I några år tillbringade jag alltid en sommarvecka tillsammans med fina vänner på Gamleby Folkhögskola. Där var vi på stråkmusikläger och spelade, spelade, spelade hela dagarna. Och när vi inte spelade så åt vi. En given tradition var deras fantastiska ananaspaj. Så igår när vi skulle träffas ett gäng vänner och repa inför en bröllopsspelning var det ju givet att jag skulle bjuda på just… ananaspaj! Hur enkelt som helst att göra och snabbt går det också. Receptet finns här och pajen serveras bäst med vaniljvisp och lite Mozartkvartetter!
Och förresten, igår sade jag hejdå till Filip som åker på tågluff i Europa tillsammans med en kompis i drygt tre veckor nu. Först tänkte jag lyssna på Céline Dion – All By Myself och sträcktitta på Sex and the City ända fram till den 22:a oktober men sen insåg jag att det bara skulle bli enformigt. Och så ringde Filip i morse och det visade sig att hans tågluffarkompis hade fribiljetter till en basketmatch ikväll som han inte kunde gå på. Så då fick jag med mig Madde och Grazzi dit och vi såg en galet spännande match som Norrköping Doplphins vann, yey! Nu måste jag verkligen ta tag i alla mina skolarbeten och sen blir det lite packning för imorgon åker jag till Stockholm en sväng. Det blir fint det!
Åh, mat alltså. Det är ett himla krångel. Antingen är man jättehungrig eller så är man inte sugen på någonting alls. Och oftast är energin nere vid fotknölarna när det är dags att laga ihop en kulinarisk middag. Nu de senaste dagarna när jag varit sjuk har jag levt på aprikosbröd och päronsaft, men det bygger man ju inga muskler på (inte för att jag någon gång haft ambitionen att bygga muskler, men ni fattar). Så nu när jag blivit nästintill frisk igen och aprikosbrödet är uppätet tänkte jag bli duktig och laga riktig mat varenda dag. Jag vill kunna glänsa i mikrokön i matsalen med min vällagade lunchlåda, problemet är bara att min inspiration och matfantasi är nere på noll. Det känns som jag ätit alla rätter tusen gånger och jag har ingen aning om vad jag ska lägga i korgen på Hemköp. Så därför tänkte jag att ni skulle få tipsa mig!
Mina gäster var mycket nöjda och när jag senare på kvällen skulle träffa ett annat kompisgäng för lite fika, gissa vad jag blev bjuden på då? Jo, rabarberpaj såklart! Det är så sommaren smakar!