Kantarellpasta

En av mina favoritpastarätter – spaghetti med kantareller, bacon, grädde, parmesan och persilja. Jätteenkelt och supergott! Har man tur hittar man kantareller i skogen så här års, annars finns de på Hemköp också (där hittade jag mina).
 
Koka upp pastavattnet och lägg i spaghettin. Fräs bacon, kantareller och en pressad vitlöksklyfta så det får fin färg. Häll på ett litet paket matlagningsgrädde, låt koka upp och krydda med svartpeppar och lite salt om det behövs. Häll av pastavattnet, blanda i kantarellsåsen i kastrullen, riv över massor av parmesan och klipp ned en rejäl näve persilja. Klart!

Tolv bilder från helgen

Åkte till Norrköping och gick på gratisfestivalen Munken in the Park. Blev bjuden på frukost hemma i min väns fina lägenhet med stuckatur och kakelugn att avundas. Gick på second hand-jakt i värmen och köpte rosa bestick för två kronor styck. Firade Filips golfframgång och födelsedag med ostbricka, prosecco, middag, presenter och badutflykt. Helt enkelt en helg fylld med allt det bästa! Hur har ni haft det?

Fredagsvärme

Hej från ett varmt sj-tåg på väg från Stockholm! Så här ser jag ut idag. Att lyckas klä sig i denna värme är inte helt enkelt, särskilt inte när man sitter på ett 30 grader varmt kontor och inte vill se ut som om man är på väg direkt till stranden. Men eftersom det är fredag och jag fick feeling blev det både väst och scarf i håret, lite hipster-hippie som min kollega uttryckte sig… Nu ska jag till Norrköping och lyssna på Ebbot och Hästpojken, fira Filips födelsedag och träffa fina vänner. En strålande helg helt enkelt!


Klänningen kommer från Urban Outfitters, mockavästen och silversandalerna är från H&M, den rosa scarfen kommer från barndomens tider och silverarmbandet är köpt second hand.

Sju Kos-tips

Här kommer en sammanfattning med mina bästa Kos-tips, vissa kanske också fungerar bra om man ska åka till Grekland generellt. Men mest är det en liten guide att utgå ifrån om man har semesterplanerna inställda på Kos. Trevlig resa!

 

1. Hyr cyklar
Många för tankarna till små ettriga vespor när de tänker på Grekland och visst finns det gott om dem på Kos. Men faktum är att Kos också är en utmärkt cykelstad. De röda cykelbanorna slingrar sig utmed kusten och runt var och varannat hörn finns en affär som hyr ut cyklar. Utbudet att välja bland är stort och vi hyrde en enklare variant för 3,50€ per dag. Perfekt att åka på utflykter med eller cykla till stränder som ligger en bit bort.

 

2. Besök Mylos Beach Club
Mylos Beach blev vår absoluta favoritstrand. Den ligger på Lambi beach en bit bort från staden och är väldigt fin och mysig. Till skillnad från andra stränder med ihärdiga försäljare och festsugna ungdomar så är Mylos Beach Club ett lugnt område. Många solstolar och parasoll precis vid vattnet, en större restaurang och bar med bra lunchutbud och fräscha toaletter. Dessutom finns det mängder av platser att vila på i skuggan – schäslonger, hängstolar och soffor. Den som är aktiv hittar både pingisbord och volleybollplan vid stranden. Vattnet är klart och varmt, något stenigt längst in till strandkanten men annars mycket fint.

 

 

3. Ät på Petrino
Vi lyckades hitta vår favoritrestaurang redan första kvällen av en slump. Den heter Petrino och där serverades vi av världens snällaste kypare som kallas Babi. Vi satt ute på den stora innegården under ett tak av grönskande träd som gav en väldigt mysig inramning. Vi beställde in lite olika smårätter att dela på, något vår servitör också tyckte var en utmärkt idé. Allting smakade väldigt gott! Från bläckfisk till ugnsbakad fetaost, vitlöksstekta champinjoner, friterad zucchini och souvlaki. Till maten fick vi också ett nygräddat bröd med örter och en fantastisk röra att breda på (hade kunnat äta enbart detta i princip) och allt smakade som sagt superbra! Personalen är väldigt trevlig och tillmötesgående och priserna känns väl motiverade.

 

4. Ha en lugn resa
Kos har fått ryktet om sig att vara en riktig partystad och visst, vill man festa så kan man göra det men vilken storstad som helst i världen är nog roligare i så fall. Jag och mina vänner åkte inte dit för att festa och var väl lite nojiga för hur det skulle vara men det gick alldeles utmärkt. Festlivet i Kos utgörs främst av en bargata med happy hour-erbjudanden och vissa stränder med dagsfester, annars är staden rätt lugn och mysig. Vi hittade många bra restauranger att äta på, loungeställen att ta en drink på efteråt och fina stränder att ligga på under dagarna. Hotellet vi bodde på (Philippion) hade en 18-årsgräns och var också lugnt nattetid.

 

5. Ät mat från det grekiska köket
I vanlig ordning finns många restauranger och ännu fler alternativ på menyerna. Mitt tips är att strunta i allt vad hamburgare och kött med bearnaisessås heter och istället gå all in på det grekiska köket. Lamm, bläckfisk och nyfångad fisk fanns alltid på menyn till helt okej priser. Likaså smårätter som oliver, fetaost, saganaki, champinjoner, hallouimi, tzatziki… allt smakade väldigt gott! Plus att det är ett så trevligt sätt att äta på tycker jag, att ta in lite smårätter tillsammans och dela på.

 

 

6. Gör en dagsutflykt
Kos stad är inte jättestor så det kan vara kul att göra någon eller några utflykter. Vi åkte på en båttur med stopp vid tre grekiska öar. Då fick vi bada från båten, se delfiner och besöka en liten hamnstad. Jag vet inte om just denna resa var exceptionell men det var väldigt trevligt att sitta på soldäck och blicka ut över det turkosa havet, göra småstopp här och där och återvända hem framåt kvällen trötta och solfyllda. Vi gjorde även en mindre utflykt med våra cyklar och trampade längs med kusten på fri hand.

 

7. Besök Zia
Zia är en liten bergsby som ligger ungefär 20 minuter från Kos med bil. Byn är känd för sina magiska solnedgångar så gör en utflykt dit framåt kvällen. Vi tog taxi från Kos stad och resan kostade 25€ enkel väg. Förutom den magiska solnedgången så får du även en fin utsikt över olivdalar och vinodlingar. Byn har gott om restauranger som alla hävdar att de har den bästa utsikten för solnedgången, oavsett vilken du väljer får du nog en fin kväll!

Sommarkväll på Gotland

Jag och Filip åkte till Gotland i början av förra veckan för att få några semesterdagar tillsammans.
Vi hyrde ett hus av några kompisar och det visade sig ligga bara ett stenkast från havet, så fint.
En kväll lånade vi ett par cyklar och tog en liten tur längs grusvägarna.
Solnedgången var bländande och magisk.
Filip ♥
Huset låg i Djupvik, en bit söder om Visby. Där ute skymtar Stora Karlsö.
Djupvik har en egen strand och ett fiskeläge, det är verkligen en fin plats!
Och så här såg det ut när solen nästan gått ned. Fler Gotlandsbilder kommer framöver så håll utkik!

Smultronstället

Det blir ingen sommar utan ett besök på Smultronstället i Söderköping!
Smultronstället är nämligen en mycket välkänd glassrestaurang med väldigt stora och goda glassar.
Vi var där förra helgen för att fira min mammas födelsedag, här är hon och min systers kille Erik.
Filip
Vendela och Erik bakom sina glassar.
Och så min glass med massor av kolasås. Jag har som mål att äta mig igenom hela menyn och har väl hittills avverkat sisådär 15 olika sorter, med andra ord är det en hel del besök kvar om jag ska lyckas!

Mylos Beach Club

Näst sista dagen på Kos hittade vi av en slump vår absoluta favoritstrand – Mylos Beach.
Med stråparasoll, gratis solstolar, strandsängar, bar och allt man kan tänka sig.
Kolla bara hur fint! Över allt fanns platser att vila på, i skuggan och i solen.
Vi började med att promenera den lummiga vägen ner till stranden.
Där placerade vi oss här, i varsin solstol och plöjde sommarprat och pocketböcker i vanlig ordning.
Varvat med dopp i havet såklart. Åh, semesterlivet är ju helt perfekt när det är såhär!
Sedan åt vi lunch på beach cluben i skuggan och smälte maten på varsin divan.
Efter några ytterligare soltimmar bestämde vi oss för en drink- och spelpaus.
Det var dags för final i Det stora yatzy-mästerskapet.
Mitt 10 kronors-yatzy som jag köpte i början av sommaren har följt med överallt och roat många.
Bästa sommarspelet som också lockade fram tårar (hos mig) när det gick mindre bra… (har jag nämnt att jag är en emotionell spelare och dålig förlorare, haha?)
Sen när yatzy-turneringen var över och dagen nästan slut var det dags att packa ihop strandväskorna och cykla hem till hotellet för att göra sig redo inför kvällens middag.
Och det var min allra sista semesterbild från Grekland och Kos. Jag tänkte göra en liten mini-guide sen där jag samlar mina bästa tips om någon är intresserad av det, hoppas jag att ni gillat mina semesterbilder! 

Tre saker att lyssna på

Här kommer tre lyssningstips som passar perfekt i sommartider.

Poolside FM är en webb-radio som bara spelar skön ”poolmusik”, lite i stil med Kitsuné om man gillar det. Perfekt att ha på i bakgrunden tycker jag för det blir varken tråkigt eller för jobbigt. Dessutom har de lagt in massor av knäppa klipp från 80-talsvideos som spelas upp under tiden man lyssnar. Vissa är roliga, andra är bara snygg tjej i liten bikini vilket känns mest trist. Men som lyssning är det ett mycket bra tips i alla fall.

Jag har knåpat ihop en liten men naggande god lista som passar perfekt till kvällslöpning. Den innehåller ett gäng av mina favoritlåtar och är mycket trevlig att lyssna på när man springer i takt med att kvällssolen sänker sig. Lyssna här!

Sommarprat, ett självklart tips så här i sommartider kan man tycka. Jag har alltid som mål att lyssna på alla prat under sommaren vilket brukar gå väldigt bra till en början men sedan dala någonstans i mitten av juli. Av de jag hört hittills gillar jag Fredrik Wikingssons väldigt mycket och även Antje Jackelen tyckte jag hade ett bra innehåll. Jag laddar alltid ner podversionerna med förkortad musik, det är perfekt om någon spelar en dålig låt och ofta är det ju ändå mest pratet man vill åt. Perfekt när man ligger i solstolen i alla fall!

Cykelutflykt på Grekland

På söndagen, som var vår femte Greklandsdag, passade vi på att hyra cyklar. Kos är nämligen en utmärkt cykelstad med fina cykelbanor längs kusten.
Så vi hittade ett trevligt uthyrningsställe och fick hyra varsin cykel. Vi valde denna klassiska variant utan växlar men med fotbroms och en rejäl korg att lägga alla badgrejer i. 3,50 € – taget!
Sedan trampade vi iväg och vårt första stopp gjorde vi vid en surfstrand. Där passade vi på att ta ett svalkande dopp och sen kikade vi på alla vindsurfare ett tag.
Efter ytterligare några kilometer kände vi att det var dags för ett dopp igen. Vi hittade en beachclub med ganska stenig strand dessvärre.
Men havet var blått och skönt så det gjorde inte så mycket.
Sedan satte vi oss i skuggan och beställde in lunch.
En solbränd Malin.
En cykelrufsig Stina.
Och en överpeppad Julia.
Vi drack citronläsk (som alltid!). Det är något med semester och Fanta lemon.
Och så åt vi grekisk sallad, bästa lunchmaten.
Sedan hoppade vi på cyklarna igen och började trampa hemåt.
Men innan vi var framme helt gjorde vi ett sista stopp här. Jag kan verkligen rekommendera att hyra cykel på semestern. Det är så mysigt att cykla runt och leta efter nya stränder och platser, verkligen det bästa sättet att upptäcka en stad!