Fyra vegetariska rätter

Jag håller ju på och försöker lära mig att äta och laga mer vegetarisk mat och det går både bra och dåligt. Dåligt på det sättet att jag lyckats bli bjuden på både lunch och middag ovanligt ofta den senaste tiden och därmed inte behövt laga någon mat. Men bra på det viset att all den mat jag köpt och lagat faktiskt har varit vegetarisk och den har också varit väldigt god! Så här kommer fyra rätter som jag lagat och ätit den senaste tiden.
Jag började enkelt med att laga en soppa, nämligen Sandras jättegröna ärtsoppa. Den är himla enkel att göra och smakar inte alls sådär tråkigt som vanlig ärtsoppa gör. Här finns receptet på den.
 
Sedan gjorde jag kidneybönbiffar som fick bli hamburgare. Det receptet fick jag i en kommentar här på bloggen så jag tänkte skriva ut det åt er.
 
Du behöver: en burk sköljda och avrunna kidneybönor, en hackad lök, två vitlöksklyftor, en näve hackade soltorkade tomater, lite olivolja (eller olja från tomaterna), salt och peppar.
 
Blanda allt i en skål och mixa, alternativt mosa med en gaffel. Ha i några matskedar potatismjöl så att det blir en formbar smet (jag tror det går bra med ströbröd också, ska testa det nästa gång så blir det lite mer krispigt). Forma smeten till biffar och stek i olja, några minuter på varje sida.
 
Mina biffar lade jag i hamburgerbröd tillsammans med sallad, avokado, körsbärstomater och en dressing gjord på crème fraiche och lite kryddor.
 
Det tredje receptet fick bli en halgammal favorit för mig. Nämligen hembakad pizza med tomatsås, bladspenat, karamelliserad rödlök och getost. Den har jag gjort tidigare på bloggen och det receptet finns här.
 
Idag var första dagen jag lagade något utan recept, det fick bli lite på känn helt enkelt. Så jag stekte champinjoner med olja och vitlök, tillsatte soltorkade tomater och bladspenat, kryddade och gjorde en sås med crème fraiche. Till det kokade jag pasta.
 
Nu ser jag fram emot ännu fler vegetariska middagar. Jag har många recept kvar att prova så om ni är nyfikna på mer mat här inne så ska jag lova att rapportera!

Badrum

Vårt badrum i den här lägenheten är verkligen litet. Så minimalt att när du kliver in i det hamnar du direkt i duschen. Jag skulle gissa på att det är kanske 3 kvm och att då är det en konst att få plats med alla handdukar, schampooflaskor, bodylotions och andra tusen småprylar som två personer genererar. Så därför kände jag att det var dags att fixa lite bra förvaring.
På IKEAs kontorsavdelning hittade jag en liten hurts vid namn Lennart. Den var egentligen avsedd för papper och fanns bara i mörkgrått, en färg som jag inte riktigt kände passade vårt badrum. Men med hjälp av två burkar vit sprayfärg, en del tålamod och en snäll pappa blev hurtsen vit och en perfekt förvaring för alla prylar. Den tar inte särskilt stor plats i badrummet och har tre lådor som sväljer det mesta, perfekt!
När jag ändå var i farten och fixade så passade jag på att liva upp en tidigare överbelamrad hylla. 
En gammal ram som jag hittade fick ett nytt grafiskt (och lite nördigt) innehåll och ett gäng fina plåtburkar från Burt’s Bees plockades fram.
Från mitt jobb fick jag bland annat en murgröna i välkomstpresent och den passade fint här inne, särskilt bredvid ljuset från H&M Home.

Italien

Om tre veckor åker jag till Rom för att hälsa på Filip. Längtar så himla mycket! Efter honom, efter sol och värme, efter semester, efter att upptäcka en ny plats och efter italiensk mat. Här om dagen slogs jag av tanken att i princip all god mat kommer från Italien! Pasta, pizza, oliver, kaffe, ostar, skinkor, rödvin… för att inte tala om gelato, jag som älskar glass! Jag tror det kommer bli en mycket fin och god resa, vad tror ni?
Alla bildkällor finns här.

Ett bra pysselkit

Några av de vanligaste frågorna jag får är: vad får du alla dina pysselidéer ifrån? Hur gör du? Och ja, jag tror att mycket ligger i att inspireras på olika håll, snappa upp små idéer och sedan utveckla dem. Men det allra viktigaste är nog att kunna göra sitt pyssel precis när man känner för det. Får jag en bra idé klockan elva på kvällen så vill jag kunna göra det direkt, inte behöva ta långa omvägar till Panduro eller köpa specialsaker. Därför tror jag att det viktigaste är att ha ett bra pysselkit hemma med de där vanligaste sakerna man kan behöva. Då blir pysselidéerna plötsligt många fler och mycket enklare att genomföra! Så här kommer mina tips på vad ett bra pysselkit kan innehålla:
• Papper i olika storlekar och färger – på IKEAs barnavdelning kan man köpa ett paket med ca 150 papper i olika tjocklekar, färger och format för 49 kr. Typiskt bra att ha hemma!
• Färger – vilken sort beror ju lite på vad man gillar men färgpennor, tusch, akvarell, vattenfärg, kritor, sprayfärg och målarfärg är några exempel. Och penslar också så klart.
• Sax – helst några olika, en för papper, en för tyg osv.
• Snöre – några blandade sorter är bra, allt från sytråd till fiskelina till något grövre.
• Skärmatta & skalpell – har man inte använt det innan så är det dags att upptäcka alla fördelar nu. Perfekt när man ska skära raka snitt i papper och inte vill ha fula, sneda saxklipp.
• Linjal – att mäta med så klart och att ha när man skär med skalpellen.
• Pennor – några bra pennor att texta och skissa med. Jag gillar tjocka, mjuka blyertspennor och tunna svarta tuschpennor.
• Lim – limstift, klister och superlim är bra att ha hemma, även när man inte pysslar utan bara måste laga något.
• Tejp – vanlig tejp, dubbelhäftande tejp och magnettejp. Den sistnämnda kan vara min favorit, så himla smidig!
• Plastfilm – det bästa när man vill göra ömtåliga saker lite tåligare.
• Nitapparat & hålslag – bara bra saker att ha liksom. En bonus är om man har en såndär extra stor nitapparat så man kan nita djupt in i häften och sånt.
• Pannå eller tjock kartong – perfekt att klistra upp saker på.
• Tidningar – att klippa bilder och bokstäver och annat fint ur.
 
Vill man sedan avancera sitt pysselkit är det här några fler grejer som också kan vara bra att ha:
• Skrivare – gärna en sådan med scanner.
• Symaskin – behöver inte vara så fasligt dyrt som man kan tro och ett måste när man väl vant sig vid att ha det hemma, kan inte vara utan min längre.
• Verktygslåda – en mindre med hammare, skruvmejslar, måttband, spikar och skruvar är alltid bra att ha.
• Limpistol – ett av mina nästa köp så jag kan limma massor av grejer.
 
Nu låter det här kanske som världens längsta lista, men det mesta är ju faktiskt saker som man redan har. Och man behöver ju inte köpa sina saker i de dyraste pysselaffärerna, IKEA har många bra grejer till billiga priser och Clas Ohlson är också en personlig favorit. Så ladda upp pysselkitet hemma och släpp loss kreativiteten!

En spellista

Hej! Nu har jag gjort en ny spellista igen, den här gången med låtar som jag lyssnat på under den första höstmånaden. Allt från Jan Johanssons tolkning av Visa från Utanmyra till Florence + The Machines version av Take Care och en hel massa låtar där emellan som knyter dem samman. Jag hoppas att ni kommer gilla den och kanske hitta några nya favoritlåtar att lyssna sönder den här hösten (About Today med The National är en av mina mest spelade, extremt bra). Klicka på bilden eller här för att lyssna!

Två kastanjer i fickan

Hur bra är det inte att fem minuter hemifrån ha den perfekta promenadvägen med strömmande vatten, massor av träd, knastrande grusvägar och små hus och bryggor att stanna till vid? En väg med en liten örtagård och en rhododendrondal. Och fåglar som simmar och hundar som är ute på promenad. Det är helt perfekt och det är här jag känner hur årstiderna förändras. Hur vinter blir vår och sommar blir höst. Och hur jackfickorna plötsligt fylls av blanka kastanjer och färgglada löv. Jag är långt ifrån ensam om att känna till denna promenadväg och jag har gått den mängder av gånger. Ändå kan jag inte tröttna, för varje gång jag går här har något litet ändrats. Det är fint!

Söndagsscones

Först och främst, tack för alla era fina recepttips i förra inlägget. Nu har jag massor av vegetariska rätter att prova på vilket jag verkligen ser fram emot! Idag har jag en riktigt lugn och skön söndag. Jag började dagen med att ligga kvar en timme i sängen och läsa innan jag gick upp och bakade scones. Sedan har jag pysslat lite och gjort om i badrummet, redigerat bilder och lyssnat på podcasts. Snart ska jag iväg och träna tänkte jag och sedan laga en god middag framåt kvällen. En riktig myssöndag blir det!
Scones är ju lätt som en plätt att baka. Till två stora bröd med fyra bitar i varje blandade jag 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och ½ tsk salt. Sedan arbetade jag in 50 g smör och tillsatte sist 1½ dl mjölk. Bakade ut i två rundlar, skar ett kryss i varje och gräddade i 10 minuter i 250 grader.
På ICA hittade jag minimarmeladburkar som jag inte kunde låta bli att köpa. Får mig att tänka på de brittiska små syltburkarna man får till sin toast.
Förutom björnbärs- och fikonmarmelad hade jag också philadelphiaost, vanlig ost, röd paprika, persilja och självklart kaffe med mjölk till. Nog för att te kanske är ett mer givet val till scones, men på morgonen måste man ju få sitt kaffe, i alla fall om man heter Julia.

Vegetarisk mat

Jag har en plan. Jag har nämligen kommit på att jag vill börja äta mer vegetarisk mat. Dels för att jag är trött på att alltid äta samma sak, dels för att det är snällare mot miljön & djuren och dels för att det är nyttigare (ibland, all vegetarisk mat är inte det, lex pasta med gräddig sås). I vilket fall så är problemet att jag har väldigt få vegetariska recept att prova, klassikern kikärtsbiffar fixar jag bra och likaså lite olika soppor, men i övrigt är receptbanken tom. Och det är här min plan skrider till verket, jag tänkte nämligen att ni skulle kunna få tipsa mig om bra vegetariska rätter. Sådana som ni har som favoriter och som ni tror att jag skulle gilla. Det får gärna vara något som är ganska enkelt att laga och det ska helst inte vara rätter där man bytt ut kött mot något köttsubstitut (typ quorn eller sojakorv), för i så fall äter jag hellre ”originalet”. Jag lovar att jag ska försöka laga så många av rätterna ni tipsar om som möjligt, så jag hoppas ni har många bra tips på lager!

Stockholmsdagar

Här kommer några bilder från ett gråmulet och höstigt Stockholm som jag hälsade på i helgen. Det blev barhäng på Strand, välförtjänt sovmorgon, kik i affärer, långfika på Café Rival, danslektioner till Beyoncé, utgång på Slakthuset och söndagsfika i Årsta. En riktigt mysig och bra helg med fina vänner! Dock måste jag öva mig på att vara flitigare med kameran, det är ju så lätt att den glöms bort… Aja, nu ska jag sluta gräma mig och istället leta flygbiljetter till Rom! ♥

Mumford & Sons – Babel

För tre år sedan lyssnade jag på albumet Sigh No More tills öronen nästan trillade av. Det var mitt höstsoundtrack och det var tack vare det jag upptäckte att kombinationen av banjo och stämsång kan vara helt fantastisk. Men sedan dess har jag väntat och längtat och gått på konsert och sedan väntat och längtat lite till. Och nu är äntligen uppföljaren till Sigh No More här! Babel ligger redo och väntar på att få spelas om och om igen och bli mitt höstsoundtrack år tvåtusentolv. Jag hoppas verkligen att det är en värdig uppföljare, av det jag hört hittills bådar det gott. In och lyssna på Spotify ni med så välkomnar vi hösten med detta!