Brödbakning och broderi – 6 kreativa områden för 2023

Nytt år, nytt kli i fingrarna. Januari har bara börjat och plötsligt vaknar jag upp med en stark känsla av att det är dags för förändring, eller ja, i alla fall att byta ut soffkuddarna. Lika mycket som jag irriterar mig på den där konstant jagande känslan efter nytt, nytt, nytt så försöker jag att omfamna den och styra om den. För det finns ju ändå något i energin och det handlingskraftiga i att göra om. Att skapa. Den kanske bara behöver fokuseras på rätt områden. Här är några saker jag känner mig sugen på att göra nu.

kreativ inspiration


Lära mig virka. Senast jag virkade gick jag i högstadiet och då gjorde jag en väska som blev ganska ful. Nu är jag sugen på att uppdatera kunskaperna och försöka igen. Helst hade jag velat göra en fin väska den här gången. Kanske i stil med den ljusblå Pradaväskan eller någon annan enklare påsmodell. Jag tycker också att det är väldigt fint med en virkad tröja, men det känns som en del av fortsättningskursen.

Börja sy igen. Jag har haft faser då jag sytt ganska mycket, men nu var det ett tag sedan sist. Det första jag är sugen på att göra är att köpa någon meter med fransar och sy fast i änden på ett par croppade byxor som jag har. Snabbt och lätt. Sedan vill jag kanske fortsätta och sy någon enklare typ av förklädesklänning. Eller så plockar jag fram min sybok och gör något ur den.

Baka bröd. Att hålla på med surdeg och köksvågar känns som ett deltidsjobb som jag inte är redo för ännu (och tvivlar på att jag någonsin kommer att bli). Men att baka en vanlig hederlig limpa, ett gäng frallor eller bara ett enkelt kastrullbröd känns ju som en rimlig sak att göra. Och gott dessutom. I december bakade jag vört för första gången och det var väldigt trevligt och inte särskilt svårt, så nu får det bli mer av den varan. Har ni något gott och enkelt recept på lager så får ni gärna tipsa!

Plantera om växter. Mina stackars krukväxter blir inte direkt bortskämda med kärlek. Visst, jag vattnar dem ganska ofta och regelbundet, men jag är alldeles för dålig på att klippa ner, ta skott och plantera om. Tydligen ska februari vara en bra månad för sådant, så jag tänker att jag väntar med det till dess och så ägnar jag den närmsta tiden åt att leta större krukor att flytta över dem till. Jag ska också komma ihåg att inte göra samma misstag som sist när jag i ett ögonblick av oerhörd omsorg gav mina växter både ny jord och extra växtnäring på samma gång och därmed gödnings-chockade dem så att hälften dog…

Åka iväg och skriva. Den här terminen går min skrivkurs över i en fas då vi fokuserar mer på ett eget större projekt, vilket ska bli väldigt kul. Och nog för att jag trivs med att sitta och skriva på Stockholms olika bibliotek (särskilt Stadsbiblioteket och KB), men det hade varit trevligt att komma iväg på en liten skrivarresa i ny miljö också. En karg skrivarhelg vid havet i februari och kanske något lite längre framåt våren, det drömmer jag om.

Börja brodera. Jag inser nu att hälften av allt jag vill göra innefattar något slags textilarbete, är det en fas? I alla fall så är jag lite sugen på att brodera också. Jag gjorde det ganska mycket som barn och älskade att producera små sydda tavlor. Nu är jag sugen på att brodera på ungefär samma sätt som man telefontecknade en gång i tiden. Små, oklara detaljer och motiv. Ett enstaka ord, ett litet djur. Kanske ska jag göra en soffkudde med små broderier som får växa fram under året? Nästan som en dagbok fast i hantverksform. Eller så gör jag ett gäng små brodyrer på tygservetter att duka med, det känns också kul.

Morotskaka med kanderade syrenblommor

Morotskaka med kanderade syrenblommor

Det är mors dag idag och jag saknar min mamma. Snart har det gått ett halvår sedan vi sist sågs och aldrig förr har jag varit utan henne så länge. Hade vi kunnat träffas idag skulle jag bjudit henne på min morotskaka och så hade hon fått den längsta av kramar. ♥ Hoppas, hoppas, hoppas att vi kan ses om inte allt för länge. Tills dess tänkte jag bjuda er på receptet. Baka den och ät tillsammans någon ni tycker om, ifall ni kan.
 

Morotskaka med kanderade syrenblommor

 

Du behöver:

Morotskaka
3 ägg
2,5 dl socker
½ dl råsocker
3 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1,5 tsk kanel
1,5 tsk malen kardemumma
1 tsk malen ingefära
400 g morötter
1,5 dl rapsolja
lite smör till formen
 
Frosting
75 g smör
150 g färskost
rivet skal från en lime
3 dl florsocker
 
Kanderade syrenblommor
syrenblommor
1 äggvita
½ dl florsocker
 
Morotskaka med kanderade syrenblommor
 

Gör så här:

Vill du dekorera din kaka med kanderade syrenblommor är det bra att göra dem först. Börja med att plocka av blommorna från syrenkvisten. Doppa dem i uppvispad äggvita och sedan i florsocker (ja, det är oerhört pilligt). Lägg dem utspritt på ett bakplåtspapper och låt torka över natten.
 
Nu till morotskakan. Börja med att vispa ägg, socker och råsocker riktigt fluffigt. Blanda sedan mjöl, bakpulver och vaniljsocker tillsammans med alla kryddor i en egen skål. Riv morötterna på ett rivjärn. Rör ihop äggsmeten med mjölblandningen, de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda allt för hand till en jämn smet. Smörj en form och värm ugnen till 180 grader. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 45-50 minuter. Känn med en sticka i mitten, smeten ska vara fast men kakan får inte blir torr. Låt svalna innan du brer på frostingen.
 
Ta fram smöret och färskosten i tid så de hinner bli rumstempererade. Vispa smör, färskost och florsocker med skalet från en halv lime. Bred ut frostingen på kakan och riv över resten av skalet från limen. Dekorera med syrenblommorna.
 
Morotskaka med kanderade syrenblommor

Mazarinkaka med saffran

Glad första advent! Hoppas att ni har en fin start på julen. Jag börjar äntligen komma i stämning och tur är väl det för jag har ägnat hela helgen åt julfixande. Förutom att plantera hyacinter, hänga upp julstjärnor och kika på julkalendern så har jag bakat en riktigt julig kaka som jag tänkte dela med mig av.
 
mazarinkaka med saffran
Som den smygtant jag är så älskar jag mazariner. Det är mitt bästa bakverk och dessutom ett extremt underskattat sådant. När jag såg en bild på mazarinkaka swischa förbi på Instagram bestämde jag mig för att baka en själv, men med lite saffran i fyllningen för extra julkänsla.
 
mazarinkaka med saffran
Ursprungsreceptet kommer Linnéas Skafferi, men jag justerade det lite.
 

Du behöver:

200 g kallt smör
1 dl strösocker
5 dl vetemjöl
ev 1 msk vatten
 
1 pkt saffran
ev ½ msk ljus rom

200 g mandelmassa

100 g mjukt smör
½ tsk vaniljpulver
2 ägg
 
2 dl florsocker
2 msk vatten
 

Gör såhär:

Börja med degen som du gör genom att arbeta ihop kallt smör, socker och mjöl. Tillsätt lite vatten om det behövs. Lägg bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant och tryck ut degen. Låt vila i kylen i ca 30 minuter.
 
Låt saffranet lösa upp sig i lite rom om du har. Riv mandelmassan fint och blanda den med smör, vaniljpulver, ägg och saffran tills det blir en slät smet. Fyll pajskalet med smeten och grädda i nedre delen av ugnen på 180° i cirka 30 minuter. Kakan ska få fin färg och bli fast i mitten. Låt den sedan svalna helt.
 
Blanda florsocker och vatten till glasyr och bred ut över den kalla kakan. Låt den gärna vila lite mer i kylen så blir den ännu godare. Servera som den är eller med valfri dekoration. Jag försökte hitta färska lingon men gick bet, annars tror jag det hade varit både fint och gott! 
 
mazarinkaka med saffran