Morotssoppa med ingefära

Den bästa i slutet på januari-maten måste nog ändå vara denna morotssoppa eftersom den är både värmande, billig och enkel att göra. Dessutom smakar den extra gott då det är både ingefära och kokosmjölk i och så är den vegetarisk vilket är ett plus så klart!
 
Till två portioner behöver du:
1 gul lök
5 morötter
1 msk olivolja
2 dl vatten
3 dl kokosmjölk
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk färsk riven ingefära
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl färsk koriander eller persilja (om du vill)
 
Gör så här:
Skala lök och morötter. Finhacka löken och dela morötterna i mindre bitar. Fräs dem tillsammans i en gryta med olivolja. Tillsätt vatten, kokosmjölk och grönsaksbuljong. Koka på svag värme under lock i cirka tio minuter tills morötterna blivit mjuka. Krydda med salt, svartpeppar och ingefära (jag tycker det är gott med ganska mycket ingefära i så det smakar ordentligt). Mixa soppan slät och rör till sist ner färsk koriander eller persilja. Servera med ett gott bröd och toppa med lite crème fraîche eller yoghurt.

Januarikyla

I helgen har det varit ungefär världens finaste vinterväder. Iskallt och klart med strålande sol och små små snöflingor som glittrar i luften, då visar januari verkligen upp sig från sin bästa sida. I lördags när solen stod som högst på himlen tog jag med kameran ut på en liten promenad runt vattnet här i Norrköping och det var jag inte ensam om. Överallt gick folk och njöt av det fina vädret och många hade kameror med sig. Jag såg till och med en kille som passade på att ta lite nya, schyssta profilbilder i härlig vinterstil. Han hade riggat upp med kamera och stativ, riktigt blingigt diamantörhänge plus snabba solbrillor och sedan posade han loss i tron om att ingen såg honom. Jag som råkade gå förbi och se kunde inte låta bli att fnissa lite bakom halsduken… I alla fall, så här ser vintern ut när jag avbildar den – lite mindre poserande och lite mer gräsänder.

Lördagsmorgon

Jag har startat min lördag på bästa sätt. Med att vakna pigg med skinande sol utanför fönstret och en riktigt god frukost på det. Idag blev det nybakat bröd, ost, löskokt ägg och fruktsallad på hallon och blodapelsin. Nu ska jag ut i solljuset och hitta på något kul. Hoppas att ni har en fin lördag!

Stora inredningsinlägget

Jag har fått ett akut inredningssug på sistone vilket säkert grundar sig i att jag alldeles snart ska flytta och därmed inte får köpa några nya prylar eller göra några större förändringar i mitt hem. Det riktigt kliar i fingrarna och för att få utlopp för all min inredningskreativitet pinnar jag i princip allt jag kan se på Pinterest. Det känns lite som om man kan se ett tema i vad jag gillar: vitt som grund, fina trägolv, inga onödiga pryttlar men gärna snygga detaljer (← viktig skillnad!), olika metaller och industriella material, grafiska posters, levande växter och små färgklickar här och där. Nu har jag samlat ihop några av mina favoritbilder och delat in dem efter rum, ungefär såhär skulle mitt önskehem se ut just nu!
 
Sovrum
Jag vill ha ett ljust och luftigt sovrum där man får plats med en stor säng. Helst med morgonsol så man vaknar riktigt pigg.
 
Arbetsrum
En kreativ arbetsplats är ett måste. Det ska finnas gott om förvaring för pysselgrejer och inspirerande saker på väggarna.
 
Kök
Drömmen är ett riktigt stort kök med plats för ett matbord som rymmer många middagsgäster. Och så ska det vara enkelt och kul att laga mat där också, så många ytor och bra förvaring.
 
Badrum
I badrum gillar jag när man blandar kakel och klinkers i olika storlek. Ett badkar vore skönt men måste jag välja går duschen helt klart före, jag skulle inte klara mig utan det.
 
Vardagsrum
I vardagsrummet vill jag ha gott om sittplatser i sköna soffor och fåtöljer. Bokhyllor fyllda med spännande litteratur och fin konst på väggarna.
 
Hall/öppna ytor
Som bonus gillar jag när det finns små läshörnor eller pysselytor lite här och var. Och så hyllor fyllda med snygga grejer att titta på så klart.
 

Jag antar att detta kan rubriceras som allvarlig förnekelse av det faktum att jag kommer cirkulera i Stockholms andrahands-lägenhets-värld en tid framöver… Jaja, en vacker dag kommer jag ha mitt drömhem. Tillsvidare får jag göra det bästa av vad jag har!

 

Alla bildkällor finns här.

Önskespellista: Det lider mot vår!

Jag fick in massor av bra idéer när jag bad er om önskespellistor och här kommer den första! Det var Klara som önskade en på temat ”Det lider mot vår!” och dessutom önskade Lena sig en med lite pepp mot våren så det här fick bli en dubbelönskespellista helt enkelt. Den passar alla oss som går runt med vårkänslor i bröstet fastän det är januari och kallt. Och lyssnar man på den en dag då solen skiner och värmer lite så kan man nästan, nästan tro att våren är här på riktigt.

Instagram X

Jag tänkte att vi skulle kika lite på vilka bilder jag lagt upp på min Instagram på sistone. Som alltid så är det mycket matbilder och några andra små finurligheter. Vill ni följa mig där så heter jag solig.

Två vintriga landskap. Det ena fotat på tåget på väg hem från Stockholm och det andra en morgon utanför mitt jobb.

Den bästa maten när man inte orkar laga något och bara vill ha något gott: plocktallrik med ostar, korvar och grönsaker. Resterna fick hamna på en frukostmacka dagen efter.

En specialbeställd tygpåse som skulle bli julklapp och ett par silversneakers som står i min hall nu och väntar på våren.

När julen städades ut fick rosa tulpaner, randiga sugrör och en pappersjordglob flytta in istället. Och jag passade på att ha ballerinaknut på huvudet en dag.

Mera frukostbilder! En vardagsfrukost och en helg.

I lördags fyllde Ella år så först gick jag och Filip förbi på förmiddagen och bjöd på semlor. Sedan var vi inbjudna på middag senare på kvällen med massor av god mat, firande och ett finfint födelsedagsbarn.

I söndags fick jag ett akut sug efter marängswiss så då var jag tvungen att göra det och i morse försökte jag liva upp mig i snöstormen med en riktigt rosa hallonsmoothie.

Prickbloggen sju år

Idag fyller prickbloggen hela sju år! Den 13 januari 2006 skrev jag mitt första blogginlägg på denna adress och sedan dess har det hänt massor. Framför allt har bloggvärlden i stort förändrats, den har blivit mycket mer omfattande och mycket mer professionell. Bloggar har gått från att vara små digitala dagböcker till att bli något nästintill magasinliknande. I början fanns det en begränsning på blogg.se på hur många bilder man fick ha på sin blogg, något som idag känns helt bisarrt. Man kunde inte heller ändra sin layout på vilket sätt man ville och de flesta bloggar såg rätt lika ut. Nu är ju bloggvärlden helt annorlunda och det är väldigt roligt att få ha varit med i den här utvecklingen.

När jag började blogga hade jag aldrig räknat med att jag skulle skriva 1825 inlägg och fortfarande hålla på sju år senare. Hade jag vetat att jag skulle komma att ha några internationella läsare hade jag heller aldrig valt namnet prick (haha). Men nu känns bloggandet som en väldigt naturlig del av min vardag och jag har svårt att tänka mig att sluta.

Bloggar har ju ofta blivit kritiserade för att vara ett ytligt tidsfördriv men för min del har bloggandet verkligen bidragit till mycket positivt. Jag har fått utöka mina kunskaper inom fotografering, redigering och skrivande. Jag har lärt mig CSS och HTML och fått utveckla mina layoutkunskaper. Jag har blivit mer kreativ, fått en plats att visa upp saker jag gör och fått fantastisk respons. Jag har kunnat starta upp ett eget företag och en webbshop och jag har lärt mig massor om sociala medier. Men framför allt har jag träffat mängder av fantastiska människor (framför allt Filip som idag är min sambo) via bloggen. Jag har fått gå på roliga events och uppleva sådant som jag aldrig skulle gjort annars. Och för det är jag otroligt tacksam!

Nu hoppas jag på sju bloggår till och jag hoppas att ni hänger med och fortsätter att läsa, kommentera och inspirera! Tusen tack!

Glaskupa

En av sakerna jag fick i julklapp var den här glaskupan. Den kommer från Åhléns och är perfekt att använda om man vill bygga upp små stilleben i sitt hem. I vår är jag sugen på att planetera små pelargoner under den men fram till dess får innehållet ha ett mer vintrigt tema. Denna gång med grankvistar, ett gammalt munspel och en geometrisk skål med stenar. Silverbrickan som den står på har jag hittat second hand. Nästa vecka ligger det säkerligen något nytt där under glaskupan eftersom jag inte kan låta bli att ändra hela tiden!

Nytt jobb, ny stad

Så här glad är jag ikväll! Jag har nämligen fått ett nytt jobb som copywriter på byrån The Viral Company i Stockholm. Det känns megakul och jag är verkligen förväntansfull på mitt nya jobb och allt vad det kommer innebära! Jag kommer börja om nästan exakt en månad och innan dess ska jag hinna avsluta min projektanställning här i Norrköping och hitta ett boende i Stockholm. Just den där boendebiten är lite klurig så har ni några som helst tips får ni jättegärna höra av er till mig. Antingen här i kommentarerna eller så kan ni maila till julia[@]juliaeriksson.se. Nu ska jag leta vidare och fira ännu lite mer!

Prickigt

Jag vet inte vad ni säger men jag har börjat se ett tema bland mina saker. Svart botten med vita små prickar tycks tydligen vara grejen på allt från kläder till skrivsaker. Och som om det inte vore nog så är produktnamnet på blocket och pärmen Julia, vilket jag såg först efter köpet. Nästan lite läskigt, men fint med prickar är det i alla fall!
 
Pärm och anteckningsblock från Åhléns, skjorta från Monki, byxor från Indiska och kjol från secondhand.