oktober 2014 – Sida 2 – Julia Eriksson

Bloggtips II

Det är dags för en ny omgång med bloggtips och denna gång ska vi prata om ett av livets bästa ämnen, nämligen mat. Många av de ”livsstils-bloggar” jag följer skriver också om mat då och då, men här nedan har jag valt att bara lista mina favoriter som handlar om sådant man kan laga och äta. Smaklig blogg-måltid!

Mjölk och Arsenik

Bakom denna blogg står fotografen och bloggaren Emily Dahl. Hon driver även en privat blogg under sitt namn, men här handlar det enbart om mat och godsaker och matfotografi på hög nivå. Emily är verkligen duktig på att få allt att se extremt gott ut och det märks att hon lägger tid på recept, texter och bilder. Förutom många goda recept så gillar jag också de lite längre texterna med reflektioner och intervjuer, så fint att få grotta ner sig lite i ämnet mat.

Chez Wood

Glöm komplicerade rätter med tusen olika ingredienser och tillagningssteg – här samlas enkla och rena rätter där råvarorna är i fokus. Jag gillar verkligen Sofias mattänk och hon får allt att se och låta väldigt gott. Mestadels fokus på vegetariska rätter, pastarecept som får det att vattnas i munnen och enkel, snabb och nyttig vardagsmat. Säkert vartannat recept här hamnar direkt i min inspirationsmapp och det är sannerligen ett gott tecken!

Babes in Boyland

Under detta genialiska bloggnamn får vi ta del av säsongsrelaterad matlagning och lite annat pyssel med saker hämtade från naturen. Bloggen uppdateras inte jätteofta men när ett nytt inlägg väl dyker upp så är det alltid välskrivet, inspirerande och fyllt med fina bilder. Jag gillar verkligen säsongstänket som finns här och de dova bilderna som alltid fångar en. Ett fint arkiv att återvända till då och då bara för att inspireras till matlagning och fotografi.

Några snabba bonustips:

Michaela Forni (bloggar egentligen om allt möjligt men jag älskar när hon skriver om mat, allt låter så gott!)

Food & other stories (snabbmat med ekologiskt tänk, drömmen för alla som gillar hamburgare)

365 days of breakfast (många recept, främst frukosttips, med naturliga ingredienser. Inte så mycket det jag lagar men ändå intressant att läsa om)

Förra helgen

Den här helgen har mest gått i lugnets tecken. Jag har druckit massor av kaffe, städat min lägenhet, köpt lite nödvändiga prylar, gått på promenader och lyssnat på det smattrande regnet. Välbehövligt vill jag tro men kanske inte så mycket att blogga om. Förra helgen var dock lite mer händelserik, här är några bilder som fastnade på min kamera.

Förra fredagen sågs vi ett gäng för middag på Mvseet.

Grazzi & Emelie och rödvinsfyllda glas.

Och en nyklippt Sandra på bra fredagshumör.

Och min fina vän Madde som också är min kollega sen en tid tillbaka, bra grej!

Jag åt råbiff med syrade kantareller, så gott. Bra grej att ta på restaurang också då det är en sån rätt jag drar mig för att laga själv.

Och till efterrätt: crème brûlée. Ytterligare en restaurang-favorit som fick avsluta en trevlig middag och kväll!

Dagen därpå plockade jag och Filip fram mitt gamla loppis-fyndade Alfapet för en spelomgång.

Jag hade flytet på min sida och vann med ynka två poäng, phew! Jag är nämligen en brutalt dålig förlorare tyvärr. Har börjat gråta när det gick dåligt för mig på Yatzy, inte för femton år sedan, utan senast i somras… Hrm, något att jobba på.

Helgfrukost

Vissa saker slarvar man bara inte med: tv-licensen, tandborstningen och så helgfrukosten. Den är förbjuden att stressa förbi, glömma bort eller äta halvdan, i alla fall om du frågar mig.

Så på min lördagsmeny idag fanns amerikanska pannkakor (← bästa receptet) med kanelstekta äpplen, pecannötkolaglass och bryggkaffe med mjölk. Pelargonen på bordet flyttade jag precis in från balkongen, sjukt att den blommar nu i oktober fastän jag jämt glömmer bort att vattna… Den måste vara magisk!

Och med lite sirap på toppen av pannkakorna så blir det extra gott och man står sig ända fram till eftermiddagen. Slut på helgfrukost-tips!

mi ZX FLUX

Igår kom äntligen ett paket till mig, innehållandes en skokartong…

…som i sin tur innehöll ett par skor!

Men inte vilka skor som helst utan mina egendesignade mi ZX FLUX från adidas! ZX FLUX är själva skomodellen (jag tänker jämt på flourskölj, ehrm) och mi betyder att de är specialgjorda och bara finns i ett exemplar.

Man gör dem i en app som heter mizxflux (finns i appstore) genom att ladda upp en egen bild, justera den så att mönstret hamnar snyggt och sedan printas ens foto på skon. Väldigt futuristiskt och kul!

Det svåraste var så klart att välja bild. Jag gjorde skor med alltifrån smågodis och barrskog till korv med bröd. Till slut kom jag på att jag nog ville ha något med svart som grund och ett mönster som kändes ganska abstrakt och enkelt. Så jag tog en närbild på ett blingigt halsband jag har hemma och fixade kontrasterna lite. Bilden ovan är den jag utgick ifrån i appen.

Och så här blev det alltså! Finfina glitterskor som är helt unika i sitt slag och i en modell som är jätteskön att gå i.

Jag är supernöjd! Det enda negativa är den långa leveranstiden på ungefär en månad (men det kan man stå ut med) och att jag nu vill göra ännu fler egna skor. Jag kanske ska slå till på korv med bröd-skorna ändå… Vad tror ni?

Risotto med trattkantareller

I söndags fick jag en påse trattkantareller av min mamma. Jag vet inte om ni håller med men det är få stunder jag känner mig så rik som när jag har något riktigt gott hemma. En stor bit parmesanost, ett nybakt bröd eller en burk hemkokt sylt… Något som man inte kan hitta till extrapris på närmaste Ica utan något som är sådär alldeles extra. Så de fina kantarellerna förtjänade en god middag och jag och Filip lagade en av våra favoriträtter: risotto.

Vi utgick från mitt vanliga recept som jag bloggat om tidigare, men här kommer det igen för er som missat. Denna gång med höstanpassning, men självklart kan man lägga till vad man själv vill ha. Skaldjur, grönsaker, bönor eller något annat gott!

Till fyra portioner behöver du:

4 dl arborio- eller avorioris

1 l grönsaksbuljong

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 dl riven parmesanost (eller annan vällagrad ost)

1 påse rensad svamp, helst kantareller

1 pkt färsk bladspenat

140 g bacon

smör att steka i

Gör så här:

Koka upp buljongen. Skala och finhacka löken och vitlöken, fräs dem i smör i en tjockbottnad kastrull. Rör i riset och häll på lite av den varma buljongen. Låt risotton koka på svag värme utan lock i cirka 20 minuter och rör i buljongen lite i taget under kokningen. När riset känns krämigt men fortfarande har en fast kärna är det klart. Stek kantarellerna i en torr panna. När de börjar mjukna, tillsätt en klick smör. Dela baconet i småbitar och stek i en annan panna. När det fått fin färg, tillsätt nästan all bladspenat. Blanda sedan allt med riset. Vänd ner några deciliter riven ost och rör om så det blir krämigt. Dekorera med bladspenaten som är kvar, smaka av med salt och peppar och servera med parmesanost. Klart!

Vi kommer alltid att leva, vi kommer aldrig att dö

Ibland blir allting bara tyst. Verkligheten tar liksom över. Dina andetag har slutat och dina mentolcigaretter slocknat. De som du rökte i smyg för vår skull, fastän vi ändå visste.

Så vi åker fyrtio mil på en kväll. Fyrtio mil och tar farväl av någon vi älskat och alltid kommer älska.

Och jag kan knappt tro att det är du som ligger där i sängen. Du som alltid hade den största famnen och det största knät att sitta i. Nu är du så liten och tunn.

Dina stora händer som enkelt brukade stryka över pianots tangenter, fastän du aldrig lärt dig noter. Du hade musiken i dig. Du spelade bättre än många andra.

Nu ljuder jazzmusiken från pianot långt bort härifrån. Nu doftar det av trygghet och svag mentolrök någon annanstans. Nu är din stora famn inte längre här hos mig. Men i framtiden sitter jag där igen. Inte nu, men om ett tag.

Vi ses snart igen, morfar.

Kanelbullar

Ledig lördag och kanelbullens dag på samma gång – då är ju dagsaktiviteten ganska given. Planen var att baka ett par stycken, det visade sig sedan bli ett helt berg!

Nygräddat kvart över tre-fika med kaffe till. Perfekt en gråmulen dag som denna.

Och två smaker blev det visst, både kanel och vanilj. Bakade efter klassiskt recept ur Vår kokbok, svårt att misslyckas då! Har ni ätit några bullar idag?

Höstinspiration

Jag har ju tjatat lite om att det här med höst egentligen inte är något för mig. Våren och sommaren ligger mig så mycket mer varmt om hjärtat. Men nu kan jag ju inte gå omkring och klaga hela tiden, för vad hjälper det? Nej, så här kommer en liten och kort lista på saker som jag faktiskt gillar med denna nya säsong. Positivt tänkande, ni vet. Man kan ju alltid försöka…

Först och främst: en tjock, lite skrynlig och grå ullfilt. Perfekt att svepa in sig i när det blir kyligt eller att ha för extravärme i sängen. Nummer två: en färglad Le Creuset-gryta att laga soppor, långkok och baka bröd i.

Punkt tre: en riktigt tjock stickad tröja. Den här köpte min mamma på Irland i sin ungdom, stickad av någon rejäl tant säkerligen. Den är så tjock och massiv att den nästan kan stå för sig själv på golvet, minimal frysrisk alltså. Bonuspoäng för att man ser ut som en statist i Skärgårdsdoktorn.

Fjärde grejen: inneskor! På mitt jobb är det i princip tvång så fort det blir snö ute men man kan tjuvstarta redan nu. Dessa tunnsulade små loafers i ponyhair-imitation köpte jag på H&M förra året men det finns säkert liknande att hitta även nu.

Nummer fem: ett par varma, lite håriga vantar. Det här med ponyhair verkar vara min grej så fort det blir kyligt och dessa klappvänliga vantar kommer från Monki. Jag hade ett par förra året, lyckades tappa den ena på en flygplats (oh no!) men hittade vantarna i deras webbshop även i år. Köpte dem direkt!. Sist men inte minst: syrliga svenska höstäpplen och perfekt sura clementiner med tight skal och små klyftor. Äter 2-3 stycken om dagen, minst. Klart slut på hösttips-listan!

God morgon!

Det bästa sättet att starta sin dag är med en kopp kaffe, en god frukost och en bra playlist. Just musiken och kaffet är två viktiga delar för mig, det går liksom inte att göra hur som helst med det.

Så här kommer fyra spellistor jag gjort som passar bra att lyssna på under dagens första timmar:

. söndag i sängen

. jag tar det lite piano

. autumn leaves (me with an empty feeling)

. fall feels more like a verb than a season to me

God morgon!