november 2014 – Julia Eriksson

Första advent

Äntligen första advent! Jag har ägnat helgen åt julpynt, hyacintplantering och saffransbiscottibak, det är ju ändå julstöket som är det mysigaste med den här tiden. Och idag firade jag advent lite extra med risgrynsgröt och lussekatter till frukost innan jag tände första ljuset i min adventsstake.

Detta år blev det en enkel och hemmasnickrad variant. En loppisfyndad bricka, fyra formar för ljusen, lite fuktig mossa och så glitterrenen på plats. Mer krångligt än så behöver det faktiskt inte vara och med tanke på allt annat julpynt som jag klämt in på mina 31 kvadrat så räcker det mer än nog.

Lussekatter

Förra helgen satte jag en gyllengul deg på jäsning med målet att baka lussekatter. Degen växte, jag knådade loss och resultatet blev gott, men långt i från vackert… Utan att skryta skulle jag vilja hävda att jag är hyfsad när det kommer till matlagning och bakning, att följa recept brukar jag ha lätt för och det jag rör ihop blir ofta bra. Men lussekatter, det är nog inte alls min grej…

Lussekatterna ville nämligen inte alls bli sådär fint S-formade utan resultatet påminde mer om någon slags lusseknubbsäl… Som tjocka, otympliga små korvar lade de sig envist på plåten samtidigt som mina konditordrömmar gick upp i rök. Lussekatten på bilden är definitivt ett av de finare exemplaren om vi säger så.

Så efter att ha kämpat med att forma tjugo stycken gav jag upp och gjorde vanliga snurror med vaniljfyllning av resten av degen. Mycket enklare och faktiskt lite godare också, om ni frågar mig. Tur att det är insidan som räknas!

Julbord med Briska

Igår mötte jag upp Karin i Gamla Stan och vi promenerade tillsammans mot Riddarholmen. Där väntade varm cider, brinnande eldar och tända julgranar.

Sedan fick vi kliva in på Gamla Riksarkivet och slå oss ned vid dukade bord. Vi hade nämligen blivit inbjudna till julbord av Briska för att fira lanseringen av deras nya cider Candy Apple.

En bar av det mer ambitiösa slaget stod uppdukad i vårt rum, bra inspiration till framtida julfester!

Längs väggarna fanns böcker och massor av Strindberg-lampor. Tror du någon märker om jag tar en? frågade jag Karin, men jag lät bli och höll mig i skinnet.

Vi fick en presentation av den nya cidern och sedan rullade en stadig ström av olika drinkar och shots gjorda med den in under resten av kvällen.

Som tur var hade vi ju ett rejält julbord att äta till. Julbordet på Gamla Riksarkivet är komponerat av Christian Hellberg och Niklas Ekstedt och det var verkligen fullt av goda saker!

Min första tallrik med sill och lax. Det fanns en confiterad lax som var helt magisk och bara smälte i munnen, kommer drömma om den hela december…

Den här drinken med honungswhiskey och cider var en av mina favoriter, mycket god!

Jag och Karin hamnade vid ett mycket bra bord med Frida, Linn, Caroline och Angelina. Så kul att lära känna nya bra personer och prata om sådant som bara bloggare kan snöa in på.

Efter en till omgång av julbordet med favoriter som Janssons frestelse, nystekta köttbullar, rökt renhjärta och brysselkål med bacon fick vi bege oss in till rummet med stort R: godisrummet!

Där fanns allt man kunde tänka sig: chokladpraliner, pepparkakshus, ris ala malta, polkagrisar… allt!

Och trots extrem mättnad så lassade man ju på en del, hehe.

Sedan satt vi kvar och pratade tills de tände i taket och då promenerade vi tillbaka mot Gamla Stan genom ett kvällsfint Stockholm. Tack för en supertrevlig kväll och för ett mycket gott julbord. Årets första men definitivt inte sista!

All I want for Christmas är ett boendekontrakt

Jag minns inte när jag slutade tro på tomten. Jag vet bara att det var länge sedan. Kanske var det när jag inte fick det stora blå Muminhuset som stod högst upp på önskelistan…

Att få sina julönskningar uppfyllda är långt i från en självklarhet. Men i år så finns det något på min lista som är viktigare än allt annat. En önskning som skulle betyda så mycket om den kunde slå in. All I want for Christmas är ett boendekontrakt.

Den sista februari måste jag flytta ut ur min nuvarande lägenhet. Mitt andrahandskontrakt har löpt ut och än en gång ger jag mig ut på den snåriga stig som kallas Stockholms bostadsmarknad. Jag är på jakt efter någonstans där jag och mina saker kan bo. En etta eller kanske en liten tvåa till och med. Centralt belägen eller längre ut på någon av tunnelbanans linjer, det spelar ingen större roll.

Som hyresgäst är jag en utmärkt person, rent av exemplarisk om jag får säga det själv. Jag har fast anställning som copywriter på en reklambyrå i centrala Stockholm och betalar min hyra på pricken den 25:e. Jag röker inte, har inga husdjur och min inredningsstil är modern, uttänkt, skandinavisk… ja, riktigt schysst faktiskt. Vill du ha intyg på allt detta ställer mina tidigare hyresvärdar gärna upp som referenser.

Lägenheten jag flyttar in i kan vara helt, delvis eller inte alls möblerad, på den punkten är jag rätt flexibel. Men jag bor gärna på samma ställe i minst 6 månader och jag delar helst inte lägenhet med någon jag inte känner. I övrigt finns varken krav på balkong i söderläge eller lyxiga bubbelbad.

Så… Ska du finna dig själv i Asien och behöver någon som kan hålla ditt kylskåp vid liv? Vill du testa att bo ihop med din käresta? Kan du uppfylla min önskning? Är du till och med tomten? Hör av dig till mig! Maila på prickbloggen[@]hotmail.com och gör min jul till den allra bästa. Tack!

Rådjur

En mycket trevlig sak har hänt, Filip har nämligen lärt känna en ny kollega som både jagar och har egen jaktmark. Att känna någon som jagar innebär att man kan få tag på kött från djur som levt ett fint liv i skogen, som inte har färdats över halva jordklotet (eller ens halva Sverige) och detta till ett pris som är mycket lägre än vad viltkött kostar i matbutikerna. Jag har själv aldrig haft som ambition att sluta äta kött men de sista åren har jag ätit mycket mer vegetariskt och också varit mer omsorgsfull med vilket kött jag köper. Alla mina matval är långt ifrån perfekta, men nu har det alltså blivit ännu enklare att äta bra grejer, vilket känns fint!

Så i helgen fick vi köpa alldeles färskt rådjurskött som vi lagade en gryta på. Några av bitarna fick också bli en del av en pastarätt, tillsammans med grädde, soja, lök, trattkantareller, vinbärsgelé och timjan. Varje gång jag lagar mat med riktigt bra ingredienser känner jag hur enkelt det är. Har man några få, riktigt goda saker behöver inte matlagningen vara komplicerad för att det ska bli bra.

Och inspirerad av det tänket lagade jag igår en Biff Rydberg men med rådjursfilé och svamp istället för oxfilé. Till det råstekt potatis, en rå äggula och dijoncrème gjord på crème fraîche och dijonsenap. Extremt enkelt och extremt gott.

Julstjärna

Om kvällarna lyser numera en julstjärna i mitt fönster och gör det lite mysigare här hemma. I år valde jag att byta ut min pappstjärna som började kännas sliten och istället satsa på den här mässingfärgade.

Med sin enkla design och en liten lampa i tycker jag att den blev jättefin. Inköpt på Åhléns i förra veckan, tips!

Jullistan

Det är prick en vecka kvar till första advent. Mamma mailar och frågar om jag har skrivit någon önskelista än och i min plånbok ligger två paket med guldgul saffran. Jag har en känsla av att dagarna fram till jul kommer gå med rekordfart och det är med andra ord dags att skriva listan med allt kul jag vill hinna med. Som att följa musikhjälpen på tv och radio, baka julgodis, klä min lilla julgran, köpa julklappar, se ett luciatåg, dekorera pepparkakor och lite annat. En av sakerna på listan har jag redan hunnit med idag, kan ni gissa vilken?

Så här såg min jullista ut för två år sedan, ganska lik årets med andra ord. Det här med att byta eller bryta traditioner i juletid är nog inte riktigt min grej…

Tunnel Run

Idag krigade jag mig igenom Tunnel Run. Ärligt talat var jag inte jättepeppad innan – det hade pratats om att det skulle bli trångt i tunnlarna, om att man inte fick ha egen musik med sig och att finalsträckan var en 1,5 km lång uppförsbacke. Riktigt så illa var det faktiskt inte, nej det blev en mäktig löpupplevelse med 42 500 neonklädda löpare som swischade fram under jord. Och jag som lagt mitt mål att komma in på under 60 minuter på hyllan, jag lyckades kämpa mig till ett resultat på 57:28 vilket känns grymt! Någon elitlöpare blir det nog aldrig av mig, men uppenbarligen kan jag springa om jag bara vill! Var det någon mer som sprang loppet idag?

11 frukosttips

God morgon! Här kommer några tips på goda saker ni kan äta till frukost, idag eller kanske senare i veckan.

Bananpannkakor – mosa en banan och blanda med två ägg. Stek små pannkakor i en varm panna. Servera med bär, sirap, kokos, glass eller något annat gott.

Nygräddade våfflor med sylt, grädde och frukt.

Kokt ägg, croissanter, kaffe och fruktsallad på blodapelsin och granatäpple.

En god blandning av frysta bär och frukter som mixats ihop.

Nybakade frukostfrallor med smör, ost och tomat.

Davosgröt – blanda 1,5 dl naturell yoghurt med 0,75 dl havregryn och 2 msk koksflingor. Låt stå i en skål i kylen över natten. Ät nästa morgon med skivad banan, hallon och ännu mer kokos.

Smoothie på jordgubbar och yoghurt, knäckebröd med avokado och kaffe med mjölk.

Röd grapefrukt.

Nygräddade scones med philadelphiaost och björnbärsmarmelad samt ost och röd paprika.

Amerikanska pannkakor med kanelstekta äpplen och glass.

Avokadotoast med olivolja, chiliflakes, koriander, salt och svartpeppar.

10 minute pasta

Ett av mina säkraste matlagningskort när jag saknar inspiration är pasta. Jag tröttnar nog aldrig på det och det går att variera i all oändlighet. Här om dagen gjorde jag en supersnabb lunch med vad som fanns hemma i kylskåpet och det blev riktigt bra. Dessutom tog det bara 10 minuter, vilket så klart är en bonus!

Under tiden som jag kokade spaghetti finhackade jag lite röd chili och en vitlöksklyfta samt rev en bit parmesan. När pastan var klar hällde jag av vattnet men sparade lite av det, ett par matskedar ungefär. Sedan rörde jag i färsk bladspenat, chili och vitlök. Jag pressade i lite saft från en citron, ringlade över olivolja och hade i riven parmesan. Till sist smakade jag av med salt och svartpeppar och serverade sedan direkt. Mycket enkelt och mycket gott!