Hälsningar från Grekland

 
Hej från ett supersoligt Grekland! Jag befinner mig här tillsammans med Stina och Malin och ska göra det i en hel vecka framöver. Under de få timmar vi hittills varit här har vi hunnit gå längs strandpromenaden, ätit grekisk sallad, legat vid poolen och njutit av värmen. En utmärkt start helt enkelt! Internet här är lite svajigt men jag ska försöka skicka några fler hälsningar härifrån. Annars är jag tillbaka om en vecka igen. Ha det fint och ta hand om er!

Halloumi- och nektarinsallad

 
När matinspirationen står på noll brukar jag kika på Pinterest och kolla vilka ätbara grejer jag pinnat på sistone. En av dem var ett recept på en halloumi- och nektarinsallad som såg extremt god ut. Så när hungern slog till i tisdags bestämde jag mig för att laga den med inslag av egen improvisation.
 
Till två personer behöver du:
2 nektariner
1 paket halloumi
Sallad av valfri sort (jag tog kruksallat och ruccola)
En kvarts rödlök
Olivolja
Svartpeppar
 
 
Gör så här:
Skiva halloumin och stek på medelvärme i en stekpanna så den får fin färg. Klyfta nektarinerna och stek även dem på medelvärme, se upp så de inte blir för mosiga bara. Strö ut salladen på ett stort fat, skiva rödlöken tunt och sprid ut den. Lägg på halloumin och nektarinerna. Ringla över lite olivolja och krydda med svartpeppar. Servera gärna med ett gott bröd till. Klart!
 

Saker som sprängs

 

De håller på och spränger i kvarteret där mitt kontor ligger. Det är visst något byggprojekt på gång. Flera gånger om dagen dundrar det till.

Men innan varje sprängning hörs korta, upprepande pip. Enträget och uppmärksamhetssökande. Så blir det tyst några sekunder. Och jag kan inte låta bli att stanna upp vid skrivbordet. Frysa arbetet för en liten stund.

Kort därefter sker en stor smäll. En smäll som får hela huset vi sitter i att skaka. En smäll som river ned något stor. Och sedan ljuder en lång signal. En signal som markerar att faran är över.

På något underligt vis gillar jag verkligen de där sprängningarna. Trots att de stör mitt arbete gång på gång på gång. Det finns något så kraftfullt i dem. Något som ger hopp om förändring.

Och jag drömmer om saker som kan sprängas bort. Ångestklumpar i bröstkorgar, fördomar i kalla ögon, elakartade sjukdomar i kroppar, oroligheter i världen.

Tänker att jag vill lägga allt i en stor hög. Låta signalen ljuda högt en stund. Njuta av den där avvaktande tystnaden. Och så. BOOM!

 

Faran över.

Mot skärgården

 
Det finns vissa saker som gör att det blir sommar. Vissa smaker man måste uppleva, vissa grejer man måste göra och vissa platser man måste besöka. För mig blir det liksom inte sommar förrän jag kommer ut i skärgården. Så för tjugofemte året i rad packar jag väskan och beger mig mot den lilla gården i Misterhults skärgård. Tillsammans med familj, släkt och vänner, som så många gånger förr.
 
Där väntar båtbryggor, klipphällar och grusvägar. Smultrondiken, hallonsnår och körsbärsträd. Tre dagar av lugn och ro, helt avskärmad från nyheter och mobilmaster. Bara vatten, ängar och skog. Precis som det alltid varit.

Pasta med ärtpesto

Den här veckan kämpar jag med att tömma mitt kylskåp innan det är dags att åka iväg på semester. Därför blir det lite improvisationsmiddagar just nu med vad som finns hemma. Igår var jag pastasugen så jag kokade rigatoni och gjorde en pesto med svenska sommarsmaker.
 
Jag började med att koka gröna ärtor tillsammans med en skvätt matlagningsgrädde och lite salt. Sedan pressade jag i saft från en halv citron och klippte ner ungefär en matsked gräslök. Alltsammans mixades sen till en pestoliknande röra och smakades av med salt och peppar. Peston serverade jag med min nykokta pasta och rejält med hyvlad parmesan plus lite extra gräslök på toppen. Somrigt och superenkelt!

Sommarläsning

Precis lagom till att jag läst ut Steglitsan av Donna Tartt (rekommenderas, så spännande och välskriven!) landade en avi i min inkorg och ett stort bokpaket fanns att hämta ut på posten. Veckan innan hade jag nämligen lagt in en megabeställning hos Adlibris. Som en sommarpresent till mig själv för att peppa mitt läsande och med tanken att hela högen ska räcka semestern genom och förhoppningsvis en bit in på hösten också.
 
Uppifrån och ned: Amanda Svensson – Väkommen till den här världen, Hannah Widell & Amanda Schulman – The Golden Year, Donna Tartt – Den hemliga historien, Nina Åkestam – Meningen med hela skiten, Marisha Pessl – Fördjupade studier i katastroffysik, Jenny Jägerfeld – Här ligger jag och blöder, Sandra Beijer – Det handlar om dig, Bodil Malmsten – Hör bara hur ditt hjärta bultar i mig, Kerstin Thorvall – Det mest förbjudna och Martina Montelius – Främlingsleguanen.
 
Jag tänkte självklart lämna recensioner sen när jag är färdigläst men redan nu är jag mycket laddad på samtliga, jag vet liksom inte var jag ska börja ens. Oavsett så är jag säker på att detta kommer bli en mycket bra boksommar! Vad har ni på er läslista under semestern?
 
PS. Extra mycket peppad blev jag när jag upptäckte att samtliga böcker jag klickat hem är skrivna av kvinnor. Känns bra som kontrast till alla gubbskrivna böcker man annars alltid plöjer…

Surdegspizza

Nu i helgen lagade jag en megagod surdegspizza. Jag utgick från det här receptet till degen och sedan toppade jag med massor av bra saker som jag hade hemma i kylskåpet.
Tomatsås, basilika, mozzarella, tryffelolja, körsbärstomater, ruccola och hyvlad parmesan närmare bestämt. Sjukt gott! Och efter att ha gjort pizza på surdeg ett par gånger vill jag aldrig gå tillbaka till vanlig deg med jäst, det här är så mycket godare.

Prickar

Man behöver kanske inte vara något geni för att förstå att jag gillar prickar. Kolla bara på mitt bloggnamn.
Därför slog jag till på en sekund när jag hittade den här tröjan på Weekdays rea.
Full av stora vita prickar och passar dessutom utmärkt till en stor hatt om ni frågar mig!

Saturday Snapshots

Här kommer ett gäng bilder från min lördag.
Köpte jordgubbar till efterrätt. Tycker de är allra godast så här, utan någonting på, möjligtvis en nypa socker.
Och så kaffe till så klart.
Tvättade även exakt all smutstvätt jag hade, tog en halv evighet men så skönt efteråt.
Plockade in några kvistar smultronjasmin och satte på handfatet, det luktar så extremt gott.
Ett reafynd på sängen i väntan på att det ska bli klänningsväder igen (vägrar strumpbyxor så här års).
Boken jag läser för tillfället. Den är mycket bra, väldigt välskriven men i det längsta laget (drygt 700 sidor). Jag gillar egentligen inte för långa böcker, vill att det ska gå fort, men nu har jag lovat mig att läsa klart.
Och så pasta carbonara med massor av parmesan till middag. Hur har er lördag varit?

Sommar-aw på TVC

Igår hade vi en liten sommar-aw på jobbet. Som innehavare av en takterass med superutsikt över Stockholm var det ju självklart att vi var där.
Vi hade bunkrat upp med öl och beställt in hamburgare från Vigårda, mycket gott!
Efter den vädermässigt gråaste veckan på länge var det fint med lite kvällssol också.
En trappa upp från terassen finns en till balkong med ett litet växthus i glas.
Jag och Anna klev upp där och beundrade utsikten.
Luftballonger över Stockholms takåsar, jag blir aldrig trött på den här vyn.
Två dj:s fanns på plats och spelade soul under kvällen, mycket duktiga!
Min chef Manne visar det första visitkortet som The Viral Company hade, nostalgi.
Sedan gick vi in när det blev svalt och då hittade någon ett par romerska ringar att hänga upp i taket…

Resultatet blev några slags försök till att göra stora korset (inte helt lyckade dock).
Och sen när vi lekt färdigt stängde vi kontoret och gick vidare till Riche för att fortsätta natten där. Åh, jag tycker så mycket om mitt jobb och mina kollegor. Jag älskar att vi gör supermånga smarta och bra grejer samtidigt som vi alltid har roligt tillsammans. Så glad att jag hittat rätt!