Att uppskatta frukost

Detta inlägg innehåller produkter och information som jag fått från L’OR.
 
frukost
I samband med att jag skulle åka till Paris fick jag en fråga från det franska kaffemärket L’OR om jag ville göra ett besök hos dem. Jag och min syster fick komma förbi deras kontor och få en liten introduktion till hur man gör kaffe. För att vara en produkt som jag konsumerar dagligen insåg jag att jag har väldigt dålig koll på hur tillverkningen egentligen går till. Exempelvis fick jag lära mig att det krävs bönor från ett helt kaffeträd för att göra ett paket kaffe. Och eftersom vi svenskar dricker i snitt 12 kilo kaffe per person betyder det att det krävs 24 träd för att hålla min konsumtion i schack. De flesta bönor plockas och sorteras dessutom för hand vilket gör det till ett tidskrävande jobb som sysselsätter många. Att välja ett bra kaffe och att dricka det lite extra omsorgsfullt känns därför ännu viktigare nu.
 
kaffe
De flesta av mina kaffekoppar intas på jobbet men på helgen dricker jag gärna kaffe hemma i lugn och ro. Särskilt i kombination med en god frukost eller en liten kopp efter maten. När jag vaknade i morse började jag direkt tänka på frukost och vad jag skulle laga. För att sitta länge i mitt soliga kök med en bra spellista och massor goda saker att äta och dricka är ju den bästa starten på helgen.
 
toast
Idag började jag med surdegstoast med västerbottenost, stekt grönkål och chiliflakes. Mindre visuellt men minst lika gott blir det om man kör hela smörgåsen i våffeljärnet. Har man lite dijon hemma kan man addera det också för en riktig supermacka.
 
grapefrukt
Jag testade också en ny grej som jag läst om och fastnat för, nämligen karamelliserad grapefrukt. Just grapefrukt är ju en av mina frukostfavoriter sedan länge, men här är den på en helt ny nivå. Vill du också laga den så kommer ett litet recept här:
 
1. Dela grapefrukten på mitten och skär längs kanten mot skalet med en vass kniv.
2. Riv över lite färsk ingefära och gnid in på toppen.
3. Strö över några teskedar råsocker men lämna någon centimeter tom mot kanten.
4. Bränn av grapefrukten med en gasbrännare (samma som man använder till ex. crème brûlée).
 
frukost
Pricken över i är såklart att servera allt på sitt finaste porslin. Det mesta här ovan är second hand-fynd förutom leopardsaltkaret som kommer från H&M Home och grapefruktskålen som är från House Doctor. När allt är uppdukat och klart återstår bara att njuta länge och kanske ta en och annan påtår. God morgon!
 

Detta inlägg innehåller information från L’OR som jag besökte i Paris. Alla tankar och åsikter om produkterna är dock mina egna och jag har fått helt fria händer att utforma detta inlägg som jag vill.
0

Kaffe och mjölk

morgonkaffe
God… nånting. Klockan är 14 och långt efter morgon men jag har fortfarande inte lämnat sängen. Det är en gråmulen, oplanerad lördag och jag sitter här med kaffe och mjölk. Drog fram en blommig kimono-liknande sak som jag köpte för 40 kr i en second hand-affär i Tokyo och håret är fortfarande sovrufsigt.
 
kaffe med mjölk
Att dricka kaffe i sängen är alltid en risk, men att lämna den kändes ännu farligare idag.
 
säng
I högtalarna har jag Säkert!s nya album. Jag älskar Annika Norlin, hon är ett geni. Bästa låtarna just nu är: Allting flyter, Kommer hända och Dian Fossey. Unna er en lyssning och en kopp kaffe, det är ju lördag.
0

Frukostbricka

frukostbricka
God morgon (eller ja, god förmiddag kanske passar bättre att säga nu) och glad nationaldag på er! Tycker det här med att 6 juni är på en måndag är helt genialiskt. Inte för att jag firar nationaldagen nämnvärt utan för att det är väldigt skönt att kunna sova till nio, förtränga tidiga planeringsmöten och istället äta en långsam frukost.
 
frukostbrickaPå min frukostbricka idag dukade jag upp surdegsfrallor, vattenmelon, avokado, rädisor, flingsalt, kaffe och mjölk. Den lilla mjölkkannan köpte jag förresten i Paris – visst är den fin? Nu ska jag kila ut på min kära balkong men innan jag går tänkte jag att ni skulle få lyssna på den här lilla mysiga sommarlåten. Vi ses i solen!
 
[spotify id=”spotify%3Atrack%3A0IwMaPExxWKcUi5bcuTIXK” width=”800″ height=”200″ /]
0

Tokyo – Café Kitsuné

café kitsuné
Här kommer en liten djupdykning på ett av ställena jag gillade extra mycket under min Tokyo-vistelse. Via Instagram lyckades jag och Mika nämligen hitta ett café som vi tyckte såg väldigt fint ut. Efter lite googlande lokaliserade vi det till Omotesando (samma område som vi drack kaffe på under dag två) och begav oss dit på lördagsförmiddagen.
 
café kitsuné
Jag är ju uppenbart svag för kaffeställen med snygg grafisk profil och detta var inget undantag. Kolla de här egna ciderflaskorna till exempel som låg lite nonchalant utanför.
 
café kitsuné
 
café kitsuné
Inomhus fanns det såklart kaffe i långa rader. De hade även eget kaffe paketerat i fina påsar som man kunde köpa med sig.
 
café kitsuné
 
café kitsuné
Vi slog till på varsin frukostmeny och fick en fluffig cappuccino samt resans första och sista surdegsbröd (inte den vanligaste brödsorten i Tokyo direkt) med ost, skinka och dijonsenap.
 
café kitsuné
 
café kitsuné
Vi satte oss ute i solen med bra uppsikt över kaffemaskinerna och baristan.
 
café kitsuné
Och så njöt vi av en långsam lördagsfrukost samtidigt som vi dokumenterade allt med största noggrannhet (fördelen med att resa med någon som också gillar att fota) innan vi strosade vidare. Vad mer som hände den fjärde dagen i Tokyo ska jag berätta lite senare, stay tuned.
 
Fler inlägg om Tokyo:
0