har plats för en stor variant. Dessutom vet vi ju att allt som är i miniatyr är fint!

Från början hade jag tänkt hänga dessa polkagrisar i granen men de små grenarna visade sig vara lite för tunna för det, så istället fick alla polkakäppar hamna i en skål bredvid. Det funkar ju det med! Nu är bara frågan hur alla dagens julklappsinköp ska få plats under granen, jag har en känsla av att den knappt kommer synas bakom min hög med paket som ska ges bort…