Pasta med citron och champinjoner

Om några dagar åker jag till Italien (längtar ihjäl mig!) så när det var dags att laga middag här om kvällen bestämde jag mig för att börja värma upp pastaätandet.
 Jag hade hittat ett recept som lätt gott och som jag var sugen på att testa. Dessvärre var jag tvungen att handla på mitt tråk-Ica (en såndär liten butik med dåligt utbud, ni vet) så jag fick kompromissa lite…
Trots detta blev slutresultatet mycket gott! Receptet på pasta med citron och champinjoner kommer från en av mina nya favoritbloggar Chez Wood. Perfekt inspiration till vegetarisk matlagning och många roliga recept.
Med tanke på hur gott detta blev och hur enkelt det var att laga så ska jag definitivt testa fler av Sofias recept. Men först bär det nog av mot Italien!

Våffeldagen

Dagens självklara middag – våfflor! Eftersom jag redan ätit en med sylt & grädde på jobbet så gick jag på det matigare spåret istället och toppade med crème fraîche, rödlök, kräftstjärtar och dill. Väldigt gott och extremt enkelt att göra! Jag brukar gilla att laga det mesta från scratch men är det något jag gärna fuskar med så är det våffelsmet, fastän det säkerligen inte är svårt att göra själv. Jag vet inte varför det blivit så heller, det sitter nog mest i av gammal vana…
 

Nu ligger jag i alla fall mätt och belåten i min säng och lyssnar på stormen som viner utanför fönstret. Klockan står på 05.00 i morgon bitti (hu!) för under dagen blir det jobb i Göteborg. Med andra ord är det definitivt dags att släcka nu. Godnatt, jag hoppas att ni haft en fin våffeldag!

Göteborgshelg

Min helg tillbringades som sagt i Göteborg. I fredags eftermiddag rullade jag väskan mot Arlanda Express och satte mig sedan på ett plan. Framåt kvällen var jag framme i Göteborg och där fanns även Sandra, Grazzi, Emelie, Madde, Ella, Zaza och Therese – nästan hela ligan från universitetstiden samlad på ett och samma ställe. Helgen inleddes med Varvet, vilket inte är en ny podcast utan det fenomen som uppstår när åtta vänner träffar varandra efter att inte ha setts på en längre tid. I turordning får var och en berätta om sitt liv och vad som hänt sen sist, givetvis med tillhörande livspepp, jubel, panikskrik och livekommentering.
Varvet pågick hela fredagskvällen och fick sedan återupptas på lördagsmorgonen efter lite nattvila. Då i kombination med födelsedagsbrunch eftersom Sandra fyllde år!
När vi var mätta, belåtna och hyfsat färdigpratade gav vi oss ut i solen. En promenad i Slottsskogen fick det bli.
Bild till framtida skivomslag som uppstod när vi alla stod och beundrade de små lammen.
Hur söta som helst! Och det var också så skönt med vårsol efter vinterns bakslag.
Mer djur! Jag gillar hela idén med en stor park i stan där det är fritt fram att gå runt och kika på djur. Dock såg till exempel pingvinerna lite deppiga ut härinne. Hoppas de får komma ut till större ytor också.
Efter att ha tittat till sälarna gick vi hem, bytte om och lagade sedan pizza till middag. Då fick dock kameran stanna hemma. Och inte heller följde den med ut på äventyr på spårvagnar och till Yaki-Da, men extremt trevligt var det ändå! Pluspoäng till dj’n för många Beyoncélåtar på dansgolvet och minuspoäng till mig som råkade dansa norska Er det her det er party-dansen (kolla upp om ni inte gjort!) framför Adam Pålsson i toalettkön. Inte mitt fel att jag inte kände igen honom förrän det var försent…
Helgen avslutades i alla fall med loppisbesök, promenad och fika i Haga, lite butikstittande, pulled pork-burgare och till sist en resa mot Landvetter och hem mot Stockholm igen. Nu är jag helt slut men fantastiskt glad. Tycker så mycket om dessa vänner och det faktum att vi har det så kul när vi ses! ♥

Äntligen helg!

Denna helg befinner jag mig i Göteborg för att umgås med de vänner jag tillbringade mest tid med på universitetet. Det blir en fullspäckad helg på det där bra viset som det blir när man är ett härligt gäng som inte har setts på länge och ska ta igen allt. Men om ni till skillnad från mig skulle råka ha en oplanerad och långsam helgmorgon så kan jag tipsa om två bra helgfrukostar som jag ätit på sistonde.
 
Frukost nummer ett – klassikern amerikanska pannkakor (här är mitt bästa recept). Jag åt en omgång med bitar av mango och så en omgång med mer efterrättsfeeling i form av pecannötsglass. Kaffe till – så klart!
 
Frukost nummer två har en liten fransk touch. Kaffe med mjölk och nygräddade croissanter. Jag köper frysta mini-croissanter på Picard som man sedan gräddar själv i ugnen, de blir supergoda. Dagens tips!

Diamond Lights

Jag fick den här finfina lampan i julklapp av min syster. En diamantformad glödlampa – hur bra?!
Den har legat ganska länge i sin kartong i väntan på rätt plats men tillslut bestämde jag mig bara för att skruva upp den som taklampa tillsvidare. Tycker det blev rätt fint ändå, eller vad säger ni?
Så här ser den ut! Designad av Erik Therner och finns att köpa här bland annat.

Sängbord

Mellan min säng och min garderob finns ett smalt litet utrymme. För trångt för att ett vanligt nattduksbord ska få plats, men för dumt för att inte utnyttjas. Därför har jag varit på jakt efter något litet bordssubstitut som kan fungera som avlastningsplats för den aktuella pocketboken och iPhonen medan jag sover.
I helgen hittade jag den här lilla trälådan på Lagerhaus, perfekt! Nu står den på högkant och rymmer böcker, iPad, vattenglas, telefon, en vas och allt annat småkrafs man önskar ha nära intill sängen. Jag funderade först på om jag skulle måla den men jag tycker den är fin med sitt obehandlade trä.
Den lilla provrörsvasen med murgrönan i har jag förresten gjort själv. Hur det gick till kan ni läsa här!

Monday Melancholia

 
Ni vet de där dagarna då ingenting blir rätt. Då man vaknar upp och hittar tio centimeter nysnö utanför fönstret, fastän våren precis kommit hit. Då man plötsligt känner sig varm och kall på samma gång och försöker hålla modet uppe med alvedon. Då man befinner sig flera tusen kilometer ifrån den man älskar och det börjar bli mer regel än undantag. Och då man till och med lyckas bränna sin spartanska pulversparrissoppa på spisen och känner sig så långt ifrån kulinarisk som man kan komma. De dagarna finns det bara en sak att göra. Skapa en spellista, döp den till monday melancholia, släck lamporna och dra täcket över huvudet.
 
Till er som också har en dålig dag, här hittar ni spellistan. Och, namnet till trots, den funkar lika bra även på tisdagar.

En söndagslista

Här kommer en liten söndagslista som jag hittade hos Emelie och fyllde i!
 
Jag heter Julia Eriksson. Ett dåligt namn sökoptimeringsmässigt men ett ganska bra namn om man vill vara lite hemlig. På jobbet kallas jag för Julle och andra kallar mig ibland för Jules.

Jag är för tillfället mätt och oduschad.

Jag tycker inte om friluftsliv. Jag är alldeles för bekväm för det och gillar att ha det varmt och torrt omkring mig. Har extremt svårt för att se mig själv i funktionell skaljacka och vandringskängor bärandes på alla mina ägodelar…

Jag är bra på att göra spellistor och att välja smågodis, har så bra smak!

Jag är dålig på att plocka undan efter jag lagat mat. Tycker det är så tråkigt och lämnar oftast diskbänken i ett enda stort kaos.

Jag läser Frukost på Tiffanys. Har ärligt talat inte greppat dess storhet, förstår inte riktigt varför den blev en klassiker, men det kanske uppenbarar sig.

Jag gillar när det är shortsväder, man får äta glass till middag, alla är glada och sitter på uteserveringear – med andra ord: sommar!

Jag sjunger hyfsat bra men sällan inför andra nu för tiden.

Jag älskar att få kreativitetsinfall och bra idéer.

Jag är inte speciellt bra på att höra vad som sjungs i låtar. Lyssnar inte jättemycket på texter och när jag väl lyssnar hör jag ofta fel, haha.

Jag föredrar kaffe framför te, alla gånger! Så mycket att jag tryckt en egen t-shirt…

Jag tycker om att åka på resor och se nya platser.

Jag har på mig mina hemma-yoga-kläder, just nu träningsbyxor från Reebok, ett linne från Adidas och en grå hoodie.

Jag är beroende av vädret. Det styr mitt humör, mina klädval och mina aktiviteter mer än jag önskar att det gjorde.

Jag dricker iskallt kranvatten.

Jag lyssnar på Baba O’Riley med The Who som precis shufflades fram i min spellista.

Jag blir arg på människor som ser ner på andra människor, som skadar dem och vill dem ont.

Jag är rädd för alla djur som finns i skogen. Typ vildsvin, rävar, vargar, älgar, grävlingar, björnar… Märks ju verkligen att jag är uppvuxen på landet, haha.

Jag önskar att tiden kunde snabbspolas fram till om två veckor då jag är hos Filip i Italien.

Jag är pinsamt dålig på att dansa. Jag har noll kroppskontroll och verkligen inte ”rytmen i blodet”, fattar liksom inte när alla andra lärde sig dansa bra?

 
Jag är uppväxt i ett litet villaområde utanför Norrköping. Det bor ca 300 människor där, närmsta affär ligger 5 km bort och den enda sevärdheten är två runstenar.