Kategoriarkiv: Ätbart
Smultronstället
Torsdagsmat
Frukostbröd
Arbeta ner degen i bunken och ta sedan upp den på en mjölad arbetsbänk. Dela den i fyra delar och sedan varje kvart i fyra mindre delar. Rulla degen till 16 bullar och lägg dem på bakplåtspapper. Jäs bullarna övertäckta i ca 30 minuter. Pensla bullarna med ägg eller strö över vallmofrön, solroskärnor eller något annat gott om du vill. Grädda i nedre delen av ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Klart!
Fredagsfrukost
En middag
Först gör man en potatissallad med skivad potatis (helst färskpotatis) som man kokar i sisådär tio minuter. Den blandar man sedan med grönsaker och annat man tycker om, jag tog sallad, rädisor, tomat, morot, rödlök och fetaost. Över det har man sedan lite olivolja blandat med svartpeppar, salt och kanske någon mer god krydda. Till potatissalladen brukar jag äta kycklingfilé som jag först steker i mindre bitar och kryddar med salt och peppar. Sedan när den är i princip färdig häller jag över sweetchili-sås så det karamelliseras och blir gott. När kycklingen fått vara i såsen i några minuter är det bara att lägga upp och äta!
Mat, mat, mat
Idag vankades det brunch vid elva-tiden. Jo (som varit anställd här i 40 år) skulle nämligen gå i pension och då måste man ju fira med mat motsvarande ett mindre lands dagsförbrukning.
Sedan fick jag en triple chocolate cheescake av Will eftersom det är min sista dag här idag också. Så då bjöd jag på den.
Och som om det inte vore nog… mega-påskägg! Känns bra att töja ut magsäcken lite inför påsk så man orkar all lax på påskbordet. Har en känsla av att jag kommer rulla hem till Sverige…
Middag på Byron
Café Rouge
Häromdagen besökte jag och Karin en mysig liten fransk restaurang vid namn Café Rouge.
Till förrätt åt vi båda Tarte de Chevre vilket är varm getost med karamelliserad rödlök på en smördegsbotten med ruccola och balsamvinäger till. Otroligt gott!
Såhär nöjd var Karin och jag såg nog minst lika belåten ut.
Sedan var det dags för huvudrätt och då valde jag Penne au Saumon vilket är pasta med rökt lax, zuccini och grädde i vitvinssås. Även detta var väldigt gott och efter vi ätit upp fick vi nästan rulla hem, tur då att restaurangen ligger precis runt hörnet.
Nybakta bullar
Några påsar nybakta bullar ger garanterat upphov till åååh:ande och aaah:ande här på SAS-kontoret. När man lägger upp kanel-, vanilj- och kardemummabullar på fat flockas hela personalen och alla förundras över att de är ”HOME MADE?! Wooow!” av mig och Karin. Omedelbar succé alltså och jag måste hålla med om att de blev väldigt goda!