Pizza bianco

I torsdags lyxade jag och Filip till det med hembakad finpizza. Nämligen pizza bianco, det vill säga pizza utan tomatsås och med ett tunnt lager av olivolja och mozzarella istället.

Och dessutom med karamelliserad rödlök, valnötter, getost, honung och ruccola på toppen. Så gott! Jag älskar kombinationen av getost och honung, så långt ifrån en sladdrig capricciosa man kan komma…

Att komma på vad man önskar sig i julklapp blir svårare och svårare för varje år tycker jag. Samtidigt så är jag en sådan person som inte vill ha en allt för utförlig och kort önskelista, för då försvinner ju liksom själva överraskningsmomentet på julafton. Så i år har jag verkligen försökt anstränga mig för att komma på många stora och små saker att skriva upp på julklappslistan och här ovan ser ni resultatet. Alla grejer med bilder, beskrivning och länkar har jag dessutom samlat på en Pinterest-board för att man enkelt ska kunna hitta rätt. Så undrar ni mer om vad något på bilden ovan är kan ni klicka här.

Och förresten, för er som är på julklappsjakt eller vill komma på saker att önska er – kolla in min shop. Där finns massor av fina saker och dessutom får ni 15 % rabatt på alla grejer ända fram till midnatt. Kram!

Hyacinter

Få saker bidrar med mer julstämning än hyacinter. Det är något visst med den där intensiva doften som dyker upp en gång om året. Jag gillar den verkligen!

Jag köpte vanliga vita hyacinter i mataffären och planterade dem lite här och var. En hamnade i en mässingskanna som jag hittat på loppis för en tia.

Och två andra hamnade i vanliga små dricksglas på en svart bricka från House Doctor. Fint och enkelt!

Min shop

Idag har jag det stora nöjet att få lansera min webshop! I samarbete med Tipser har jag en egen liten butik där jag säljer mina utvalda favoriter inom design, inredning och mode. Hur kul som helst! Jag har handplockat saker som verkligen faller mig, och förhoppningsvis er, i smaken.

Så här i decembertider har jag också gjort en egen kategori för julklappstips där ni hittar fina saker att slå in och lägga under granen. Här ovan ser ni några exempel på mina tips och jag kan meddela att jag själv önskar mig ungefär exakt allt som finns där…

För att fira min lansering lite extra får ni alla 15 % rabatt på allting i shoppen hela helgen ut och det bästa är att i princip allt är fraktfritt! Så ni som är på julklappsjakt till era nära och kära (eller till er själva), kika in och hitta något fint ni gillar. Använd koden PRICK15 när ni checkar ut i kassan så dras rabatten automatiskt.

TILL SHOPPEN!

PS. Jag driver som sagt min shop tillsammans med Tipser, en e-handelsplattform som fungerar som återförsäljare mellan bloggar och varumärken. Det är Tipser som står för betalnings- och leveranslösningarna och det är också via dem du får hjälp om något skulle gå snett. Här hittar du deras köpvillkor om det är något du undrar. Lycka till!

Saffransbiscotti

I lördags bakade jag saffransbiscotti. En burk fick följa med hem till familjen Hellmer dit jag var bjuden på Thanksgiving-middag. Men den andra bruken hamnade på mitt köksbord och nu tänkte jag berätta hur man gör för att baka dem. Det är faktiskt väldigt enkelt och kräver inte särskilt många ingredienser.

Du behöver:

100 g smör
1/2 g saffran
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl skållad mandel

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda sedan i saffranet. Häll blandningen i en bunke och låt svalna. Rör ner äggen och sockret. Blanda mjöl och bakpulver i en egen skål. Hacka mandeln grovt. Rör ner nötterna och mjölblandningen och arbeta ihop allt till en deg.

Dela degen i fyra lika stora delar. Rulla varje del till en lång korv på ca 35 cm. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna något.

Sänk ugnstemperaturen till 100 grader. Skär varje längd i sneda skivor, ca 2 cm breda. Lägg tillbaka skivorna på plåten med snittytan uppåt. Torka biscottin mitt i ugnen i ungefär en timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt och vänd kakorna i halvtid. Lägg i en fin burk, knyt en rosett om och ät upp!

När jag tog den här bilden i lördags var burken full och så gott som orörd. Nu har den på något magiskt vis lyckats tömmas och kvar på botten ligger två små skorpor. Men jag tar det som ett tecken på att de blev riktigt goda, och det man bakar är ju ändå till för att ätas upp!

Min julgran

Redan förra året fick en liten rumsgran flytta in hos mig i december och sedan dess har jag faktiskt lyckats hålla den vid liv, mina icke-gröna fingrar till trots (fick slänga en kaktus jag råkat döda nu i helgen). Så nu fick den lilla granen komma fram mer igen och dessutom hängde jag på några små kulor på grenarna.

En rumsgran är perfekt om man inte vill satsa på en riktig julgran. Själv åker jag hem till mina föräldrar under jul och då känns det bara onödigt med en stor kungsgran som står ensam och barrar… Dessutom är rumsgranar lättskötta, de barrar minimalt och de är enkla att köpa i närmaste blomsteraffär. Plus att jag tycker de funkar året om (utan pynt då) eftersom de är hyfsat stilrena och snygga. Dagens jultips helt enkelt!

Nu är det jul igen

Vad har egentligen Ariana Grande, John Lennon och Tommy Körberg gemensamt? Jo, de är alla med på min ultimata julspellista! Nu är den inne på sitt fjärde år och är därmed ännu lite längre och ännu lite bättre. Hela tio timmar och nästan 200 låtar med maxad juleufori i en salig blandning av klassiskt och tvåtusental, orglar och bjällerklang, Stilla Natt och Last Christmas… Perfekt för en hel dags julstökande! Jag rekommenderar er dock att ni använder shuffle-funktionen för bästa möjliga effekt och minsta tristess. Här får ni min första julklapp till er: Nu är det jul igen.

Första advent

Äntligen första advent! Jag har ägnat helgen åt julpynt, hyacintplantering och saffransbiscottibak, det är ju ändå julstöket som är det mysigaste med den här tiden. Och idag firade jag advent lite extra med risgrynsgröt och lussekatter till frukost innan jag tände första ljuset i min adventsstake.

Detta år blev det en enkel och hemmasnickrad variant. En loppisfyndad bricka, fyra formar för ljusen, lite fuktig mossa och så glitterrenen på plats. Mer krångligt än så behöver det faktiskt inte vara och med tanke på allt annat julpynt som jag klämt in på mina 31 kvadrat så räcker det mer än nog.

Lussekatter

Förra helgen satte jag en gyllengul deg på jäsning med målet att baka lussekatter. Degen växte, jag knådade loss och resultatet blev gott, men långt i från vackert… Utan att skryta skulle jag vilja hävda att jag är hyfsad när det kommer till matlagning och bakning, att följa recept brukar jag ha lätt för och det jag rör ihop blir ofta bra. Men lussekatter, det är nog inte alls min grej…

Lussekatterna ville nämligen inte alls bli sådär fint S-formade utan resultatet påminde mer om någon slags lusseknubbsäl… Som tjocka, otympliga små korvar lade de sig envist på plåten samtidigt som mina konditordrömmar gick upp i rök. Lussekatten på bilden är definitivt ett av de finare exemplaren om vi säger så.

Så efter att ha kämpat med att forma tjugo stycken gav jag upp och gjorde vanliga snurror med vaniljfyllning av resten av degen. Mycket enklare och faktiskt lite godare också, om ni frågar mig. Tur att det är insidan som räknas!

Julbord med Briska

Igår mötte jag upp Karin i Gamla Stan och vi promenerade tillsammans mot Riddarholmen. Där väntade varm cider, brinnande eldar och tända julgranar.

Sedan fick vi kliva in på Gamla Riksarkivet och slå oss ned vid dukade bord. Vi hade nämligen blivit inbjudna till julbord av Briska för att fira lanseringen av deras nya cider Candy Apple.

En bar av det mer ambitiösa slaget stod uppdukad i vårt rum, bra inspiration till framtida julfester!

Längs väggarna fanns böcker och massor av Strindberg-lampor. Tror du någon märker om jag tar en? frågade jag Karin, men jag lät bli och höll mig i skinnet.

Vi fick en presentation av den nya cidern och sedan rullade en stadig ström av olika drinkar och shots gjorda med den in under resten av kvällen.

Som tur var hade vi ju ett rejält julbord att äta till. Julbordet på Gamla Riksarkivet är komponerat av Christian Hellberg och Niklas Ekstedt och det var verkligen fullt av goda saker!

Min första tallrik med sill och lax. Det fanns en confiterad lax som var helt magisk och bara smälte i munnen, kommer drömma om den hela december…

Den här drinken med honungswhiskey och cider var en av mina favoriter, mycket god!

Jag och Karin hamnade vid ett mycket bra bord med Frida, Linn, Caroline och Angelina. Så kul att lära känna nya bra personer och prata om sådant som bara bloggare kan snöa in på.

Efter en till omgång av julbordet med favoriter som Janssons frestelse, nystekta köttbullar, rökt renhjärta och brysselkål med bacon fick vi bege oss in till rummet med stort R: godisrummet!

Där fanns allt man kunde tänka sig: chokladpraliner, pepparkakshus, ris ala malta, polkagrisar… allt!

Och trots extrem mättnad så lassade man ju på en del, hehe.

Sedan satt vi kvar och pratade tills de tände i taket och då promenerade vi tillbaka mot Gamla Stan genom ett kvällsfint Stockholm. Tack för en supertrevlig kväll och för ett mycket gott julbord. Årets första men definitivt inte sista!

Författararkiv: Julia