Kategoriarkiv: Dagar

I fredags morse kom jag till kontoret med min lilla rullväska på släp. Nyfikna blickar och så frågan: ”Ska du ut och resa?”. ”Nja”, svarade jag. ”Jag ska på weekend till Svedmyra…”

 

Svedmyra är inte särskilt exotiskt men det är en mysig söderförort i Stockholm. Här bor Julia, Anna och Karin och i helgen även jag. Lägenheten jag bor i just nu ska nämligen säljas av hon som äger den och den här helgen är det visningar på gång. Därför håller jag mig hemifrån och passar på att ta en weekend hos mina fina vänner som har miniatyr-ekar överallt.

 

Förutom en kylig fotografering i snöstormen Egon (resultatet av detta får ni förhoppningvis se snart) och Annas besök hos frisören (visst blev hon fin?) har vi mest hållt oss inne. Med spel och prat, tupplurar och varm choklad, serietittande och photo booth-maraton. Och så har vi lagat och ätit mat så klart, bland annat detta:

 

Förrätt i form av chèvre chaud. Det är helt enkelt rostat bröd med getost och honung på som grillas snabbt i ugnen och serveras på en liten salladsbädd. Så gott och så enkelt.

 

Och huvudrätt i form av Pasta Rosso från kokboken Mera Vego. Det här blev så gott att vi jublade i kör så jag tänker att ni säkert vill ha receptet också.

 

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

5 morötter (400 g)

rapsolja att fräsa i

500 g krossade tomater

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl crème fraiche

spaghetti för 4 personer

basilika efter smak

salt och svartpeppar

200 g champinjoner

1 klick smör

1 finhackad vitlöksklyfta till svampen

 

1. Skala och hacka lök och vitlök. Det gör inget om det blir lite slarvigt, eftersom allt ska mixas på slutet.

2. Skala och riv morötterna grovt och snabbfräs med lök och vitlök. Tillsätt krossad tomat, buljongtärning och crème fraiche och låt koka i 15-20 minuter. Koka under tiden pasta enligt anvisning på förpackningen.

3. Ansa och skär svampen i kvartar. Hetta upp en stekpanna och låt svampen steka tills den blir lite torr. Tillsätt då smör och hackad vitlök och stek någon minut till. Smaka av med salt och peppar.

4. Mixa såsen slät med stavmixer och smaka av med oregano eller basilika och eventuellt salt och peppar.

5. Lägg upp allt på ett stort fat med pasta, sås och svamp. Servera gärna med lite parmesan på toppen.

Ett favoritcitat som jag skrev ned i akvarell 2013 och som passar extra bra nu när det är nytt år och allt. Ibland kan man behöva påminna sig själv om att det bästa faktiskt ligger framför en och att allt vi gör nu är en resa dit – mot något större. Det kommer bli bra, vi har så mycket tid framför oss. Nu drömmer vi lite till.

 

PS. Jag har sett att några av er är intresserade av att köpa mitt print vilket ju är hur kul som helst! Nu har jag lagt upp det på mitt Society6-konto som ni hittar här.

 

Idag krigade jag mig igenom Tunnel Run. Ärligt talat var jag inte jättepeppad innan – det hade pratats om att det skulle bli trångt i tunnlarna, om att man inte fick ha egen musik med sig och att finalsträckan var en 1,5 km lång uppförsbacke. Riktigt så illa var det faktiskt inte, nej det blev en mäktig löpupplevelse med 42 500 neonklädda löpare som swischade fram under jord. Och jag som lagt mitt mål att komma in på under 60 minuter på hyllan, jag lyckades kämpa mig till ett resultat på 57:28 vilket känns grymt! Någon elitlöpare blir det nog aldrig av mig, men uppenbarligen kan jag springa om jag bara vill! Var det någon mer som sprang loppet idag?

Den här helgen har mest gått i lugnets tecken. Jag har druckit massor av kaffe, städat min lägenhet, köpt lite nödvändiga prylar, gått på promenader och lyssnat på det smattrande regnet. Välbehövligt vill jag tro men kanske inte så mycket att blogga om. Förra helgen var dock lite mer händelserik, här är några bilder som fastnade på min kamera.

  

Förra fredagen sågs vi ett gäng för middag på Mvseet.

 

Grazzi & Emelie och rödvinsfyllda glas.

 

Och en nyklippt Sandra på bra fredagshumör.

 

Och min fina vän Madde som också är min kollega sen en tid tillbaka, bra grej!

 

Jag åt råbiff med syrade kantareller, så gott. Bra grej att ta på restaurang också då det är en sån rätt jag drar mig för att laga själv.

 

Och till efterrätt: crème brûlée. Ytterligare en restaurang-favorit som fick avsluta en trevlig middag och kväll!

 

Dagen därpå plockade jag och Filip fram mitt gamla loppis-fyndade Alfapet för en spelomgång.

 

Jag hade flytet på min sida och vann med ynka två poäng, phew! Jag är nämligen en brutalt dålig förlorare tyvärr. Har börjat gråta när det gick dåligt för mig på Yatzy, inte för femton år sedan, utan senast i somras… Hrm, något att jobba på.

Det bästa sättet att starta sin dag är med en kopp kaffe, en god frukost och en bra playlist. Just musiken och kaffet är två viktiga delar för mig, det går liksom inte att göra hur som helst med det.

 

Så här kommer fyra spellistor jag gjort som passar bra att lyssna på under dagens första timmar:

 

God morgon!

Eller… bekännelser av två personliga sidor hos mig: godisälskaren och den tillfälliga perfektionisten.