Här kommer tips på två middagar som är rätt enkla att laga och som smakar lite extra gott en vanlig vardag. Jag testade i början av denna vecka och resultatet blev alldeles utmärkt!
Först ut: halloumiburgare med klyftpotatis. Potatisen skär jag bara i tunna klyftor med skalet på, lägger ut på en plåt med bakplåtspapper, ringlar över olivolja och saltar. Sedan ugnsbakar jag den på 225 grader i drygt 30 minuter med en vändning någon gång halvvägs.
Själva halloumiburgaren består av en vanlig fralla som delats itu och grillats lätt i ugnen. Däremellan salladsblad, ett par stekta skivor halloumi, skivad körsbärstomat, rödlök och avokado. Mycket enkelt och mycket gott!
Min andra rätt är den här vietnamesiska salladen med risnudlar, räkor, grönsaker och cashewnötter. Perfekt om man gillar asiatiska smaker och särskilt koriander. Den är säkert god även om man väljer bort det, men är man som jag, förtjust i koriander så smakar det nog extra bra!
Den här salladen har jag faktiskt lagat ett par gånger tidigare och receptet finns sparat här åt er i bloggen. Testa det så lovar jag att er vardag blir lite godare!
Åh, vilken underbar blogg! Så mycket fantastiska bilder och mat inspiration jag älskar!
åh halloumiburgare, så gott!!
åh vad gott!
alltså salladen, JA TACK
Mums 🙂
Ser väldigt smarrigt ut =)
Gud va gott älskar mat!
Mums!
Det ser gott ut!
Mumsigt!
Men vilken rolig burgare. Det ska jag lätt testa någon gång 🙂
mums
Åh så gott & kul med tips! Måste ta och prova 🙂
det låter alldeles gudomligt 😀
Hamburgaren är något som jag helt klart kommer att prova.
Salladen var fantastiskt god ut!
ser menar jag haha 😛